Lo Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat Carlo Negri di Nino Negri nasce da uve Chiavennasca, nome valtellinese del Nebbiolo, raccolte a mano sui versanti delle Alpi Retiche. Dopo la vendemmia, le uve appassiscono naturalmente in fruttaio, favorite dai venti freschi e secchi delle Alpi, perdendo circa il 30% del proprio peso. Il vino affina per due anni, di cui almeno uno in legno.

Ricco e austero, conserva la freschezza e il carattere minerale tipici dei vini di montagna. Al naso esprime note di frutta rossa matura, pepe e cannella, mentre al palato emergono frutta nera, chiodi di garofano e liquirizia. Il sorso è secco, pieno e persistente, sostenuto da un tannino deciso.

Strutturato e intenso, accompagna arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, in particolare il Bitto.

Lo Sforzato di Valtellina DOCG Sfursat Carlo Negri di Nino Negri nasce da uve Chiavennasca, nome valtellinese del Nebbiolo, raccolte a mano sui versanti delle Alpi Retiche. Dopo la vendemmia, le uve appassiscono naturalmente in fruttaio, favorite dai venti freschi e secchi delle Alpi, perdendo circa il 30% del proprio peso. Il vino affina per due anni, di cui almeno uno in legno.

Ricco e austero, conserva la freschezza e il carattere minerale tipici dei vini di montagna. Al naso esprime note di frutta rossa matura, pepe e cannella, mentre al palato emergono frutta nera, chiodi di garofano e liquirizia. Il sorso è secco, pieno e persistente, sostenuto da un tannino deciso.

Strutturato e intenso, accompagna arrosti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, in particolare il Bitto.