Torna a Eataly Roma l’appuntamento più gustoso e internazionale dell’anno: il festival Ravioli dal mondo! Il 6, 7, 8 e il 13, 14, 15 novembre preparati a fare il giro del mondo… un raviolo alla volta.

Abbiamo selezionato alcune tra le migliori cucine e materie prime per portarti alla scoperta di ricette autentiche, tradizionali e creative, con ripieni e sapori capaci di raccontare culture e territori lontani: dai ravioli cinesi alle empanadas argentine, dai classici italiani ai fagottini peruviani, fino a tante altre specialità dal mondo salate e dolci: preparati a scoprire un universo di sapori!

Per due weekend consecutivi, il secondo piano di Eataly Roma si trasformerà in una vera e propria destinazione gastronomica internazionale, dove incontrare profumi, ingredienti e preparazioni provenienti da diverse parti del mondo.

E per accompagnare il viaggio, non mancheranno bibite, bevande tradizionali, distillati, birre e vini della Grande Enoteca di Eataly.

A rendere l’esperienza ancora più speciale saranno le masterclass e gli show cooking, durante i quali gli chef ospiti racconteranno curiosità, segreti e aneddoti legati alle loro ricette, mostrando dal vivo tecniche e preparazioni.

Pronto a partire? Il mondo ti aspetta a tavola.

Come funziona?

GIORNI E ORARI

Venerdì 6 novembre | dalle 19 alle 23 

Sabato 7 novembre | dalle 12 alle 16 e dalle 19 alle 23

Domenica 8 novembre | dalle 12 alle 16 e dalle 19 alle 22

Venerdì 13 novembre | dalle 19 alle 23

Sabato 14 novembre | dalle 12 alle 16 e dalle 19 alle 23

Domenica 15 novembre | dalle 12 alle 16 e dalle 19 alle 22

Le casse chiudono 30 minuti prima della fine dell’evento.

Eataly chiude alle 24.

L'ingresso è gratuito.

MODALITÀ DI PAGAMENTO

Per mangiare e bere le proposte acquista i gettoni alle casse dedicate al piano 2:

1 gettone = 1,50€

Promo gettoni:

#L’assaggiatore | 20 gettoni = 28€ (anziché 30 €)

#RavioLover | 43 gettoni = 60€ (anziché 64,50€)

I gettoni non sono rimborsabili.

Acquista qui i gettoni in prevendita:

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Si mangia

CINA | MR PLING - La vera ravioleria cinese

Ravioli cinesi artigianali, preparati al vapore secondo la tradizione.

Ravioli di maiale: maiale, cavolo cinese e cipollotto 4 pz | 4 gettoni

Ravioli di manzo: manzo e verza con sfoglia alla barbabietola 4 pz | 4 gettoni

Baozi di verdure: verdure, tofu, uovo e shiitake, con sfoglia agli spinaci 1 pz | 4 gettoni

Dolce: coniglietto bao al vapore con impasto lievitato 72 ore e crema di tuorlo 3 pz | 4 gettoni

ITALIA | 5&28 CUCINA E MISCELE

Raviolo ripieno di brasato, fondo di manzo e spuma al parmigiano reggiano 24 mesi | 6 gettoni

Ravioli ripieni di cacio e pepe, zucca e guanciale | 6 gettoni

ARGENTINA | CEIBO

Empanadas argentine, saporite e sfiziose, preparate secondo la tradizione sudamericana con un tocco moderno.

Empanada Buenos Aires: Carne macinata, cipolla, peperone rosso, olive, uovo sodo | 3 gettoni

Empanada de Pollo: Pollo, cipolla, peperoni | 3 gettoni

Empanada de Jamón & Queso: Prosciutto e formaggio | 3 gettoni

Empanada de Verdura (vegetariana): Spinaci, ricotta, pecorino | 3 gettoni

Provale tutte: 4 pz | 11 gettoni

POLONIA | DOLCE PIEROZEK

Piatto tradizionale della cucina polacca e dell’Europa dell’Est: I PIEROGI

2 pierogi (1 “ruskie” + 1 di carne) | 5 gettoni

Pierogi “Ruskie” vegetariani: ripieni di ricotta vaccina polacca, patate lesse, cipolla fritta, pepe e sale.

Pierogi con carne di maiale: ripieni di carne di maiale, cipolla, carote, radice di prezzemolo, sedano, alloro, pimento, pepe e sale.

Ogni piatto è servito con verza bianca e cipolla fritta.

GIAPPONE | MAMA-YA RAMEN

Gyoza giapponesi, croccanti fuori e morbidi dentro, uno dei piatti più amati della cucina nipponica in abbinamento alla tradizionale bevanda alcolica il sakè.

Butaniku Gyoza: Ravioli alla piastra ripieni di carne di maiale (4 pezzi) | 4 gettoni

Yasai Gyoza: Ravioli alla piastra ripieni di patate e cime di rapa (4 pezzi) | 4 gettoni

Sakè | 4 gettoni

4 Gyoza + Sake | 8 gettoni

PERÙ

SAPORE PERÙ AL PIGNETO – da venerdì 6 a domenica 8 novembre 

NINA SISTERS – da venerdì 13 a domenica 15 novembre

Fagottini artigianali con sfoglia naturale colorati con ingredienti ancestrali e farine nutrienti, cotti al forno e farciti con i sapori autentici della gastronomia peruviana. Serviti con salse tipiche. 

Empanada di ají de pollo: Pollo sfilacciato con sedano, cipolla dorata e ají amarillo | 3 gettoni

Empanada di chanchito oriental: Salsa orientale – fusione sino-peruviana | 3 gettoni

Empanada di mais viola ripiena di formaggio: mais viola peruviano con ripieno di formaggio (vegetariana) | 3 gettoni

Provale tutte | 8 gettoni

Dolce: Maracumango | 3 gettoni

HIROMI CAKE | DOLCE

L’essenza della pasticceria giapponese: curata, ricca di profumi esotici e della tradizione.

DORAYAKI | 4 gettoni

gusti: azuki, cioccolato e noci, banana e caramello, matcha crema e azuki, mela e mascarpone

MOCHI | 3 gettoni

gusti: Azuki, nocciola e cacao

MATCHA LOVE | 4 gettoni

gusti: matcha, fragola, mango, cioccolato

YOGASHI | 5 gettoni

Vari gusti

Si beve

KOBI BREWING

Microbirrificio artigianale con sede a Napoli

Birra alla spina da 300cc | 3 gettoni

Nba - blonde ale 4.7% vol.

La nostra interpretazione delle birre chiare mitteleuropee risulta fresca e beverino, con un modesto contenuto alcolico che la rende piacevolmente dissetante. L'abbondante schiuma bianca, gli aromi dei nobili luppolo continentali e il tipico sapore del malto d'orzo richiamano un sorso dopo l'altro.

Offside- american pale ale 5.4% vol. senza glutine

Birra dall' abbondante luppolatura con note di frumento ed avena. Si presenta colore giallo oro e con una ricca schiuma fine. I luppoli conferiscono aromi e sapori che spaziano tra il resinoso e l’agrumeto; una bevuta secca e rinfrescante, con un amaro deciso.

Southpaw - saison 6.6%

Etichetta imperdibile slow food 2026/2027 e medaglia di bronzo al 2025 London Beer Competition.

La nostra saison è una birra secca e leggermente speziata, grazie a un'aggiunta di un tocco di pepe pregiato. Si presenta lievemente ramata con una magnifica schiuma compatta, dal gusto deciso e intenso aromi fenolici.

Spine che cambiano! Durante il festival, alcune birre vanno e vengono. Chiedi allo staff la lista aggiornata!

JAS – JUICY & SPARKLING

JAS è un liquorificio che dal 2021 realizza cocktail artigianali e naturali, pronti da bere.

1 cocktail | 4 gettoni

Arancione Aperitivo – vol. alc. 9%

Frizzante, leggermente dolce, con una delicata nota amaricante. Un cocktail rinfrescante e facile da bere: l’aperitivo italiano per eccellenza.

Gin Tonic – vol. alc. 12%

Preparato con gin italiano, aromatizzato con una leggera infusione di ginepro spontaneo, cardamomo e pepe bianco. Completato con acqua tonica artigianale Jason’s, studiata per valorizzare il gin senza coprirlo.

Americano – vol. alc. 16%

Bitter, Vermouth alleggeriti da un po 'di seltz

Gin Paloma – vol. alc. 9,5%

Gin e pompelmo rosa miscelati per realizzare un cocktail elegante e delicato. Frizzante, con una piacevole nota amaricante e un finale dissetante

Analcolici | 4 gettoni

Spritz0 Analcolico – vol. alc. <0,5%

Ispirato al più famoso degli aperitivi, con tutto il sapore del cocktail ma senza alcol.

BAR EATALY 

Bibite analcoliche Eataly | 2 gettoni

(COLA - COLA ZERO ZUCCHERO - VIVACE con succo di arance italiane - LIMONATA con succo di limoni italiani)

Caffè Illy | 1 gettone

Acqua 0.50 ml | 1 gettone

Vini alla mescita | 3 gettoni

Amaro e limoncello | 2 gettoni

Birra senza glutine in bottiglia | 3 gettoni

PIZZA & CUCINA E TERRA

Dal 5 al 15 novembre, nei nostri ristoranti potrai provare un piatto speciale dedicato al festival Ravioli dal Mondo!

Tortello ripieno di zucca violina cotta al forno, amaretti, Parmigiano Reggiano stagionato oltre 24 mesi e pangrattato, servito con fonduta di Pecorino Romano DOP | 21.9€

Intrattenimento e DJ set

Sabato 7 e domenica 15 novembre | Attività ludica al secondo piano per bambini dai 4 ai 10 anni

L'associazione culturale officine "Per fare un gioco" presenta: un menu di storie e creatività - il laboratorio "alla carta"! Laboratori creativi per bambini, dove fantasia, manualità e sostenibilità si incontrano. Attraverso il riciclo creativo, la carta e materiali di recupero, i piccoli partecipanti potranno dare vita a casette fantastiche, animali immaginari, città in miniatura e maschere espressive. Un’esperienza giocosa e stimolante che trasforma materiali semplici in piccole meraviglie, lasciando spazio alla libera espressione e alla creatività di ogni bambino. La partecipazione al laboratorio prevede un piccolo contributo di 4 gettoni a bambino.

La partecipazione al laboratorio prevede un piccolo contributo di 4 gettoni a bambino.

Sabato 7 novembre dalle 19 | Prenota >

Domenica 15 novembre dalle 12 | Prenota >

Domenica 8 novembre ore 11 | Masterclass - I sapori del Perù con la chef Rocío Barreto: Ceviche & Causa Limeña | Prenota >

Un viaggio alla scoperta dei sapori autentici del Perù insieme alla chef Rocío Barreto, del ristorante Sapore Perù al Pigneto. Una masterclass pratica e interattiva durante la quale ogni partecipante preparerà personalmente, sotto la guida della chef, due grandi classici della gastronomia peruviana: il ceviche, simbolo della cucina costiera, e la causa limeña, specialità a base di patate della tradizione peruviana. Un'esperienza da vivere in prima persona, tra cultura, tradizione e sapori, accompagnata da una degustazione di Pisco Sour.

Domenica 8 novembre ore 13.30 | Perù in musica: Tra tradizione e ritmi contemporanei

La giornata dedicata al Perù si arricchisce di un'esperienza artistica che invita il pubblico a scoprire la ricchezza e la vitalità della cultura musicale peruviana. Attraverso un'esibizione di musica e danza a cura del gruppo PeruFolk by Patricia Cruz, i ritmi della tradizione incontreranno le espressioni contemporanee, dando vita a un percorso coinvolgente tra identità, creatività e modernità. Un'occasione speciale per conoscere un Perù che custodisce le proprie radici e le reinterpreta attraverso nuovi linguaggi artistici.

Show cooking

Durante il festival potrai assistere a imperdibili show cooking dedicati ai ravioli dal mondo, dove chef e maestri della cucina internazionale sveleranno segreti, tecniche e ricette autentiche da ogni angolo del pianeta. L’accesso agli show cooking è gratuito.

Sabato 7 novembre ore 13.30 | Dolce Pierozek | Prenota >

Scopri i veri Pierogi simbolo della cucina tradizionale polacca dall’impasto sottile e morbido e dal ripieno cremoso! La chef Alina Stocka mostrerà come nasce questo piatto storico nato nelle antiche regioni dell’Europa orientale e custodito nelle cucine polacche come un segreto di famiglia tramandato di generazione in generazione.

Domenica 8 novembre ore 14.30 | Pisco Show: Alla scoperta del distillato simbolo del Perù | Prenota >

Un'esperienza dedicata al Pisco, il distillato simbolo del Perù, per scoprirne la storia, le origini e le caratteristiche che lo rendono unico. Attraverso una presentazione a cura di Gloria Carpinelli e Miguel Díaz, in collaborazione con Pisco Portón, il pubblico potrà conoscere le tradizioni legate a questo prodotto e assistere alla preparazione di cocktail emblematici della cultura peruviana, con degustazione finale.

Sabato 14 novembre ore 13.30 | Il ceviche peruviano con lo chef Javier Manrique | Prenota >

Lo chef Javier Manrique, dell'Ambasciata del Perù in Italia, presenta uno dei piatti più rappresentativi della gastronomia peruviana: il ceviche. Attraverso una dimostrazione dal vivo, il pubblico scoprirà i segreti della sua preparazione, l'equilibrio tra freschezza, acidità e sapori e il suo profondo legame con la tradizione culinaria del Perù. L'esperienza sarà accompagnata da una degustazione di Pisco Sour, a cura di José Guerrero di Pisco Portón.

Sabato 14 novembre ore 19.30 | Nina Sisters: Tradizione e creatività della cucina peruviana | Prenota >

La cucina peruviana prende vita con le chef di Nina Sisters, Ana Bordoy e Monica Palomino, protagoniste di uno show-cooking dedicato alla ricchezza e alla varietà dei sapori del Perù. Un incontro tra tradizione, creatività e identità culturale, durante il quale il pubblico potrà scoprire ingredienti e tecniche della gastronomia peruviana, attraverso una preparazione dal vivo che valorizza il talento delle donne chef e il patrimonio culinario del Paese.

Domenica 15 novembre ore 13.30 | CEIBO: Empanada argentine | Prenota >

Scopri i segreti delle vere empanadas argentine con Eblyn Medina, Chef del ristorante Ceibo. Un viaggio nei sapori del Sud America, tra tradizione e creatività moderna, per imparare a preparare queste deliziose specialità ripiene con il tocco unico della Chef.

DJ set

Sabato 7 novembre ore 20.30-22.30 | Olimpia Camilli

Olimpia Camilli, speaker in radio e per eventi, dj per osmosi e podcaster versatile. In console ama follemente il CROSSOVER: spazia dalla Word Music a un’elegante elettronica, dai ritmi latini al panorama black. Non ama definirsi, un set è un viaggio, conta il percorso non la destinazione.

Sabato 14 novembre ore 20.30-22.30 | BR1J

Il suo sound eclettico e raffinato ha animato le serate più esclusive della capitale – e non solo – spaziando dal dance floor più scatenato al rooftop più elegante. Le sue selezioni, tra rare groove, disco ed elettronica, si trasformano in veri e propri viaggi sonori.

Ti aspettiamo al festival!