Sulle colline di Erbusco, nel cuore della provincia di Brescia, la famiglia Vezzoli coltiva la vite da quasi un secolo. È qui che nel 1994 Giuseppe Vezzoli decide di iniziare a imbottigliare i frutti del proprio lavoro, fondando la cantina che porta il suo nome. I vigneti di proprietà, che oggi si estendono per circa sessanta ettari distribuiti in sette diversi comuni della Franciacorta, beneficiano di un microclima peculiare: gli inverni sono mitigati dalla vicinanza del Lago d'Iseo, mentre le estati vengono rinfrescate dalle correnti d'aria provenienti dalla Valle Camonica.

La vera svolta per la cantina arriva nel 2008. Insieme all'enologo Nico Danesi, Giuseppe Vezzoli decide di cambiare approccio alla spumantizzazione adottando il Metodo SoloUva. Questa tecnica prevede l'esclusione totale di zuccheri esogeni, come il classico zucchero di canna, sia durante la fase di tiraggio per la rifermentazione in bottiglia, sia nel dosaggio finale al momento della sboccatura. Al loro posto, viene utilizzato esclusivamente il mosto d'uva autoprodotto.

L'assenza di zuccheri aggiunti richiede una materia prima specifica: le uve di Chardonnay e Pinot Nero non vengono raccolte in anticipo, ma vendemmiate solo quando raggiungono la perfetta maturazione fenolica. In cantina, il lavoro prosegue con lunghi affinamenti sui lieviti, come nel caso del Franciacorta Docg Brut Millesimato, che riposa per un minimo di 36 mesi sviluppando una bollicina cremosa e una notevole complessità gusto-olfattiva.

Oggi Giuseppe è affiancato dalla moglie Maria e dai figli Jessica e Dario. La gamma dei loro vini riflette il territorio franciacortino attraverso diverse espressioni, dal Franciacorta Brut, ideale per avvicinarsi allo stile della cantina, fino al Franciacorta Dosage Zero, la versione più essenziale, priva di liqueur d'expédition. In vigna, la famiglia porta avanti anche progetti sperimentali, come la coltivazione "Cu-Free" che prevede l'eliminazione del rame dai trattamenti agricoli.

Sulle colline di Erbusco, nel cuore della provincia di Brescia, la famiglia Vezzoli coltiva la vite da quasi un secolo. È qui che nel 1994 Giuseppe Vezzoli decide di iniziare a imbottigliare i frutti del proprio lavoro, fondando la cantina che porta il suo nome. I vigneti di proprietà, che oggi si estendono per circa sessanta ettari distribuiti in sette diversi comuni della Franciacorta, beneficiano di un microclima peculiare: gli inverni sono mitigati dalla vicinanza del Lago d'Iseo, mentre le estati vengono rinfrescate dalle correnti d'aria provenienti dalla Valle Camonica.

La vera svolta per la cantina arriva nel 2008. Insieme all'enologo Nico Danesi, Giuseppe Vezzoli decide di cambiare approccio alla spumantizzazione adottando il Metodo SoloUva. Questa tecnica prevede l'esclusione totale di zuccheri esogeni, come il classico zucchero di canna, sia durante la fase di tiraggio per la rifermentazione in bottiglia, sia nel dosaggio finale al momento della sboccatura. Al loro posto, viene utilizzato esclusivamente il mosto d'uva autoprodotto.

L'assenza di zuccheri aggiunti richiede una materia prima specifica: le uve di Chardonnay e Pinot Nero non vengono raccolte in anticipo, ma vendemmiate solo quando raggiungono la perfetta maturazione fenolica. In cantina, il lavoro prosegue con lunghi affinamenti sui lieviti, come nel caso del Franciacorta Docg Brut Millesimato, che riposa per un minimo di 36 mesi sviluppando una bollicina cremosa e una notevole complessità gusto-olfattiva.

Oggi Giuseppe è affiancato dalla moglie Maria e dai figli Jessica e Dario. La gamma dei loro vini riflette il territorio franciacortino attraverso diverse espressioni, dal Franciacorta Brut, ideale per avvicinarsi allo stile della cantina, fino al Franciacorta Dosage Zero, la versione più essenziale, priva di liqueur d'expédition. In vigna, la famiglia porta avanti anche progetti sperimentali, come la coltivazione "Cu-Free" che prevede l'eliminazione del rame dai trattamenti agricoli.