RAVIOLI DAL MONDO FESTIVAL: CARNET PROMO - DOMENICA 15 NOVEMBRE

Prevendita del carnet composto da 20 gettoni, utilizzabili durante il Festival Ravioli dal Mondo.

Acquistalo online e ritiralo durante gli orari del festival presso le casse dedicate al secondo piano di Eataly Roma Ostiense.*

Torna a Eataly Roma l’appuntamento più gustoso e internazionale dell’anno: il festival Ravioli dal mondo!

Il 6,7,8 e il 13,14,15 Novembre preparati a fare il giro del mondo… un raviolo alla volta.

Abbiamo selezionato alcune tra le migliori cucine e materie prime per portarti alla scoperta di ricette autentiche, tradizionali e creative, con ripieni e sapori capaci di raccontare culture e territori lontani: dai ravioli cinesi alle empanadas argentine, dai classici italiani ai fagottini peruviani, fino a tante altre specialità dal mondo salate e dolci: preparati a scoprire un universo di sapori!

Per due weekend consecutivi, il secondo piano di Eataly Roma si trasformerà in una vera e propria destinazione gastronomica internazionale, dove incontrare profumi, ingredienti e preparazioni provenienti da diverse parti del mondo.

E per accompagnare il viaggio, non mancheranno bibite, bevande tradizionali, distillati, birre e vini della Grande Enoteca di Eataly.

A rendere l’esperienza ancora più speciale saranno le Masterclass e i Cooking Show, durante i quali gli chef ospiti racconteranno curiosità, segreti e aneddoti legati alle loro ricette, mostrando dal vivo tecniche e preparazioni.

Pronto a partire? Il mondo ti aspetta da Eataly Roma!

GIORNI E ORARI

Venerdì 6 novembre | 19.00 - 23.00

Sabato 7 novembre | 12.00 - 16.00 | 19.00 - 23.00

Domenica 8 novembre | 12.00 - 16.00 | 19.00 - 22.00

Venerdì 13 novembre | 19.00 - 23.00

Sabato 14 novembre | 12.00 - 16.00 | 19.00 - 23.00

Domenica 15 novembre | 12.00 - 16.00 | 19.00 - 22.00

Le casse chiudono 30 minuti prima della fine dell’evento.

Eataly chiude alle 24.

Come funziona?

L’ingresso è gratuito.

Per mangiare e bere le proposte acquista i gettoni alle casse dedicate al piano 2:

1 gettone = € 1,50

Promo Gettoni:

#L’assaggiatore 20 gettoni = 28€ (anziché 30€)

#RavioLover 43 gettoni = 60€ (anziché 64.50€)

Durante l'evento sarà possibile acquistare ulteriori gettoni.

I gettoni non sono rimborsabili.

*I gettoni acquistati in prevendita sono ritirabili solo durante gli orari del Festival ed esclusivamente nella data e orario selezionati al momento dell’acquisto online.

CINA | MR PLING - La vera ravioleria cinese

Ravioli cinesi artigianali, preparati al vapore secondo la tradizione.

Ravioli di maiale: maiale, cavolo cinese e cipollotto | 4 pz - 4 gettoni

Ravioli di manzo: manzo e verza con sfoglia alla barbabietola | 4 pz - 4 gettoni

Baozi di verdure: verdure, tofu, uovo e shiitake, con sfoglia agli spinaci | 1 pz - 4 gettoni

Dolce: coniglietto bao al vapore con impasto lievitato 72 ore e crema di tuorlo 3pz – 4 gettoni

ITALIA | 5&28 CUCINA E MISCELE

Raviolo ripieno di brasato, fondo di manzo e spuma al parmigiano reggiano 24 mesi | 6 gettoni

Ravioli ripieni di cacio e pepe, zucca e guanciale | 6 gettoni

ARGENTINA | CEIBO

Empanadas argentine, saporite e sfiziose, preparate secondo la tradizione sudamericana con un tocco moderno.

Empanada Buenos Aires: Carne macinata, cipolla, peperone rosso, olive, uovo sodo | 3 gettoni

Empanada de Pollo: Pollo, cipolla, peperoni | 3 gettoni

Empanada de Jamón & Queso: Prosciutto e formaggio | 3 gettoni

Empanada de Verdura (vegetariana): Spinaci, ricotta, pecorino | 3 gettoni

Provale tutte | 4 pz - 11 gettoni

POLONIA | DOLCE PIEROZEK

Piatto tradizionale della cucina polacca e dell’Europa dell’Est: I PIEROGI

2 pierogi (1 “ruskie” + 1 di carne) | 5 gettoni

Pierogi “Ruskie” vegetariani: ripieni di ricotta vaccina polacca, patate lesse, cipolla fritta, pepe e sale.

Pierogi con carne di maiale: ripieni di carne di maiale, cipolla, carote, radice di prezzemolo, sedano, alloro, pimento, pepe e sale.

Ogni piatto è servito con verza bianca e cipolla fritta.

GIAPPONE | MAMA-YA RAMEN

Gyoza giapponesi, croccanti fuori e morbidi dentro, uno dei piatti più amati della cucina nipponica in abbinamento alla tradizionale bevanda alcolica il sakè.

Butaniku Gyoza: Ravioli alla piastra ripieni di carne di maiale (4 pezzi) | 4 gettoni

Yasai Gyoza: Ravioli alla piastra ripieni di patate e cime di rapa (4 pezzi) | 4 gettoni

Sakè | 4 gettoni

4 Gyoza + Sake | 8 gettoni

PERU’

SAPORE PERU’ AL PIGNETO – da venerdì 6 a domenica 8 novembre

NINA SISTERS – da venerdì 13 a domenica 15 novembre

Fagottini artigianali con sfoglia naturale colorati con ingredienti ancestrali e farine nutrienti, cotti al forno e farciti con i sapori autentici della gastronomia peruviana. Serviti con salse tipiche.

Empanada di ají de pollo: Pollo sfilacciato con sedano, cipolla dorata e ají amarillo | 3 gettoni

Empanada di chanchito oriental: Salsa orientale – fusione sino-peruviana | 3 gettoni

Empanada di mais viola ripiena di formaggio: mais viola peruviano con ripieno di formaggio (vegetariana) | 3 gettoni

Provale tutte 8 gettoni

Dolce: Maracumango | 3 gettoni

HIROMI CAKE | DOLCE

L’essenza della pasticceria giapponese: curata, ricca di profumi esotici e della tradizione

DORAYAKI | 4 gettoni

gusti: azuki, cioccolato e noci, banana e caramello, matcha crema e azuki, mela e mascarpone

MOCHI| 3 gettoni

gusti: Azuki, nocciola e cacao

MATCHA LOVE | 4 gettoni

gusti: matcha, fragola, mango, cioccolato

YOGASHI| 5 gettoni

Vari gusti

KOBI BREWING - microbirrificio artigianale con sede a Napoli

Birra alla spina da 300cc 3 gettoni

Nba - blonde ale 4.7% vol.

La nostra interpretazione delle birre chiare mitteleuropee risulta fresca e beverino, con un modesto contenuto alcolico che la rende piacevolmente dissetante. L'abbondante schiuma bianca, gli aromi dei nobili luppolo continentali e il tipico sapore del malto d'orzo richiamano un sorso dopo l'altro.

Offside- american pale ale 5.4% vol. senza glutine

Birra dall' abbondante luppolatura con note di frumento ed avena. Si presenta colore giallo oro e con una ricca schiuma fine. I luppoli conferiscono aromi e sapori che spaziano tra il resinoso e l’agrumeto; una bevuta secca e rinfrescante, con un amaro deciso.

Southpaw - saison 6.6%

-Etichetta imperdibile slow food 2026/2027

-Medaglia di bronzo al 2025 London beer competition.

La nostra saison è una birra secca e leggermente speziata, grazie ad un'aggiunta di un tocco di pepe pregiato. Tradizionalmente brassata in Belgio per la stagione del raccolto, si presenta lievemente ramata con una magnifica schiuma compatta, dal gusto deciso e intenso aromi fenolici.

Spine che cambiano!
Durante il festival, alcune birre vanno e vengono. Chiedi allo staff la lista aggiornata!

JAS – JUICY & SPARKLING

JAS è un liquorificio che dal 2021 realizza cocktail artigianali e naturali, pronti da bere.

1 Cocktail | 4 gettoni
Arancione Aperitivo – vol. alc. 9%
Frizzante, leggermente dolce, con una delicata nota amaricante. Un cocktail rinfrescante e facile da bere: l’aperitivo italiano per eccellenza.
Gin Tonic – vol. alc. 12%
Preparato con gin italiano, aromatizzato con una leggera infusione di ginepro spontaneo, cardamomo e pepe bianco. Completato con acqua tonica artigianale Jason’s, studiata per valorizzare il gin senza coprirlo.
Americano – vol. alc. 16%

Bitter, Vermouth alleggeriti da un po 'di seltz

Gin Paloma – vol. alc. 9,5%

Gin e pompelmo rosa miscelati per realizzare un cocktail elegante e delicato. Frizzante, con una piacevole nota amaricante e un finale dissetante

Analcolici | 4 gettoni

Spritz0 Analcolico – vol. alc. <0,5%
Ispirato al più famoso degli aperitivi, con tutto il sapore del cocktail ma senza alcol.

BAR EATALY

Bibite analcoliche Eataly | 2 gettoni

(COLA - COLA ZERO ZUCCHERO - VIVACE con succo di arance italiane - LIMONATA con succo di limoni italiani)

Caffè Illy | 1 gettone

Acqua 0.50 ml | 1 gettone

Vini alla mescita | 3 gettoni

Amaro e limoncello| 2 gettoni

Birra senza glutine in bottiglia| 3 gettoni

INTRATTENIMENTO PER BAMBINI | Dai 4 ai 10 anni

Associazione culturale officine "perfareungioco" presenta:

Un menù di storie e creatività: il laboratorio "alla carta"!

Laboratori creativi per bambini, dove fantasia, manualità e sostenibilità si incontrano. Attraverso il riciclo creativo, la carta e materiali di recupero, i piccoli partecipanti potranno dare vita a casette fantastiche, animali immaginari, città in miniatura e maschere espressive. Un’esperienza giocosa e stimolante che trasforma materiali semplici in piccole meraviglie, lasciando spazio alla libera espressione e alla creatività di ogni bambino.

La partecipazione al laboratorio prevede un piccolo contributo di 4 gettoni a bambino.

Sabato 7 novembre dalle ore 19.00:

Domenica 15 novembre dalle ore 12.00:

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Domenica 8 novembre ore 11- Aula Dominici – Piano 3

I sapori del Perù con la chef Rocío Barreto: Ceviche & Causa Limeña

Un viaggio alla scoperta dei sapori autentici del Perù insieme alla chef Rocío Barreto, del ristorante Sapore Perù al Pigneto. Una masterclass pratica e interattiva durante la quale ogni partecipante preparerà personalmente, sotto la guida della chef, due grandi classici della gastronomia peruviana: il ceviche, simbolo della cucina costiera, e la causa limeña, specialità a base di patate della tradizione peruviana. Un'esperienza da vivere in prima persona, tra cultura, tradizione e sapori, accompagnata da una degustazione di Pisco Sour.

Masterclass € 20 – Prenota online il tuo posto

Domenica 8 novembre ore 13.30 - Piano 2

Perù in musica: Tra tradizione e ritmi contemporanei

La giornata dedicata al Perù si arricchisce di un'esperienza artistica che invita il pubblico a scoprire la ricchezza e la vitalità della cultura musicale peruviana. Attraverso un'esibizione di musica e danza a cura del gruppo PeruFolk by Patricia Cruz, i ritmi della tradizione incontreranno le espressioni contemporanee, dando vita a un percorso coinvolgente tra identità, creatività e modernità. Un'occasione speciale per conoscere un Perù che custodisce le proprie radici e le reinterpreta attraverso nuovi linguaggi artistici.

SHOW COOKING

Durante il festival potrai assistere a imperdibili show cooking dedicati ai ravioli dal mondo, dove chef e maestri della cucina internazionale sveleranno segreti, tecniche e ricette autentiche da ogni angolo del pianeta.

L’accesso agli show cooking è gratuito con prenotazione online

Sabato 7 novembre ore 13.30

Dalla Polonia, Dolce Pierozek

Scopri i veri Pierogi simbolo della cucina tradizionale polacca dall’ impasto sottile e morbido e dal ripieno cremoso!

La chef Alina Stocka mostrerà come nasce questo piatto storico nato nelle antiche regioni dell’Europa orientale e custodito nelle cucine polacche come un segreto di famiglia tramandato di generazione in generazione.

Domenica 8 novembre ore 14.30

Pisco Show: Alla scoperta del distillato simbolo del Perù

Un'esperienza dedicata al Pisco, il distillato simbolo del Perù, per scoprirne la storia, le origini e le caratteristiche che lo rendono unico. Attraverso una presentazione a cura di Gloria Carpinelli e Miguel Díaz, in collaborazione con Pisco Portón, il pubblico potrà conoscere le tradizioni legate a questo prodotto e assistere alla preparazione di cocktail emblematici della cultura peruviana, con degustazione finale.

Sabato 14 novembre ore 13.30

Il ceviche peruviano con lo chef Javier Manrique

Lo chef Javier Manrique, dell'Ambasciata del Perù in Italia, presenta uno dei piatti più rappresentativi della gastronomia peruviana: il ceviche. Attraverso una dimostrazione dal vivo, il pubblico scoprirà i segreti della sua preparazione, l'equilibrio tra freschezza, acidità e sapori e il suo profondo legame con la tradizione culinaria del Perù. L'esperienza sarà accompagnata da una degustazione di Pisco Sour, a cura di José Guerrero di Pisco Portón.

Sabato 14 novembre ore 19.30

Nina Sisters: Tradizione e creatività della cucina peruviana

La cucina peruviana prende vita con le chef di Nina Sisters, Ana Bordoy e Monica Palomino, protagoniste di uno show-cooking dedicato alla ricchezza e alla varietà dei sapori del Perù. Un incontro tra tradizione, creatività e identità culturale, durante il quale il pubblico potrà scoprire ingredienti e tecniche della gastronomia peruviana, attraverso una preparazione dal vivo che valorizza il talento delle donne chef e il patrimonio culinario del Paese.

Domenica 15 ore 13.30

CEIBO: Empanada argentine

Scopri i segreti delle vere empanadas argentine con Eblyn Medina, Chef del ristorante Ceibo. Un viaggio nei sapori del Sud America, tra tradizione e creatività moderna, per imparare a preparare queste deliziose specialità ripiene con il tocco unico della Chef.

DJ SET:

Sabato 7 ore 20:30 – 22:30 OLIMPIA CAMILLI

Olimpia Camilli, speaker in radio e per eventi, dj per osmosi e podcaster versatile. In console ama follemente il CROSSOVER: spazia dalla Word Music a un’elegante elettronica, dai ritmi latini al panorama black. Non ama definirsi, un set è un viaggio, conta il percorso non la destinazione.

Sabato 14 ore 20:30 – 22:30

BR1J Il suo sound eclettico e raffinato ha animato le serate più esclusive della capitale – e non solo – spaziando dal dance floor più scatenato al rooftop più elegante. Le sue selezioni, tra rare groove, disco ed elettronica, si trasformano in veri e propri viaggi sonori.

Dal 5 al 15 novembre, nei nostri ristoranti potrai provare un piatto speciale dedicato al festival Ravioli dal Mondo!

Disponibile presso Pizza e Cucina e Ristorante Terra:

Tortello ripieno di zucca violina cotta al forno, amaretti, Parmigiano Reggiano stagionato oltre 24 mesi e pangrattato, servito con fonduta di Pecorino Romano DOP | € 21.90

Ti aspettiamo al festival!