Sugo alla Norma

Catania ha dato alla cucina italiana la pasta alla Norma, e il Sugo alla Norma di Segreti di Sicilia ne raccoglie gli ingredienti in un condimento pronto: salsa di pomodoro, melanzane e basilico.

• Salsa di pomodoro e melanzane
• Olio extravergine di oliva dei Frantoi Cutrera
• Basilico e un tocco di peperoncino

Scaldalo e condisci maccheroni o penne, poi completa con ricotta salata grattugiata, come vuole la ricetta tradizionale.