La storia di Fattoria Montellori inizia nel 1895, quando Giuseppe Nieri decide di investire i proventi del suo lavoro nel settore conciario acquistando i primi poderi agricoli tra Fucecchio e Cerreto Guidi, in provincia di Firenze. Oggi l'azienda è guidata dalla quarta generazione della famiglia con Alessandro Nieri, che segue in prima persona la tenuta ricoprendo anche il ruolo di enologo.

I possedimenti si estendono su circa cinquanta ettari, suddivisi in zone con caratteristiche geologiche molto diverse tra loro. A Cerreto Guidi le viti affondano le radici in terreni argillosi ricchi di fossili marini, mentre a San Miniato prevale il tufo. Spostandosi in provincia di Pistoia si incontra il Podere del Montalbano: qui, a 500 metri di altitudine, i suoli sono sciolti e composti da silice e calcare.

Negli anni Sessanta, il padre di Alessandro ha introdotto in cantina le vasche termoregolate, dedicando attenzione alla vinificazione delle uve a bacca bianca. Tra la fine degli anni Settanta e il 1980, ha poi acquistato i terreni d'alta quota del Montalbano per produrre bollicine. In questi vigneti, le viti di Chardonnay vengono allevate utilizzando il sistema della mezza pergola trentina.

La produzione di Fattoria Montellori unisce i vitigni storici toscani a varietà internazionali, affiancando l'uso del cemento vetrificato all'affinamento in barrique di rovere francese. Tra le etichette rappresentative troviamo il Chianti DOCG, a base di uve Sangiovese, e lo Spumante Metodo Classico Pas Dosé, che riposa sui lieviti per sessanta mesi. Completa la proposta il Vin Santo Bianco dell'Empolese DOC, ottenuto da uve Trebbiano.

La storia di Fattoria Montellori inizia nel 1895, quando Giuseppe Nieri decide di investire i proventi del suo lavoro nel settore conciario acquistando i primi poderi agricoli tra Fucecchio e Cerreto Guidi, in provincia di Firenze. Oggi l'azienda è guidata dalla quarta generazione della famiglia con Alessandro Nieri, che segue in prima persona la tenuta ricoprendo anche il ruolo di enologo.

I possedimenti si estendono su circa cinquanta ettari, suddivisi in zone con caratteristiche geologiche molto diverse tra loro. A Cerreto Guidi le viti affondano le radici in terreni argillosi ricchi di fossili marini, mentre a San Miniato prevale il tufo. Spostandosi in provincia di Pistoia si incontra il Podere del Montalbano: qui, a 500 metri di altitudine, i suoli sono sciolti e composti da silice e calcare.

Negli anni Sessanta, il padre di Alessandro ha introdotto in cantina le vasche termoregolate, dedicando attenzione alla vinificazione delle uve a bacca bianca. Tra la fine degli anni Settanta e il 1980, ha poi acquistato i terreni d'alta quota del Montalbano per produrre bollicine. In questi vigneti, le viti di Chardonnay vengono allevate utilizzando il sistema della mezza pergola trentina.

La produzione di Fattoria Montellori unisce i vitigni storici toscani a varietà internazionali, affiancando l'uso del cemento vetrificato all'affinamento in barrique di rovere francese. Tra le etichette rappresentative troviamo il Chianti DOCG, a base di uve Sangiovese, e lo Spumante Metodo Classico Pas Dosé, che riposa sui lieviti per sessanta mesi. Completa la proposta il Vin Santo Bianco dell'Empolese DOC, ottenuto da uve Trebbiano.