La storia di Punt e Mes inizia il 19 aprile 1870 a Torino, nell'antica bottega della famiglia Carpano. La narrazione di questo celebre vermouth è legata a un aneddoto curioso: un agente di borsa, discutendo con i colleghi di titoli azionari saliti di "un punto e mezzo", ordinò la sua bevanda abituale chiedendo una correzione con mezza dose di china. Usò l'espressione in dialetto piemontese "Punt e Mes", dando così il nome a una ricetta destinata a entrare nella consuetudine cittadina.

L'abitudine di ordinare questo vermouth divenne un vero e proprio rito nei locali torinesi. I clienti iniziarono a richiederlo al cameriere con un semplice gesto: sollevando il pollice per indicare "un punto" e tracciando una linea orizzontale nell'aria per il "mezzo". Questa gestualità e il nome stesso del prodotto trovarono una sintesi visiva nel 1960, quando il pubblicitario Armando Testa creò un logo minimalista composto da una sfera sospesa sopra una mezza sfera.

La preparazione segue le regole classiche del vermouth, basate sull'aromatizzazione e l'infusione di erbe officinali e spezie in un vino base italiano. Al vino vengono aggiunti alcol, zucchero o caramello e una miscela selezionata di botaniche. Tra queste spiccano l'assenzio, ovvero l'Artemisia, e la china, che conferisce al Punt e Mes la sua caratteristica nota amara, bilanciando le componenti dolci della ricetta originale.

Tra il 2001 e il 2003, il marchio Carpano e il Punt e Mes sono stati acquisiti dalla Fratelli Branca Distillerie. L'azienda milanese, fondata nel 1845 da Bernardino Branca e oggi guidata da Niccolò Branca, esponente della quinta generazione, ha integrato questo storico vermouth nel proprio catalogo. Oggi il Punt e Mes affianca altre produzioni note del gruppo, come il Carpano Antica Formula e il Fernet-Branca, mantenendo vivo il legame con la ricetta nata nella bottega torinese di fine Ottocento.

La storia di Punt e Mes inizia il 19 aprile 1870 a Torino, nell'antica bottega della famiglia Carpano. La narrazione di questo celebre vermouth è legata a un aneddoto curioso: un agente di borsa, discutendo con i colleghi di titoli azionari saliti di "un punto e mezzo", ordinò la sua bevanda abituale chiedendo una correzione con mezza dose di china. Usò l'espressione in dialetto piemontese "Punt e Mes", dando così il nome a una ricetta destinata a entrare nella consuetudine cittadina.

L'abitudine di ordinare questo vermouth divenne un vero e proprio rito nei locali torinesi. I clienti iniziarono a richiederlo al cameriere con un semplice gesto: sollevando il pollice per indicare "un punto" e tracciando una linea orizzontale nell'aria per il "mezzo". Questa gestualità e il nome stesso del prodotto trovarono una sintesi visiva nel 1960, quando il pubblicitario Armando Testa creò un logo minimalista composto da una sfera sospesa sopra una mezza sfera.

La preparazione segue le regole classiche del vermouth, basate sull'aromatizzazione e l'infusione di erbe officinali e spezie in un vino base italiano. Al vino vengono aggiunti alcol, zucchero o caramello e una miscela selezionata di botaniche. Tra queste spiccano l'assenzio, ovvero l'Artemisia, e la china, che conferisce al Punt e Mes la sua caratteristica nota amara, bilanciando le componenti dolci della ricetta originale.

Tra il 2001 e il 2003, il marchio Carpano e il Punt e Mes sono stati acquisiti dalla Fratelli Branca Distillerie. L'azienda milanese, fondata nel 1845 da Bernardino Branca e oggi guidata da Niccolò Branca, esponente della quinta generazione, ha integrato questo storico vermouth nel proprio catalogo. Oggi il Punt e Mes affianca altre produzioni note del gruppo, come il Carpano Antica Formula e il Fernet-Branca, mantenendo vivo il legame con la ricetta nata nella bottega torinese di fine Ottocento.