Ti piacerebbe degustare un menu completo tutto vegetale di colore rosso?

Lo Chef Simone Salvini ha ideato un menù che cattura l'energia, la vitalità e la profondità di questa tonalità, trasformando ingredienti vegetali selezionati in piatti sorprendenti, ricchi di sapore e di significato.

Menu - Zuppa della salute con cipolla rossa, rape autunnali con frittelle di miglio

- Risotto alla barbabietola, crema di anacardi e aglio nero e fonduta di fermentino

- Cipolla rossa al forno con ragù di tofu, confettura di radicchio in agrodolce, e salsa al melograno

- Bavarese di mandorle e limone con glassa all'uva rossa

Ti aspettiamo per deliziarti con creazioni che nutriranno non solo il tuo palato, ma anche la tua anima, in una serata indimenticabile di gusto, colore e riflessione.

L’evento è martedì 20 ottobre alle ore 20, si richiede la massima puntualità.

Sono compresi la cena, l’acqua, il vino e il caffè.

I tavoli saranno assegnati in base all'ordine di prenotazione.

Per ulteriori informazioni e per segnalare intolleranze ed esigenze alimentari scrivi a didatticasmeraldo@eataly.it

Ti piacerebbe degustare un menu completo tutto vegetale di colore rosso?

Lo Chef Simone Salvini ha ideato un menù che cattura l'energia, la vitalità e la profondità di questa tonalità, trasformando ingredienti vegetali selezionati in piatti sorprendenti, ricchi di sapore e di significato.

Menu - Zuppa della salute con cipolla rossa, rape autunnali con frittelle di miglio

- Risotto alla barbabietola, crema di anacardi e aglio nero e fonduta di fermentino

- Cipolla rossa al forno con ragù di tofu, confettura di radicchio in agrodolce, e salsa al melograno

- Bavarese di mandorle e limone con glassa all'uva rossa

Ti aspettiamo per deliziarti con creazioni che nutriranno non solo il tuo palato, ma anche la tua anima, in una serata indimenticabile di gusto, colore e riflessione.

L’evento è martedì 20 ottobre alle ore 20, si richiede la massima puntualità.

Sono compresi la cena, l’acqua, il vino e il caffè.

I tavoli saranno assegnati in base all'ordine di prenotazione.

Per ulteriori informazioni e per segnalare intolleranze ed esigenze alimentari scrivi a didatticasmeraldo@eataly.it