Racconti
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Spedizione gratuita per ordini superiori a 99€
Qual è la filosofia della cantina Bastianich?
La cantina Bastianich, situata nei Colli Orientali del Friuli, produce vini che uniscono vitigni autoctoni e internazionali con l'obiettivo di offrire struttura, complessità ed equilibrio. La produzione rifiuta le mode di mercato per esprimere il territorio e la visione enologica della famiglia. La gamma spazia dai cru di riferimento, come Vespa Bianco, Vespa Rosso, Plus e Calabrone, fino ai monovitigno della linea Vini Orsone.
Come nasce l'idea produttiva della cantina Bastianich?
"I nostri vini non seguono le tendenze e il mercato," spiega Joe Bastianich. "Nascono per portare nel bicchiere l’idea di vino della nostra famiglia, valorizzando l'antica cultura enoica di questa zona."
In quali zone si dividono i vigneti dell'azienda?
L’azienda si estende per 35 ettari in due aree distinte dei Colli Orientali del Friuli. La prima si trova sulle colline di Buttrio e Premariacco, dove il calore proveniente dal mare regala vini corposi e strutturati. La seconda sorge intorno a Cividale, dove la bora spira fredda durante la notte e intensifica il profilo aromatico dell'uva.
"La prima vendemmia risale al 1997," racconta Bastianich, "ma in pochi anni siamo riusciti ad affermarci nel panorama internazionale grazie a un approccio nuovo al territorio."
Quali sono le caratteristiche dei vini simbolo della cantina?
"Il Vespa Bianco è stato il nostro primo vino e rappresenta perfettamente la nostra filosofia," evidenzia Joe Bastianich. "È un bianco di grande struttura e con un ottimo potenziale di invecchiamento: un blend di chardonnay, sauvignon e picolit che esprime le caratteristiche e i profumi del territorio anche attraverso varietali internazionali."
Il Vespa Rosso gioca sull’equilibrio tra vitigni autoctoni e internazionali, unendo merlot, refosco, cabernet sauvignon e cabernet franc per dosare potenza ed eleganza.
Come nascono i cru ottenuti da appassimento?
"Per il Plus e il Calabrone siamo partiti da un punto di vista opposto," chiarisce Bastianich. "Abbiamo scelto vitigni autoctoni per interpretarli in modo originale, anche grazie all’appassimento di parte delle uve."
Il Plus è un friulano in purezza, di cui il 10% appassito, da vigne di oltre ottant’anni con resa molto bassa: un vino complesso e persistente, che gioca sull’equilibrio tra note mature e freschezza acida. Il Calabrone combina refosco, schioppettino, pignolo e merlot, in parte appassiti in vigna, ricordando nella morbidezza dei tannini e nella concentrazione dei sapori la struttura dei grandi vini da appassimento.
Da dove conviene iniziare per esplorare la gamma Bastianich?
"Se vuoi comprendere al meglio i Colli Orientali del Friuli," suggerisce Joe Bastianich, "ti consiglio di iniziare da Friulano e Sauvignon della linea Orsone, senza tralasciare la Ribolla Gialla, un’antica varietà che sta vivendo una nuova popolarità."
La linea Orsone comprende vini monovitigno pensati per un'espressione immediata del territorio: friulano, sauvignon, ribolla gialla, pinot grigio e refosco. I cru Vespa Bianco e Vespa Rosso mostrano invece le potenzialità della regione nel tempo.
Nel 2000 la famiglia Bastianich ha acquisito anche un’altra proprietà, Tenuta La Mozza, nel cuore della Maremma toscana: una storia che ti racconteremo presto.
| Vino o linea | Vitigni | Caratteristiche |
|---|---|---|
| Vespa Bianco | Blend di chardonnay, sauvignon e picolit | Bianco di grande struttura con ottimo potenziale di invecchiamento |
| Vespa Rosso | Blend di merlot, refosco, cabernet sauvignon e cabernet franc | Equilibrio tra vitigni autoctoni e internazionali, con potenza ed eleganza |
| Plus | Friulano in purezza (10% appassito) | Prodotto da vigne di oltre ottant'anni, complesso e dalla lunga persistenza |
| Calabrone | Blend di refosco, schioppettino, pignolo e merlot in parte appassiti | Tannini morbidi e concentrazione di sapori |
| Vini Orsone (Friulano, Sauvignon, Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Refosco) | Monovitigni | Vini piu giovani e immediati, espressione diretta del territorio |
Ogni etichetta della cantina esprime le caratteristiche del territorio attraverso profili e sfumature differenti:
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Qual è la filosofia della cantina Bastianich?
La cantina Bastianich, situata nei Colli Orientali del Friuli, produce vini che uniscono vitigni autoctoni e internazionali con l'obiettivo di offrire struttura, complessità ed equilibrio. La produzione rifiuta le mode di mercato per esprimere il territorio e la visione enologica della famiglia. La gamma spazia dai cru di riferimento, come Vespa Bianco, Vespa Rosso, Plus e Calabrone, fino ai monovitigno della linea Vini Orsone.
Come nasce l'idea produttiva della cantina Bastianich?
"I nostri vini non seguono le tendenze e il mercato," spiega Joe Bastianich. "Nascono per portare nel bicchiere l’idea di vino della nostra famiglia, valorizzando l'antica cultura enoica di questa zona."
In quali zone si dividono i vigneti dell'azienda?
L’azienda si estende per 35 ettari in due aree distinte dei Colli Orientali del Friuli. La prima si trova sulle colline di Buttrio e Premariacco, dove il calore proveniente dal mare regala vini corposi e strutturati. La seconda sorge intorno a Cividale, dove la bora spira fredda durante la notte e intensifica il profilo aromatico dell'uva.
"La prima vendemmia risale al 1997," racconta Bastianich, "ma in pochi anni siamo riusciti ad affermarci nel panorama internazionale grazie a un approccio nuovo al territorio."
Quali sono le caratteristiche dei vini simbolo della cantina?
"Il Vespa Bianco è stato il nostro primo vino e rappresenta perfettamente la nostra filosofia," evidenzia Joe Bastianich. "È un bianco di grande struttura e con un ottimo potenziale di invecchiamento: un blend di chardonnay, sauvignon e picolit che esprime le caratteristiche e i profumi del territorio anche attraverso varietali internazionali."
Il Vespa Rosso gioca sull’equilibrio tra vitigni autoctoni e internazionali, unendo merlot, refosco, cabernet sauvignon e cabernet franc per dosare potenza ed eleganza.
Come nascono i cru ottenuti da appassimento?
"Per il Plus e il Calabrone siamo partiti da un punto di vista opposto," chiarisce Bastianich. "Abbiamo scelto vitigni autoctoni per interpretarli in modo originale, anche grazie all’appassimento di parte delle uve."
Il Plus è un friulano in purezza, di cui il 10% appassito, da vigne di oltre ottant’anni con resa molto bassa: un vino complesso e persistente, che gioca sull’equilibrio tra note mature e freschezza acida. Il Calabrone combina refosco, schioppettino, pignolo e merlot, in parte appassiti in vigna, ricordando nella morbidezza dei tannini e nella concentrazione dei sapori la struttura dei grandi vini da appassimento.
Da dove conviene iniziare per esplorare la gamma Bastianich?
"Se vuoi comprendere al meglio i Colli Orientali del Friuli," suggerisce Joe Bastianich, "ti consiglio di iniziare da Friulano e Sauvignon della linea Orsone, senza tralasciare la Ribolla Gialla, un’antica varietà che sta vivendo una nuova popolarità."
La linea Orsone comprende vini monovitigno pensati per un'espressione immediata del territorio: friulano, sauvignon, ribolla gialla, pinot grigio e refosco. I cru Vespa Bianco e Vespa Rosso mostrano invece le potenzialità della regione nel tempo.
Nel 2000 la famiglia Bastianich ha acquisito anche un’altra proprietà, Tenuta La Mozza, nel cuore della Maremma toscana: una storia che ti racconteremo presto.
| Vino o linea | Vitigni | Caratteristiche |
|---|---|---|
| Vespa Bianco | Blend di chardonnay, sauvignon e picolit | Bianco di grande struttura con ottimo potenziale di invecchiamento |
| Vespa Rosso | Blend di merlot, refosco, cabernet sauvignon e cabernet franc | Equilibrio tra vitigni autoctoni e internazionali, con potenza ed eleganza |
| Plus | Friulano in purezza (10% appassito) | Prodotto da vigne di oltre ottant'anni, complesso e dalla lunga persistenza |
| Calabrone | Blend di refosco, schioppettino, pignolo e merlot in parte appassiti | Tannini morbidi e concentrazione di sapori |
| Vini Orsone (Friulano, Sauvignon, Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Refosco) | Monovitigni | Vini piu giovani e immediati, espressione diretta del territorio |
Ogni etichetta della cantina esprime le caratteristiche del territorio attraverso profili e sfumature differenti:
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