La storia di Nannini è indissolubilmente legata alla città di Siena. Tutto ha inizio nel 1911, quando Guido Nannini apre il Bar Ideale nel centro storico. Pochi anni dopo, nel 1919, all'attività dolciaria viene affiancata la torrefazione del caffè, introducendo macchine a vapore per l'epoca all'avanguardia.

Il legame con il territorio si consolida nel 1930 con l'apertura del celebre bar Conca d'Oro, a pochi passi da Piazza del Campo. A trasformare l'impresa in una realtà conosciuta anche oltre i confini cittadini è il figlio Danilo Nannini, che guida l'azienda facendola diventare una vera e propria istituzione senese. La famiglia è nota al grande pubblico anche per i figli di Danilo, la cantante Gianna e l'ex pilota Alessandro, che ha poi preso parte alla gestione dell'azienda.

La svolta produttiva avviene nel 1948, quando prende il via la produzione su larga scala dei dolci tipici del territorio. Oggi il polo produttivo si trova a Monteriggioni, ma le lavorazioni continuano a seguire le antiche ricette tramandate nel tempo.

La preparazione dei dolci si basa su materie prime selezionate, come le mandorle pregiate, le spezie, i canditi e il lievito madre. Le fasi di lavorazione rispettano i metodi storici: gli impasti vengono lavorati per esaltare l'equilibrio tra consistenza e sapore, e alcuni prodotti vengono ancora tagliati a caldo, proprio come prevedono le ricette originali.

Tra i prodotti simbolo spiccano i Ricciarelli di Siena IGP, con la loro tipica base di mandorle e albume d'uovo ricoperta di zucchero a velo. A questi si affiancano i classici Cantucci alle mandorle e i grandi lievitati delle feste, come il Panettone Classico preparato con lievitazione naturale, proposti anche in varianti arricchite da gocce di cioccolato fondente.

La storia di Nannini è indissolubilmente legata alla città di Siena. Tutto ha inizio nel 1911, quando Guido Nannini apre il Bar Ideale nel centro storico. Pochi anni dopo, nel 1919, all'attività dolciaria viene affiancata la torrefazione del caffè, introducendo macchine a vapore per l'epoca all'avanguardia.

Il legame con il territorio si consolida nel 1930 con l'apertura del celebre bar Conca d'Oro, a pochi passi da Piazza del Campo. A trasformare l'impresa in una realtà conosciuta anche oltre i confini cittadini è il figlio Danilo Nannini, che guida l'azienda facendola diventare una vera e propria istituzione senese. La famiglia è nota al grande pubblico anche per i figli di Danilo, la cantante Gianna e l'ex pilota Alessandro, che ha poi preso parte alla gestione dell'azienda.

La svolta produttiva avviene nel 1948, quando prende il via la produzione su larga scala dei dolci tipici del territorio. Oggi il polo produttivo si trova a Monteriggioni, ma le lavorazioni continuano a seguire le antiche ricette tramandate nel tempo.

La preparazione dei dolci si basa su materie prime selezionate, come le mandorle pregiate, le spezie, i canditi e il lievito madre. Le fasi di lavorazione rispettano i metodi storici: gli impasti vengono lavorati per esaltare l'equilibrio tra consistenza e sapore, e alcuni prodotti vengono ancora tagliati a caldo, proprio come prevedono le ricette originali.

Tra i prodotti simbolo spiccano i Ricciarelli di Siena IGP, con la loro tipica base di mandorle e albume d'uovo ricoperta di zucchero a velo. A questi si affiancano i classici Cantucci alle mandorle e i grandi lievitati delle feste, come il Panettone Classico preparato con lievitazione naturale, proposti anche in varianti arricchite da gocce di cioccolato fondente.