Il marchio Il Vallino Gourmet d'Italia porta in tavola le ricette storiche della Val di Cecina, un territorio toscano profondamente legato alle proprie radici gastronomiche. Nata come realtà agricola a conduzione familiare, l'azienda gestita dalla famiglia del Vallino si dedica da anni alla preparazione di alimenti e conserve che raccontano la cultura culinaria locale. Il lavoro quotidiano segue metodi di lavorazione manuali e attenti, riprendendo fedelmente le consuetudini tramandate di generazione in generazione.

La produzione si basa sull'impiego di materie prime stagionali e ingredienti tipici del territorio toscano. Tra i protagonisti assoluti delle preparazioni spiccano le carni di selvaggina, come cinghiale, lepre, fagiano e anatra, accuratamente selezionate. A queste si affiancano l'olio extravergine di oliva, il pomodoro e le verdure fresche. Ogni singola ricetta viene realizzata rispettando rigorosamente i tempi dettati dalla naturale disponibilità degli ingredienti durante il corso dell'anno.

L'assortimento del marchio comprende un'ampia varietà di sughi pronti e ragù, pensati per condire i primi piatti con i gusti intensi e decisi della campagna toscana. Tra le specialità più rappresentative troviamo il ragù di cinghiale e quello di lepre, affiancati da una selezione di paté da spalmare. Il classico crostino toscano con fegatini e il crostino di caccia sono antipasti immancabili, preparati seguendo le indicazioni precise delle antiche ricette di famiglia.

Oltre ai condimenti e alle conserve, l'offerta si arricchisce con la pasta di semola di grano duro di alta qualità, lavorata attraverso il tradizionale metodo della trafilatura al bronzo. Formati tipici come le pappardelle maremmane e i pici a matassa completano la proposta, creando abbinamenti ideali con i sughi di selvaggina. Attualmente, i prodotti a marchio Il Vallino Gourmet d'Italia varcano i confini nazionali e raggiungono le tavole di tutto il mondo grazie alla rete di distribuzione esclusiva curata dalla società italiana Frandi Italia.

Il marchio Il Vallino Gourmet d'Italia porta in tavola le ricette storiche della Val di Cecina, un territorio toscano profondamente legato alle proprie radici gastronomiche. Nata come realtà agricola a conduzione familiare, l'azienda gestita dalla famiglia del Vallino si dedica da anni alla preparazione di alimenti e conserve che raccontano la cultura culinaria locale. Il lavoro quotidiano segue metodi di lavorazione manuali e attenti, riprendendo fedelmente le consuetudini tramandate di generazione in generazione.

La produzione si basa sull'impiego di materie prime stagionali e ingredienti tipici del territorio toscano. Tra i protagonisti assoluti delle preparazioni spiccano le carni di selvaggina, come cinghiale, lepre, fagiano e anatra, accuratamente selezionate. A queste si affiancano l'olio extravergine di oliva, il pomodoro e le verdure fresche. Ogni singola ricetta viene realizzata rispettando rigorosamente i tempi dettati dalla naturale disponibilità degli ingredienti durante il corso dell'anno.

L'assortimento del marchio comprende un'ampia varietà di sughi pronti e ragù, pensati per condire i primi piatti con i gusti intensi e decisi della campagna toscana. Tra le specialità più rappresentative troviamo il ragù di cinghiale e quello di lepre, affiancati da una selezione di paté da spalmare. Il classico crostino toscano con fegatini e il crostino di caccia sono antipasti immancabili, preparati seguendo le indicazioni precise delle antiche ricette di famiglia.

Oltre ai condimenti e alle conserve, l'offerta si arricchisce con la pasta di semola di grano duro di alta qualità, lavorata attraverso il tradizionale metodo della trafilatura al bronzo. Formati tipici come le pappardelle maremmane e i pici a matassa completano la proposta, creando abbinamenti ideali con i sughi di selvaggina. Attualmente, i prodotti a marchio Il Vallino Gourmet d'Italia varcano i confini nazionali e raggiungono le tavole di tutto il mondo grazie alla rete di distribuzione esclusiva curata dalla società italiana Frandi Italia.