Racconti
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Spedizione gratuita per ordini superiori a 99€
Tra ottobre e novembre il freddo inizia a farsi sentire, le giornate si accorciano sempre di più e il sole fa sempre meno capolino dalle nuvole. Per fortuna, però, è anche un periodo particolarmente ricco per quanto riguarda i prodotti da portare in tavola: frutta, verdura e pesce di stagione abbondano in questo periodo!
Scoprile subito per la tua prossima spesa.
Organizzare la tua lista spesa di novembre ti aiuta a portare in tavola ingredienti freschi e nel momento migliore della loro stagionalità, divisi tra ortaggi, legumi, frutta e prodotti del mare.
| Categoria | Prodotti di stagione |
|---|---|
| Verdura, funghi e legumi | Broccoli, cavolfiori, cavoli cappucci, cavoli romani, cavolini di Bruxelles, verze, carciofi, ceci, fagioli, finocchi, funghi, rape e cime di rapa, sedano rapa, tartufi, topinambur, zucca |
| Frutta | Arance, mandarini, mandaranci, cachi, castagne, kiwi, mele, melograno, pere |
| Pesce | Alici, calamaro, dentice, seppia, sogliola, triglia |
Nel reparto ortofrutta di stagione e tra i legumi di novembre trovi ingredienti freschi e versatili per la tua spesa. Ecco la tabella riassuntiva dei prodotti del mese:
| Prodotto | Caratteristiche e sapore | Usi in cucina |
|---|---|---|
| Broccoli, cavolfiori, cavoli cappucci, cavoli romani, cavolini di Bruxelles, verze | Ortaggi estremamente versatili | Bolliti, saltati, gratinati o nel sugo |
| Carciofi | Gusto unico e inconfondibile | In insalata, bolliti, in padella o per un sugo |
| Ceci | Sapore dolce e avvolgente | Zuppe, vellutate e primi piatti |
| Fagioli | Legumi saporiti | Nelle zuppe, condimenti con pesce o primi piatti |
| Finocchi | Croccanti e rinfrescanti | Crudi in insalata, cotti al forno, gratinati o stufati |
| Funghi | Centinaia di tipologie disponibili | In un sugo, fritti, trifolati o al forno |
| Rape e cime di rapa | Sapore caratteristico e deciso | Sugo delle orecchiette, piatti di pesce o stufate con peperoncino |
| Sedano rapa | Sapore fresco e aromatico, tra sedano e noce | Crudo in insalata, in purè cremosi o cotto al forno |
| Tartufi | Il re della tavola autunnale | Per regalare un tocco di sapore in più a tutti i tuoi piatti |
| Topinambur | Consistenza croccante, sapore delicato simile al carciofo | A vapore, fritto, in padella o grattugiato |
| Zucca | Ortaggio dai mille usi in cucina | Zuppe, creme, risotti, antipasti fritti o cotti al forno |
Alici: tra il pesce di stagione a novembre c'è questo pesce azzurro che puoi utilizzare in un ottimo tortino con pinoli e finocchietto selvatico.
Calamaro: allungato e grigio-rossastro, ecco tra il pesce di stagione a novembre il calamaro, dalle carni pregiate ottime per fritto, risotti e secondi ripieni.
Dentice: di forma simile all’orata, ha bocca robusta, denti caniniformi e un colore grigio-azzurro. Buono alla brace, al cartoccio, all’acqua pazza, al forno o con olio a crudo e prezzemolo.
Seppia: questo mollusco bianco è ottimo ripieno, alla griglia e nei sughi, per i quali si può utilizzare anche il suo nero, cioè il liquido espulso dall'animale in situazioni pericolose.
Sogliola: piccolo pesce che vive sui fondali sabbiosi, perfetto per cotture semplici in bianco.
Triglia: un pesce saporito e versatile, con cui realizzare molteplici ricette.
Ecco: erano questi la frutta, la verdura e il pesce di stagione a novembre. Scopri adesso come realizzare un perfetto menu di stagione!
Con la fine di novembre e l'inizio della stagione invernale, la spesa cambia gradualmente volto per accompagnarti verso il mese di dicembre. Mentre ortaggi come cavoli e verze restano protagonisti delle preparazioni calde, sui banchi compaiono nuovi ingredienti e abbinamenti dedicati alle giornate più fredde e alle occasioni di festa. Continuare a seguire il ritmo delle stagioni ti permette di portare in tavola prodotti freschi e al giusto grado di maturazione.
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Tra ottobre e novembre il freddo inizia a farsi sentire, le giornate si accorciano sempre di più e il sole fa sempre meno capolino dalle nuvole. Per fortuna, però, è anche un periodo particolarmente ricco per quanto riguarda i prodotti da portare in tavola: frutta, verdura e pesce di stagione abbondano in questo periodo!
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| Categoria | Prodotti di stagione |
|---|---|
| Verdura, funghi e legumi | Broccoli, cavolfiori, cavoli cappucci, cavoli romani, cavolini di Bruxelles, verze, carciofi, ceci, fagioli, finocchi, funghi, rape e cime di rapa, sedano rapa, tartufi, topinambur, zucca |
| Frutta | Arance, mandarini, mandaranci, cachi, castagne, kiwi, mele, melograno, pere |
| Pesce | Alici, calamaro, dentice, seppia, sogliola, triglia |
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| Prodotto | Caratteristiche e sapore | Usi in cucina |
|---|---|---|
| Broccoli, cavolfiori, cavoli cappucci, cavoli romani, cavolini di Bruxelles, verze | Ortaggi estremamente versatili | Bolliti, saltati, gratinati o nel sugo |
| Carciofi | Gusto unico e inconfondibile | In insalata, bolliti, in padella o per un sugo |
| Ceci | Sapore dolce e avvolgente | Zuppe, vellutate e primi piatti |
| Fagioli | Legumi saporiti | Nelle zuppe, condimenti con pesce o primi piatti |
| Finocchi | Croccanti e rinfrescanti | Crudi in insalata, cotti al forno, gratinati o stufati |
| Funghi | Centinaia di tipologie disponibili | In un sugo, fritti, trifolati o al forno |
| Rape e cime di rapa | Sapore caratteristico e deciso | Sugo delle orecchiette, piatti di pesce o stufate con peperoncino |
| Sedano rapa | Sapore fresco e aromatico, tra sedano e noce | Crudo in insalata, in purè cremosi o cotto al forno |
| Tartufi | Il re della tavola autunnale | Per regalare un tocco di sapore in più a tutti i tuoi piatti |
| Topinambur | Consistenza croccante, sapore delicato simile al carciofo | A vapore, fritto, in padella o grattugiato |
| Zucca | Ortaggio dai mille usi in cucina | Zuppe, creme, risotti, antipasti fritti o cotti al forno |
Alici: tra il pesce di stagione a novembre c'è questo pesce azzurro che puoi utilizzare in un ottimo tortino con pinoli e finocchietto selvatico.
Calamaro: allungato e grigio-rossastro, ecco tra il pesce di stagione a novembre il calamaro, dalle carni pregiate ottime per fritto, risotti e secondi ripieni.
Dentice: di forma simile all’orata, ha bocca robusta, denti caniniformi e un colore grigio-azzurro. Buono alla brace, al cartoccio, all’acqua pazza, al forno o con olio a crudo e prezzemolo.
Seppia: questo mollusco bianco è ottimo ripieno, alla griglia e nei sughi, per i quali si può utilizzare anche il suo nero, cioè il liquido espulso dall'animale in situazioni pericolose.
Sogliola: piccolo pesce che vive sui fondali sabbiosi, perfetto per cotture semplici in bianco.
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