Fin dalla sua fondazione, Eataly ha sviluppato un modello di business che integra crescita, valorizzazione del Made in Italy e attenzione verso i propri stakeholder. Il Gruppo opera come una piattaforma internazionale che combina retail, ristorazione e didattica con l’obiettivo di promuovere la qualità dei prodotti italiani e la cultura gastronomica nazionale. In linea con la strategia di crescita del Gruppo, la strategia di sostenibilità del Gruppo Eataly si sviluppa lungo tre principali direttrici strategiche, integrando i principi del Global Compact delle Nazioni Unite e degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDGs) nelle proprie attività. 

Mediante il monitoraggio e la progressiva riduzione degli impatti ambientali lungo la catena del valore.

Fin dalla sua fondazione, Eataly ha sviluppato un modello di business che integra crescita, valorizzazione del Made in Italy e attenzione verso i propri stakeholder. Il Gruppo opera come una piattaforma internazionale che combina retail, ristorazione e didattica con l’obiettivo di promuovere la qualità dei prodotti italiani e la cultura gastronomica nazionale. In linea con la strategia di crescita del Gruppo, la strategia di sostenibilità del Gruppo Eataly si sviluppa lungo tre principali direttrici strategiche, integrando i principi del Global Compact delle Nazioni Unite e degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile (SDGs) nelle proprie attività. 

Mediante il monitoraggio e la progressiva riduzione degli impatti ambientali lungo la catena del valore.