Sulle colline di Bagno a Ripoli, alle porte di Firenze, sorge la tenuta dell'Azienda Agricola Malenchini. Il cuore della proprietà è la storica Villa Medicea di Lilliano, nata nell'XI secolo come torre di avvistamento e divenuta dimora del Granduca Ferdinando II de' Medici nel 1646. Tra il 1830 e il 1836, la famiglia Malenchini ha acquistato il complesso, avviando una produzione agricola che continua ancora oggi.

Oggi l'azienda è guidata dall'ottava generazione della famiglia. Da oltre vent'anni, Diletta Malenchini coordina le attività della tenuta, che si estende per circa 70 ettari. Di questi, 18 sono dedicati alla coltivazione della vite e circa 40 ospitano i 12.000 olivi di varietà locali.

La conduzione agricola segue i metodi dell'agricoltura biologica. In vigna si coltivano principalmente uve autoctone, con una netta prevalenza del Sangiovese, affiancato dal Canaiolo e da vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon e Merlot. Le cantine antiche e l'orciaia storica, risalenti al 1830, sono ancora oggi il fulcro della lavorazione e dell'affinamento.

Tra i filari prende forma il Chianti Colli Fiorentini DOCG, un vino rosso che unisce al 90% uve Sangiovese e al 10% uve Canaiolo. La produzione vinicola include anche il Vin Santo, ottenuto da uve Malvasia in purezza raccolte a mano e affinato in legno per almeno cinque anni, pensato per accompagnare il fine pasto.

L'oliveto fornisce la materia prima per l'Olio Extravergine di Oliva, realizzato mediante procedimenti meccanici. Per ottenere questo olio, l'azienda pressa insieme quattro diverse varietà di olive tipiche del territorio toscano: frantoio, leccino, pendolino e moraiolo.

Sulle colline di Bagno a Ripoli, alle porte di Firenze, sorge la tenuta dell'Azienda Agricola Malenchini. Il cuore della proprietà è la storica Villa Medicea di Lilliano, nata nell'XI secolo come torre di avvistamento e divenuta dimora del Granduca Ferdinando II de' Medici nel 1646. Tra il 1830 e il 1836, la famiglia Malenchini ha acquistato il complesso, avviando una produzione agricola che continua ancora oggi.

Oggi l'azienda è guidata dall'ottava generazione della famiglia. Da oltre vent'anni, Diletta Malenchini coordina le attività della tenuta, che si estende per circa 70 ettari. Di questi, 18 sono dedicati alla coltivazione della vite e circa 40 ospitano i 12.000 olivi di varietà locali.

La conduzione agricola segue i metodi dell'agricoltura biologica. In vigna si coltivano principalmente uve autoctone, con una netta prevalenza del Sangiovese, affiancato dal Canaiolo e da vitigni internazionali come Cabernet Sauvignon e Merlot. Le cantine antiche e l'orciaia storica, risalenti al 1830, sono ancora oggi il fulcro della lavorazione e dell'affinamento.

Tra i filari prende forma il Chianti Colli Fiorentini DOCG, un vino rosso che unisce al 90% uve Sangiovese e al 10% uve Canaiolo. La produzione vinicola include anche il Vin Santo, ottenuto da uve Malvasia in purezza raccolte a mano e affinato in legno per almeno cinque anni, pensato per accompagnare il fine pasto.

L'oliveto fornisce la materia prima per l'Olio Extravergine di Oliva, realizzato mediante procedimenti meccanici. Per ottenere questo olio, l'azienda pressa insieme quattro diverse varietà di olive tipiche del territorio toscano: frantoio, leccino, pendolino e moraiolo.