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Antignano
Rese celebri dall'Emilia con il ragù, le Tagliatelle all'Uovo di Antignano sono nastri di pasta all'uovo secca, larghi quanto basta per raccogliere i sughi più corposi.
Con un ragù alla bolognese o un sugo di funghi porcini, da completare con Parmigiano Reggiano grattugiato al momento.
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