Il marchio Hendrick's nasce ufficialmente nel 1999 in Scozia, all'interno della storica azienda produttrice William Grant & Sons, fondata nel 1886 dalla famiglia Grant. La produzione avviene nella distilleria di Girvan, situata nel South Ayrshire, una cittadina costiera stretta tra il mare e le colline dei monti Grampiani. Qui, l'ex presidente Charles Gordon e la chimica Lesley Gracie, oggi Master Distiller, hanno unito le forze per creare un gin dal profilo aromatico inaspettato.

Le basi per la ricetta prendono forma a partire dal 1966, quando Gordon acquista all'asta due antichi alambicchi: un Carter-Head del 1948 e un Bennett del 1860. Ancora oggi, la produzione di Hendrick's si basa su un metodo di doppia distillazione che impiega proprio questi due strumenti storici. L'alambicco Bennett fa bollire le botaniche direttamente nello spirito neutro di grano, creando un liquido intenso, mentre il Carter-Head prevede un cestello superiore dove passano solo i vapori dell'alcol, estraendo aromi più delicati.

I due distillati ottenuti vengono miscelati insieme e tagliati con acqua locale. La ricetta prevede l'utilizzo di undici botaniche tradizionali, tra cui bacche di ginepro, coriandolo, scorze di agrumi, radice di giaggiolo, camomilla e fiori di sambuco. Il tratto distintivo del marchio si definisce nella fase finale, prima dell'imbottigliamento, attraverso l'infusione a freddo con essenza di petali di rosa bulgara e cetriolo.

La produzione avviene in piccoli lotti di circa 500 litri alla volta, sotto la supervisione di Lesley Gracie e del suo team. Dal 2018, le operazioni si svolgono all'interno dell'Hendrick's Gin Palace, una struttura costruita su misura nel sito di Girvan per continuare la ricerca sui liquidi e sulle botaniche.

Oltre all'Hendrick's Original Gin, racchiuso nella tipica bottiglia scura ispirata alle antiche boccette da farmacia vittoriana, il marchio esplora nuove combinazioni. Ne fanno parte varianti come il Gin Midsummer Solstice, che accentua le note floreali della formula originale, e il Gin Lunar, caratterizzato da spezie calde e agrumi.

Il marchio Hendrick's nasce ufficialmente nel 1999 in Scozia, all'interno della storica azienda produttrice William Grant & Sons, fondata nel 1886 dalla famiglia Grant. La produzione avviene nella distilleria di Girvan, situata nel South Ayrshire, una cittadina costiera stretta tra il mare e le colline dei monti Grampiani. Qui, l'ex presidente Charles Gordon e la chimica Lesley Gracie, oggi Master Distiller, hanno unito le forze per creare un gin dal profilo aromatico inaspettato.

Le basi per la ricetta prendono forma a partire dal 1966, quando Gordon acquista all'asta due antichi alambicchi: un Carter-Head del 1948 e un Bennett del 1860. Ancora oggi, la produzione di Hendrick's si basa su un metodo di doppia distillazione che impiega proprio questi due strumenti storici. L'alambicco Bennett fa bollire le botaniche direttamente nello spirito neutro di grano, creando un liquido intenso, mentre il Carter-Head prevede un cestello superiore dove passano solo i vapori dell'alcol, estraendo aromi più delicati.

I due distillati ottenuti vengono miscelati insieme e tagliati con acqua locale. La ricetta prevede l'utilizzo di undici botaniche tradizionali, tra cui bacche di ginepro, coriandolo, scorze di agrumi, radice di giaggiolo, camomilla e fiori di sambuco. Il tratto distintivo del marchio si definisce nella fase finale, prima dell'imbottigliamento, attraverso l'infusione a freddo con essenza di petali di rosa bulgara e cetriolo.

La produzione avviene in piccoli lotti di circa 500 litri alla volta, sotto la supervisione di Lesley Gracie e del suo team. Dal 2018, le operazioni si svolgono all'interno dell'Hendrick's Gin Palace, una struttura costruita su misura nel sito di Girvan per continuare la ricerca sui liquidi e sulle botaniche.

Oltre all'Hendrick's Original Gin, racchiuso nella tipica bottiglia scura ispirata alle antiche boccette da farmacia vittoriana, il marchio esplora nuove combinazioni. Ne fanno parte varianti come il Gin Midsummer Solstice, che accentua le note floreali della formula originale, e il Gin Lunar, caratterizzato da spezie calde e agrumi.