La storia di Pollastrini inizia nel 1889 ad Anzio, sul litorale romano. In quegli anni, Salvatore Pollastrini nota l'abbondanza del pescato locale e le grandi quantità di pesce azzurro che rimangono invendute. Decide così di conservarle, fondando la prima azienda in Italia specializzata nell'inscatolamento di sardine.

Negli anni Cinquanta, l'attività passa nelle mani della famiglia Sepe, storici pescatori della zona che ancora oggi guidano l'impresa. Con il loro arrivo, la produzione si amplia: alla ricetta originale si affiancano nuove preparazioni che includono la salsa di pomodoro e le varianti con il peperoncino.

Oggi Pollastrini è l'unica realtà italiana a produrre sardine del Mediterraneo in scatola. La pesca avviene al largo delle coste laziali utilizzando i tipici gozzi e le reti a circuizione, con l'ausilio delle lampare per attirare i banchi di pesce. Il pescato, appartenente alla varietà Clupea Pilchardus, arriva direttamente dalle barche allo stabilimento di via Carlo Goldoni ad Anzio, dove viene lavorato a partire dal prodotto fresco.

Gli ingredienti scelti per accompagnare il pesce sono semplici: olio di oliva, olio di girasole, pomodoro, sale e un pizzico di peperoncino per le versioni dal sapore più deciso. Non vengono impiegati aromi artificiali o conservanti.

Tra le latte in alluminio che escono dallo stabilimento laziale si trovano le classiche Sardine all'olio di oliva, confezionate solo con olio e sale, e le Sardine piccanti all'olio d'oliva, pensate per chi preferisce un gusto più netto. La gamma comprende anche le preparazioni in salsa di pomodoro, che uniscono il pesce azzurro a un condimento essenziale.

La storia di Pollastrini inizia nel 1889 ad Anzio, sul litorale romano. In quegli anni, Salvatore Pollastrini nota l'abbondanza del pescato locale e le grandi quantità di pesce azzurro che rimangono invendute. Decide così di conservarle, fondando la prima azienda in Italia specializzata nell'inscatolamento di sardine.

Negli anni Cinquanta, l'attività passa nelle mani della famiglia Sepe, storici pescatori della zona che ancora oggi guidano l'impresa. Con il loro arrivo, la produzione si amplia: alla ricetta originale si affiancano nuove preparazioni che includono la salsa di pomodoro e le varianti con il peperoncino.

Oggi Pollastrini è l'unica realtà italiana a produrre sardine del Mediterraneo in scatola. La pesca avviene al largo delle coste laziali utilizzando i tipici gozzi e le reti a circuizione, con l'ausilio delle lampare per attirare i banchi di pesce. Il pescato, appartenente alla varietà Clupea Pilchardus, arriva direttamente dalle barche allo stabilimento di via Carlo Goldoni ad Anzio, dove viene lavorato a partire dal prodotto fresco.

Gli ingredienti scelti per accompagnare il pesce sono semplici: olio di oliva, olio di girasole, pomodoro, sale e un pizzico di peperoncino per le versioni dal sapore più deciso. Non vengono impiegati aromi artificiali o conservanti.

Tra le latte in alluminio che escono dallo stabilimento laziale si trovano le classiche Sardine all'olio di oliva, confezionate solo con olio e sale, e le Sardine piccanti all'olio d'oliva, pensate per chi preferisce un gusto più netto. La gamma comprende anche le preparazioni in salsa di pomodoro, che uniscono il pesce azzurro a un condimento essenziale.