La storia delle Nuove Distillerie Vincenzi inizia a Torino nel 1930, grazie all'intuizione di Ferdinando Vincenzi. L'idea era semplice ma innovativa: creare un'alternativa alcolica alla tradizionale bevanda calda servita nelle caffetterie della città, sciogliendo i famosi cioccolatini gianduiotti nell'alcol. Oggi l'azienda ha sede a Moncalieri ed è guidata da Luca Matteo Vincenzi, pronipote del fondatore, che porta avanti le ricette di famiglia.

Il prodotto più rappresentativo dell'azienda è il liquore Bicerin. A differenza dell'omonima bevanda da caffetteria, la ricetta di Vincenzi non prevede l'uso di caffè. Viene preparato miscelando l'alcol con una crema a base vegetale di cacao e nocciola. Questa specifica formulazione rende il liquore naturalmente privo di lattosio e senza glutine.

Oltre ai liquori cremosi, l'azienda di Moncalieri produce una linea di sciroppi pensati per preparare bevande dissetanti. Le ricette prevedono l'impiego di estratti naturali di piante e frutta, come la menta piperita delle valli torinesi o le amarene di Vignola, senza l'aggiunta di conservanti. Gli sciroppi sono formulati per avere un'alta resa, da diluire in acqua, e vengono imbottigliati in vetro per preservarne le caratteristiche nel tempo.

La proposta di Vincenzi si estende anche ai distillati con il Gin Camillo, un omaggio alla figura storica di Camillo Benso Conte di Cavour. La base di ginepro toscano viene arricchita attraverso l'infusione di botaniche, agrumi e fiori direttamente durante il processo di distillazione, restituendo un profilo aromatico netto e definito.

La storia delle Nuove Distillerie Vincenzi inizia a Torino nel 1930, grazie all'intuizione di Ferdinando Vincenzi. L'idea era semplice ma innovativa: creare un'alternativa alcolica alla tradizionale bevanda calda servita nelle caffetterie della città, sciogliendo i famosi cioccolatini gianduiotti nell'alcol. Oggi l'azienda ha sede a Moncalieri ed è guidata da Luca Matteo Vincenzi, pronipote del fondatore, che porta avanti le ricette di famiglia.

Il prodotto più rappresentativo dell'azienda è il liquore Bicerin. A differenza dell'omonima bevanda da caffetteria, la ricetta di Vincenzi non prevede l'uso di caffè. Viene preparato miscelando l'alcol con una crema a base vegetale di cacao e nocciola. Questa specifica formulazione rende il liquore naturalmente privo di lattosio e senza glutine.

Oltre ai liquori cremosi, l'azienda di Moncalieri produce una linea di sciroppi pensati per preparare bevande dissetanti. Le ricette prevedono l'impiego di estratti naturali di piante e frutta, come la menta piperita delle valli torinesi o le amarene di Vignola, senza l'aggiunta di conservanti. Gli sciroppi sono formulati per avere un'alta resa, da diluire in acqua, e vengono imbottigliati in vetro per preservarne le caratteristiche nel tempo.

La proposta di Vincenzi si estende anche ai distillati con il Gin Camillo, un omaggio alla figura storica di Camillo Benso Conte di Cavour. La base di ginepro toscano viene arricchita attraverso l'infusione di botaniche, agrumi e fiori direttamente durante il processo di distillazione, restituendo un profilo aromatico netto e definito.