Tutto ha inizio nel 1857, quando Luigi Leone apre una confetteria ad Alba. Poco dopo, l'attività viene trasferita a Torino per avvicinarsi alla clientela della Casa Reale. Le sue pastiglie alla violetta diventano ben presto le preferite di Camillo Benso, Conte di Cavour.

Nel 1934 l'azienda vive una profonda trasformazione grazie a Giselda Balla Monero, soprannominata "la Leonessa", che rileva l'impresa insieme al fratello Celso. È lei a introdurre le celebri scatolette di latta, diventate nel tempo oggetti da collezione, e a investire nella comunicazione del marchio. Dal 2006 la produzione si svolge nello stabilimento di Collegno, nella città metropolitana di Torino, dove i metodi storici incontrano le moderne esigenze produttive.

La lavorazione delle pastiglie richiede tempo e metodo: il processo dura fino a 36 ore, impiegando impastatrici in acciaio, laminazione e antichi stampi in bronzo. Le ricette si basano su zucchero a velo, estratti e succhi di frutta naturali, oli essenziali, essenze floreali e gomma arabica. Nascono così linee storiche e collaborazioni curiose, come le pastiglie al gusto Cedrata Tassoni o la serie dedicata a Venezia.

Oltre alla confetteria, Leone lavora il cioccolato partendo direttamente dalle fave di cacao crude, come la varietà Criollo Sur Del Lago. Queste vengono tostate internamente, senza ricorrere a masse di cacao prelavorate. Da questo approccio nascono i tradizionali Gianduiotti e le tavolette di cioccolato grezzo.

L'azienda esclude l'uso di olio di palma dalle sue preparazioni. Inoltre, per rispondere a diverse abitudini alimentari, molte referenze del catalogo sono certificate senza glutine e riconosciute idonee per l'alimentazione vegana. L'offerta si completa con gelatine di frutta, tra cui i cubetti all'arancia, limone e mandarino, e le classiche rotelle di liquirizia.

Tutto ha inizio nel 1857, quando Luigi Leone apre una confetteria ad Alba. Poco dopo, l'attività viene trasferita a Torino per avvicinarsi alla clientela della Casa Reale. Le sue pastiglie alla violetta diventano ben presto le preferite di Camillo Benso, Conte di Cavour.

Nel 1934 l'azienda vive una profonda trasformazione grazie a Giselda Balla Monero, soprannominata "la Leonessa", che rileva l'impresa insieme al fratello Celso. È lei a introdurre le celebri scatolette di latta, diventate nel tempo oggetti da collezione, e a investire nella comunicazione del marchio. Dal 2006 la produzione si svolge nello stabilimento di Collegno, nella città metropolitana di Torino, dove i metodi storici incontrano le moderne esigenze produttive.

La lavorazione delle pastiglie richiede tempo e metodo: il processo dura fino a 36 ore, impiegando impastatrici in acciaio, laminazione e antichi stampi in bronzo. Le ricette si basano su zucchero a velo, estratti e succhi di frutta naturali, oli essenziali, essenze floreali e gomma arabica. Nascono così linee storiche e collaborazioni curiose, come le pastiglie al gusto Cedrata Tassoni o la serie dedicata a Venezia.

Oltre alla confetteria, Leone lavora il cioccolato partendo direttamente dalle fave di cacao crude, come la varietà Criollo Sur Del Lago. Queste vengono tostate internamente, senza ricorrere a masse di cacao prelavorate. Da questo approccio nascono i tradizionali Gianduiotti e le tavolette di cioccolato grezzo.

L'azienda esclude l'uso di olio di palma dalle sue preparazioni. Inoltre, per rispondere a diverse abitudini alimentari, molte referenze del catalogo sono certificate senza glutine e riconosciute idonee per l'alimentazione vegana. L'offerta si completa con gelatine di frutta, tra cui i cubetti all'arancia, limone e mandarino, e le classiche rotelle di liquirizia.