Guida
Guida
Spedizione gratuita per ordini superiori a 99€
Come abbinare i cocktail al cibo? L'abbinamento tra cocktail e pietanze si basa sull'equilibrio tra la struttura del piatto e le note aromatiche del drink, sfruttando principi di concordanza o di contrasto. Miscele fresche, bollicine e cenni agrumati puliscono il palato da preparazioni ricche o grasse, mentre drink più complessi e strutturati accompagnano i piatti intensi e saporiti. Una scelta bilanciata di ingredienti e gradazione alcolica permette di valorizzare ogni portata durante l'intero pasto.
Ogni parola o concetto è in grado di scatenare nel cervello una serie di associazioni mentali, diverse a seconda del carattere e delle esperienze vissute.
Quando pensiamo alla parola cocktail, per esempio, nella mente si materializzano immediatamente immagini nitide e precise: un aperitivo al termine della giornata, un festeggiamento attorno a un tavolo con le persone care o un incontro serale con gli amici di sempre nel proprio locale di fiducia.
Il cocktail ha a che fare con la convivialità, gli affetti e i momenti condivisi.
Ordinarne uno per l'aperitivo o dopocena è ormai un'abitudine diffusa, ma provarlo a tavola durante i pasti offre un'esperienza sensoriale tutta da scoprire. Un abbinamento originale e gustoso, perfetto per dare un tocco frizzante e piacevole anche alle tue cene.
Ecco alcune idee pratiche per scegliere i cocktail migliori da accompagnare al cibo.
L'abbinamento tra cibo e cocktail si basa sull'equilibrio tra la struttura del piatto e il profilo aromatico della bevanda. Per guidare la scelta a tavola puoi fare riferimento a tre principi fondamentali:
La miscelazione offre diverse combinazioni in base agli ingredienti di partenza: per approfondire la preparazione delle basi aromatiche tradizionali, scopri come fare i cocktail con il Vermouth.
| Cocktail | Caratteristiche | Abbinamento consigliato |
|---|---|---|
| Spritz e Hugo | Leggeri e freschi | Piatti di pesce, in particolare crudi (salmone, pesce spada, tonno, acciughe, baccalà) |
| Americano | Gusto secco e amaro | Salumi, formaggi stagionati e verdure grigliate saporite (carciofi e peperoni) |
| Moscow Mule | Pungente, fresco e frizzante | Sushi, poke hawaiana e piatti delicati ed esotici |
| Gin Tonic | Speziato, fresco ed equilibrato | Carne alla griglia, primi piatti con sughi di carne, salumi e formaggi stagionati |
| Cosmopolitan | Equilibrio tra acidità e dolcezza | Dessert e dolci a base di cioccolato o frutta |
Lo spritz è uno dei cocktail più rappresentativi dell’aperitivo in Italia. Fresco e beverino, quando si fa aperitivo con gli amici c’è sempre qualcuno che lo ordina. È rassicurante e mai noioso allo stesso tempo, risolve il momento di incertezza sulla scelta e regala un profilo di gusto vivace. L’Hugo è una rivisitazione dello Spritz nata in Trentino-Alto Adige e diffusa in tutta Italia: prosecco, liquore di fiori di sambuco e soda sono gli ingredienti necessari per creare un cocktail fresco, che richiama i profumi della montagna.
Se lo Spritz e l’Hugo sono i tuoi cocktail preferiti e vuoi trovare nuovi abbinamenti per scoprirne nuove sfaccettature, ti consigliamo di provarli per accompagnare una cena a base di pesce, specie se crudo. Si tratta infatti di cocktail dalla gradazione contenuta, che ben si sposano con piatti dal sapore delicato, con i quali creano un accostamento armonioso. Via libera ad abbinamenti con salmone, pesce spada, tonno, acciughe e baccalà: dai pure sfogo alla tua fantasia!
Passiamo da due cocktail leggeri e rassicuranti a un cocktail più strutturato e, in un certo senso, impegnativo: l'Americano. È comunque un cocktail molto diffuso e, soprattutto, amato, tanto che le storie relative alla sua origine sono davvero innumerevoli, dato che diverse città d'Italia se ne attribuiscono orgogliosamente la paternità.
Qualunque sia la sua città di origine, con il suo gusto secco e piacevolmente amaro l'Americano è il cocktail ideale per gli amanti dei sapori decisi e per chi odia le mezze misure e questo aspetto si riflette anche sul tipo di cibo con cui preferisce abbinarsi. Perfetto con salumi e formaggi ben stagionati, ma anche verdure grigliate, specie se ben saporite, come ad esempio il carciofo o i peperoni. Assolutamente da provare.
È senza dubbio uno dei cocktail più in voga del momento, quello che a ogni aperitivo o incontro di gruppo viene ordinato puntualmente dai membri della comitiva più attenti alle nuove mode e ai nuovi trend. Un cocktail di tendenza, insomma.
A base di vodka, ginger beer e succo di lime è un cocktail dal sapore pungente e fresco, leggero e dal sapore frizzantino, perfetto per l’estate e per il palato di chi ama i sapori esotici e un po’ particolari. Come quello del sushi, per esempio.
Eh già, perché l’abbinamento Moscow Mule e sushi è un abbinamento a dir poco perfetto, che ti stupirà e conquisterà sin dal primo assaggio, e sarà davvero difficile riuscire ad abbandonarlo. In generale, questo cocktail si presta perfettamente ad accompagnare qualunque piatto dal sapore delicato ed esotico al tempo stesso, come il sushi appunto, ma anche la poke hawaiana o qualunque altra pietanza ti venga in mente con queste caratteristiche. Parola d’ordine: sperimentare.
Un cocktail antichissimo, che ha fatto della semplicità e dell’essenzialità il suo principale punto di forza.
Dal 1700 la sua ricetta non è mai cambiata, a dimostrazione che le grandi invenzioni possono resistere ai cambiamenti dati dal tempo che passa e alle nuove mode. Un cocktail elegante, dal sapore speziato e fresco, incredibilmente dissetante e versatile.
Così versatile che è uno dei cocktail che meglio si presta in assoluto ad essere sorseggiato a tutto pasto, durante una cena in compagnia. Il suo sapore strutturato ed equilibrato gli permette di accompagnare alla perfezione anche piatti complessi e dal gusto definito, come ad esempio primi piatti con sughi di carne o taglieri di salumi e formaggi stagionati. Puoi assaporarlo insieme a piatti a base di carne alla griglia, in modo da far esprimere al meglio il sapore del ginepro presente nel cocktail e sprigionarne il più possibile l’essenza.
Ti è venuta voglia di gin tonic? Scopri 7 varianti insolite ma davvero gustose!
E infine eccoci al cocktail più modaiolo di tutti: il Cosmopolitan.
Sarà per la sua associazione con Sex and The City, uno dei telefilm più alla moda di tutti i tempi, per il suo colore sgargiante o per il suo profumo dolce e quasi floreale, il Cosmopolitan è da sempre considerato un cocktail elegante e raffinato. Perfetto sia per l’estate che per l’inverno, è caratterizzato da un perfetto equilibrio tra acidità e dolcezza che non delude mai.
Ottimo come aperitivo, è un cocktail che si abbina perfettamente anche per un momento della cena di cui finora non si è parlato: il dolce. Ideale per concludere la serata in bellezza e esaltare il sapore di qualunque tuo dessert, specie se a base di cioccolato o di frutta e renderlo, se possibile, ancora più goloso e sfizioso. Una vera chicca di fine pasto.
Curioso di scoprire qualcosa in più sul mondo dei cocktail? Scopri gli altri articoli al riguardo:
Spedizione gratuita per ordini superiori a 99€
Come abbinare i cocktail al cibo? L'abbinamento tra cocktail e pietanze si basa sull'equilibrio tra la struttura del piatto e le note aromatiche del drink, sfruttando principi di concordanza o di contrasto. Miscele fresche, bollicine e cenni agrumati puliscono il palato da preparazioni ricche o grasse, mentre drink più complessi e strutturati accompagnano i piatti intensi e saporiti. Una scelta bilanciata di ingredienti e gradazione alcolica permette di valorizzare ogni portata durante l'intero pasto.
Ogni parola o concetto è in grado di scatenare nel cervello una serie di associazioni mentali, diverse a seconda del carattere e delle esperienze vissute.
Quando pensiamo alla parola cocktail, per esempio, nella mente si materializzano immediatamente immagini nitide e precise: un aperitivo al termine della giornata, un festeggiamento attorno a un tavolo con le persone care o un incontro serale con gli amici di sempre nel proprio locale di fiducia.
Il cocktail ha a che fare con la convivialità, gli affetti e i momenti condivisi.
Ordinarne uno per l'aperitivo o dopocena è ormai un'abitudine diffusa, ma provarlo a tavola durante i pasti offre un'esperienza sensoriale tutta da scoprire. Un abbinamento originale e gustoso, perfetto per dare un tocco frizzante e piacevole anche alle tue cene.
Ecco alcune idee pratiche per scegliere i cocktail migliori da accompagnare al cibo.
L'abbinamento tra cibo e cocktail si basa sull'equilibrio tra la struttura del piatto e il profilo aromatico della bevanda. Per guidare la scelta a tavola puoi fare riferimento a tre principi fondamentali:
La miscelazione offre diverse combinazioni in base agli ingredienti di partenza: per approfondire la preparazione delle basi aromatiche tradizionali, scopri come fare i cocktail con il Vermouth.
| Cocktail | Caratteristiche | Abbinamento consigliato |
|---|---|---|
| Spritz e Hugo | Leggeri e freschi | Piatti di pesce, in particolare crudi (salmone, pesce spada, tonno, acciughe, baccalà) |
| Americano | Gusto secco e amaro | Salumi, formaggi stagionati e verdure grigliate saporite (carciofi e peperoni) |
| Moscow Mule | Pungente, fresco e frizzante | Sushi, poke hawaiana e piatti delicati ed esotici |
| Gin Tonic | Speziato, fresco ed equilibrato | Carne alla griglia, primi piatti con sughi di carne, salumi e formaggi stagionati |
| Cosmopolitan | Equilibrio tra acidità e dolcezza | Dessert e dolci a base di cioccolato o frutta |
Lo spritz è uno dei cocktail più rappresentativi dell’aperitivo in Italia. Fresco e beverino, quando si fa aperitivo con gli amici c’è sempre qualcuno che lo ordina. È rassicurante e mai noioso allo stesso tempo, risolve il momento di incertezza sulla scelta e regala un profilo di gusto vivace. L’Hugo è una rivisitazione dello Spritz nata in Trentino-Alto Adige e diffusa in tutta Italia: prosecco, liquore di fiori di sambuco e soda sono gli ingredienti necessari per creare un cocktail fresco, che richiama i profumi della montagna.
Se lo Spritz e l’Hugo sono i tuoi cocktail preferiti e vuoi trovare nuovi abbinamenti per scoprirne nuove sfaccettature, ti consigliamo di provarli per accompagnare una cena a base di pesce, specie se crudo. Si tratta infatti di cocktail dalla gradazione contenuta, che ben si sposano con piatti dal sapore delicato, con i quali creano un accostamento armonioso. Via libera ad abbinamenti con salmone, pesce spada, tonno, acciughe e baccalà: dai pure sfogo alla tua fantasia!
Passiamo da due cocktail leggeri e rassicuranti a un cocktail più strutturato e, in un certo senso, impegnativo: l'Americano. È comunque un cocktail molto diffuso e, soprattutto, amato, tanto che le storie relative alla sua origine sono davvero innumerevoli, dato che diverse città d'Italia se ne attribuiscono orgogliosamente la paternità.
Qualunque sia la sua città di origine, con il suo gusto secco e piacevolmente amaro l'Americano è il cocktail ideale per gli amanti dei sapori decisi e per chi odia le mezze misure e questo aspetto si riflette anche sul tipo di cibo con cui preferisce abbinarsi. Perfetto con salumi e formaggi ben stagionati, ma anche verdure grigliate, specie se ben saporite, come ad esempio il carciofo o i peperoni. Assolutamente da provare.
È senza dubbio uno dei cocktail più in voga del momento, quello che a ogni aperitivo o incontro di gruppo viene ordinato puntualmente dai membri della comitiva più attenti alle nuove mode e ai nuovi trend. Un cocktail di tendenza, insomma.
A base di vodka, ginger beer e succo di lime è un cocktail dal sapore pungente e fresco, leggero e dal sapore frizzantino, perfetto per l’estate e per il palato di chi ama i sapori esotici e un po’ particolari. Come quello del sushi, per esempio.
Eh già, perché l’abbinamento Moscow Mule e sushi è un abbinamento a dir poco perfetto, che ti stupirà e conquisterà sin dal primo assaggio, e sarà davvero difficile riuscire ad abbandonarlo. In generale, questo cocktail si presta perfettamente ad accompagnare qualunque piatto dal sapore delicato ed esotico al tempo stesso, come il sushi appunto, ma anche la poke hawaiana o qualunque altra pietanza ti venga in mente con queste caratteristiche. Parola d’ordine: sperimentare.
Un cocktail antichissimo, che ha fatto della semplicità e dell’essenzialità il suo principale punto di forza.
Dal 1700 la sua ricetta non è mai cambiata, a dimostrazione che le grandi invenzioni possono resistere ai cambiamenti dati dal tempo che passa e alle nuove mode. Un cocktail elegante, dal sapore speziato e fresco, incredibilmente dissetante e versatile.
Così versatile che è uno dei cocktail che meglio si presta in assoluto ad essere sorseggiato a tutto pasto, durante una cena in compagnia. Il suo sapore strutturato ed equilibrato gli permette di accompagnare alla perfezione anche piatti complessi e dal gusto definito, come ad esempio primi piatti con sughi di carne o taglieri di salumi e formaggi stagionati. Puoi assaporarlo insieme a piatti a base di carne alla griglia, in modo da far esprimere al meglio il sapore del ginepro presente nel cocktail e sprigionarne il più possibile l’essenza.
Ti è venuta voglia di gin tonic? Scopri 7 varianti insolite ma davvero gustose!
E infine eccoci al cocktail più modaiolo di tutti: il Cosmopolitan.
Sarà per la sua associazione con Sex and The City, uno dei telefilm più alla moda di tutti i tempi, per il suo colore sgargiante o per il suo profumo dolce e quasi floreale, il Cosmopolitan è da sempre considerato un cocktail elegante e raffinato. Perfetto sia per l’estate che per l’inverno, è caratterizzato da un perfetto equilibrio tra acidità e dolcezza che non delude mai.
Ottimo come aperitivo, è un cocktail che si abbina perfettamente anche per un momento della cena di cui finora non si è parlato: il dolce. Ideale per concludere la serata in bellezza e esaltare il sapore di qualunque tuo dessert, specie se a base di cioccolato o di frutta e renderlo, se possibile, ancora più goloso e sfizioso. Una vera chicca di fine pasto.
Curioso di scoprire qualcosa in più sul mondo dei cocktail? Scopri gli altri articoli al riguardo:
Restiamo in contatto! Scopri in anteprima tutti gli eventi, le offerte e le novità dal mondo Eataly.
Regolamento UE 2018/848 - Operatore controllato n. 33062 - Organismo di controllo autorizzato da MIPAAF IT-BIO-004
Copyright © 2012 - 2026 | Eataly S.p.A. - Tutti i diritti riservati
Restiamo in contatto! Scopri in anteprima tutti gli eventi, le offerte e le novità dal mondo Eataly.
Regolamento UE 2018/848 - Operatore controllato n. 33062 - Organismo di controllo autorizzato da MIPAAF IT-BIO-004
