Nel cuore della Gallura, a Su Canale nel comune di Monti, sorge Masone Mannu. Nell'antica lingua logudorese, il nome significa letteralmente "grande proprietà". La tenuta si estende per quasi 100 ettari complessivi, immersa in un paesaggio caratterizzato da macchia mediterranea, boschi di querce da sughero, fiumi e laghi, dove il clima è mitigato dal vento marino.

Fondata nella sua veste moderna nel 2003 valorizzando vecchie vigne preesistenti, la cantina ha vissuto un passaggio decisivo tra il 2018 e il 2019. L'imprenditore romagnolo Giordano Emendatori, affiancato dalla figlia Elena, ha acquisito la proprietà avviando un percorso di conversione delle pratiche agricole.

Oggi i circa 40-45 ettari di vigneto specializzato, che affondano le radici in suoli da disfacimento granitico, sono coltivati seguendo i dettami dell'agricoltura biodinamica e hanno ottenuto la certificazione Demeter. Le lavorazioni avvengono senza l'impiego di pesticidi, erbicidi o fertilizzanti chimici di sintesi, e le uve vengono raccolte a mano.

In cantina si predilige la fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Il vitigno principale è il Vermentino, affiancato da altre uve autoctone e internazionali tra cui Cannonau, Carignano, Bovale Sardo, Malvasia, Merlot e Cabernet Sauvignon. Da queste nascono etichette come il Cannonau di Sardegna DOC Zojosu e il Carignano Isola dei Nuraghi IGT Zurrìa.

Il vino più celebre e rappresentativo dell'azienda è il Vermentino di Gallura DOCG Petrizza, un bianco da agricoltura biologica dal colore giallo paglierino. Dopo una pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio, affina per almeno 3 mesi sulle fecce fini e un mese in bottiglia. Servito ben fresco, accompagna crostacei, frutti di mare e pesce alla griglia.

Nel cuore della Gallura, a Su Canale nel comune di Monti, sorge Masone Mannu. Nell'antica lingua logudorese, il nome significa letteralmente "grande proprietà". La tenuta si estende per quasi 100 ettari complessivi, immersa in un paesaggio caratterizzato da macchia mediterranea, boschi di querce da sughero, fiumi e laghi, dove il clima è mitigato dal vento marino.

Fondata nella sua veste moderna nel 2003 valorizzando vecchie vigne preesistenti, la cantina ha vissuto un passaggio decisivo tra il 2018 e il 2019. L'imprenditore romagnolo Giordano Emendatori, affiancato dalla figlia Elena, ha acquisito la proprietà avviando un percorso di conversione delle pratiche agricole.

Oggi i circa 40-45 ettari di vigneto specializzato, che affondano le radici in suoli da disfacimento granitico, sono coltivati seguendo i dettami dell'agricoltura biodinamica e hanno ottenuto la certificazione Demeter. Le lavorazioni avvengono senza l'impiego di pesticidi, erbicidi o fertilizzanti chimici di sintesi, e le uve vengono raccolte a mano.

In cantina si predilige la fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Il vitigno principale è il Vermentino, affiancato da altre uve autoctone e internazionali tra cui Cannonau, Carignano, Bovale Sardo, Malvasia, Merlot e Cabernet Sauvignon. Da queste nascono etichette come il Cannonau di Sardegna DOC Zojosu e il Carignano Isola dei Nuraghi IGT Zurrìa.

Il vino più celebre e rappresentativo dell'azienda è il Vermentino di Gallura DOCG Petrizza, un bianco da agricoltura biologica dal colore giallo paglierino. Dopo una pressatura soffice e la fermentazione a temperatura controllata in vasche d'acciaio, affina per almeno 3 mesi sulle fecce fini e un mese in bottiglia. Servito ben fresco, accompagna crostacei, frutti di mare e pesce alla griglia.