Lezione pratica di cucina: Sapevi che l'olio non è solo un condimento, ma un vero e proprio ingrediente? E che diversi oli possono regalare sfaccettature molto diverse ai piatti che prepariamo a seconda di quale si sceglie? Si pensa infatti che gli oli siano uno uguale all'altro... Ma non è così!

Durante questa serata imparerai a riconoscere i diversi oli del nostro Bel Paese, abbinandoli a piatti freschi e sfiziosi che preparerai insieme al cuoco dell'Alleanza Slow Food Matteo Cambuli.

Dall'antipasto al dolce, un menù completo per un viaggio goloso e tutto Italiano! Ti aspettiamo in aula con il grembiule!

In preparazione*: - verdure di stagione cotte e crude in abbinamento a 4 salse: bagna cauda, salsa alla tahina, emulsione all' aceto balsamico e salsa di soia, maionese vegana - pasta con fagiolini e pesto alle foglie di ravanello - tartare di pesce crudo con citronette - tartare di manzo con salsa leggera.

*Le ricette potranno subire variazioni.

Ti aspettiamo in Aula con il grembiule!

In collaborazione con Slow Food Associandovi a Slow Food, al box informazioni di Eataly, e se siete già soci mostrando la tessera, riceverete uno sconto del 10% sul costo di tutti i corsi (il costo della tessera è di 35 euro).

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Durante questa serata imparerai a riconoscere i diversi oli del nostro Bel Paese, abbinandoli a piatti freschi e sfiziosi che preparerai insieme al cuoco dell'Alleanza Slow Food Matteo Cambuli.

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In preparazione*: - verdure di stagione cotte e crude in abbinamento a 4 salse: bagna cauda, salsa alla tahina, emulsione all' aceto balsamico e salsa di soia, maionese vegana - pasta con fagiolini e pesto alle foglie di ravanello - tartare di pesce crudo con citronette - tartare di manzo con salsa leggera.

*Le ricette potranno subire variazioni.

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In collaborazione con Slow Food Associandovi a Slow Food, al box informazioni di Eataly, e se siete già soci mostrando la tessera, riceverete uno sconto del 10% sul costo di tutti i corsi (il costo della tessera è di 35 euro).