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Fontanafredda e Oscar Farinetti: la tenuta delle Langhe
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Quale premio ha vinto la cantina Fontanafredda? La tenuta di Serralunga d'Alba ha conquistato il titolo di "Cantina Europea dell'anno 2017" nell'ambito dei Wine Star Awards, promossi dalla rivista statunitense Wine Enthusiast. Il riconoscimento ha valorizzato la storia della tenuta piemontese, la produzione dei suoi grandi vini delle Langhe e la scelta di adottare pratiche di viticoltura sostenibile.
Il premio assegnato dalla testata americana ha coronato un percorso legato al rispetto dell'ambiente e alla valorizzazione del patrimonio enologico piemontese.
"Per noi è il coronamento di 10 anni di lavoro", ha affermato Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, "durante i quali siamo passati all'agricoltura biologica e abbiamo profuso tutti i nostri sforzi a cercare di interpretare con rispetto, leggerezza e profondità i frutti meravigliosi che le colline di Fontanafredda ci regalano".
L'assegnazione del titolo di Cantina Europea dell'Anno da parte della rivista Wine Enthusiast ha riconosciuto un percorso radicato nella visione di Eataly e nella tutela del territorio. L'attenzione alla sostenibilità ambientale e alla comunità ha guidato l'evoluzione dell'azienda: dopo aver ottenuto la certificazione Vino Libero, Fontanafredda ha convertito ad agricoltura biologica tutti i 120 ettari di proprietà, diventando a partire dalla vendemmia 2019 la più grande azienda certificata biologica del Piemonte.
Ogni anno, durante la vendemmia, oltre 400 viticoltori (che hanno rispettato la conversione al biologico dell'azienda) degli splendidi territori di Langhe e Roero conferiscono a Fontanafredda le loro uve, sulla base di un rapporto fiduciario che dura da generazioni e consente a Fontanafredda di pigiare circa 60mila quintali di uva ogni anno. In cantina, le botti di rovere e i tini di acciaio, ospitate nelle maestose strutture ottocentesche, accolgono per l'affinamento i vini rossi e i vini del Piemonte, mentre ambienti di più recente costruzione, dotati di tutte le tecnologie indispensabili per esaltarne le caratteristiche, consentono di elaborare nel modo migliore il vino bianco e lo spumante.
A fianco di una produzione in continua crescita, Fontanafredda ha raggiunto questo riconoscimento anche grazie al potenziamento dell’offerta nell’ambito dell’ospitalità. Grazie a un investimento complessivo di 10 milioni di Euro, nel 2019 l'azienda ha portato a termine il primo Hotel Diffuso d’Italia, chiamato “Le Case dei Conti Mirafiore tra le vigne”, che raggruppa 4 strutture (tra cui l'Hotel Vigna Magica) distribuite sui terreni di proprietà della cantina e collegate tra loro da auto elettriche e percorsi a basso impatto ambientale. La tenuta di Fontanafredda include anche quattro ristoranti di cui uno stellato Michelin, la Fondazione Mirafiore, che organizza eventi culturali gratuiti con personaggi di spicco della letteratura, della musica e della politica, e il “Villaggio Narrante”, che permette al pubblico di passeggiare liberamente nel parco della tenuta tra i cartelli didattici che forniscono spunti di riflessione sull'agricoltura, sul paesaggio, sulla cultura e sulla storia del posto. Con questa offerta, Fontanafredda accoglie all'interno della tenuta 100.000 appassionati ogni anno.
Scopri la selezione completa di Vini del Piemonte e di Vini Rossi nello store di Eataly.
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Quale premio ha vinto la cantina Fontanafredda? La tenuta di Serralunga d'Alba ha conquistato il titolo di "Cantina Europea dell'anno 2017" nell'ambito dei Wine Star Awards, promossi dalla rivista statunitense Wine Enthusiast. Il riconoscimento ha valorizzato la storia della tenuta piemontese, la produzione dei suoi grandi vini delle Langhe e la scelta di adottare pratiche di viticoltura sostenibile.
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"Per noi è il coronamento di 10 anni di lavoro", ha affermato Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, "durante i quali siamo passati all'agricoltura biologica e abbiamo profuso tutti i nostri sforzi a cercare di interpretare con rispetto, leggerezza e profondità i frutti meravigliosi che le colline di Fontanafredda ci regalano".
L'assegnazione del titolo di Cantina Europea dell'Anno da parte della rivista Wine Enthusiast ha riconosciuto un percorso radicato nella visione di Eataly e nella tutela del territorio. L'attenzione alla sostenibilità ambientale e alla comunità ha guidato l'evoluzione dell'azienda: dopo aver ottenuto la certificazione Vino Libero, Fontanafredda ha convertito ad agricoltura biologica tutti i 120 ettari di proprietà, diventando a partire dalla vendemmia 2019 la più grande azienda certificata biologica del Piemonte.
Ogni anno, durante la vendemmia, oltre 400 viticoltori (che hanno rispettato la conversione al biologico dell'azienda) degli splendidi territori di Langhe e Roero conferiscono a Fontanafredda le loro uve, sulla base di un rapporto fiduciario che dura da generazioni e consente a Fontanafredda di pigiare circa 60mila quintali di uva ogni anno. In cantina, le botti di rovere e i tini di acciaio, ospitate nelle maestose strutture ottocentesche, accolgono per l'affinamento i vini rossi e i vini del Piemonte, mentre ambienti di più recente costruzione, dotati di tutte le tecnologie indispensabili per esaltarne le caratteristiche, consentono di elaborare nel modo migliore il vino bianco e lo spumante.
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