Nata nel 1922 come piccolo mulino di paese a Laces, in Alto Adige, per opera di Josef Fuchs senior, l'azienda è oggi guidata dalla quarta generazione della famiglia. Dalla fine degli anni Novanta, la produzione si è spostata nel nuovo stabilimento di Castelbello, nel cuore della Val Venosta.

La lavorazione dei cereali si basa su ricette che escludono l'impiego di OGM, coloranti, conservanti e aromi di sintesi. Fuchs seleziona cereali come mais, grano tenero, avena e orzo, dando spazio anche a materie prime locali: mele, lamponi e fragole altoatesine arricchiscono le diverse miscele, insieme a frutta secca, cioccolato e miele. L'azienda dispone inoltre della certificazione biologica per le sue linee dedicate.

All'interno dello stabilimento, i moderni impianti di miscelazione e confezionamento convivono con tecniche di preparazione storiche. Un esempio è la classica cottura al forno, il metodo scelto per realizzare il muesli croccante, una tipologia di prodotto che l'azienda ha iniziato a sviluppare in modo specifico dal 2005.

L'assortimento spazia dai classici da colazione agli spuntini da portare con sé. Il Muesli Croccante ai Frutti Rossi unisce fiocchi d'avena e frumento a fragole, ciliegie e lamponi, con una punta di cannella. Per chi preferisce i sapori più semplici, i Cornflakes offrono la croccantezza della farina di mais arricchita da un tocco di estratto di malto d'orzo. Non mancano le barrette, che combinano cereali, arachidi, mandorle e cioccolato.

Un dettaglio che racconta la storia dell'azienda è l'attenzione verso cereali meno comuni: già nel 1984 Fuchs ha iniziato a lavorare il farro. Oggi questo ingrediente è protagonista di prodotti dedicati, dai fiocchi in purezza ai muesli arricchiti, offrendo consistenze diverse per il primo pasto della giornata.

Nata nel 1922 come piccolo mulino di paese a Laces, in Alto Adige, per opera di Josef Fuchs senior, l'azienda è oggi guidata dalla quarta generazione della famiglia. Dalla fine degli anni Novanta, la produzione si è spostata nel nuovo stabilimento di Castelbello, nel cuore della Val Venosta.

La lavorazione dei cereali si basa su ricette che escludono l'impiego di OGM, coloranti, conservanti e aromi di sintesi. Fuchs seleziona cereali come mais, grano tenero, avena e orzo, dando spazio anche a materie prime locali: mele, lamponi e fragole altoatesine arricchiscono le diverse miscele, insieme a frutta secca, cioccolato e miele. L'azienda dispone inoltre della certificazione biologica per le sue linee dedicate.

All'interno dello stabilimento, i moderni impianti di miscelazione e confezionamento convivono con tecniche di preparazione storiche. Un esempio è la classica cottura al forno, il metodo scelto per realizzare il muesli croccante, una tipologia di prodotto che l'azienda ha iniziato a sviluppare in modo specifico dal 2005.

L'assortimento spazia dai classici da colazione agli spuntini da portare con sé. Il Muesli Croccante ai Frutti Rossi unisce fiocchi d'avena e frumento a fragole, ciliegie e lamponi, con una punta di cannella. Per chi preferisce i sapori più semplici, i Cornflakes offrono la croccantezza della farina di mais arricchita da un tocco di estratto di malto d'orzo. Non mancano le barrette, che combinano cereali, arachidi, mandorle e cioccolato.

Un dettaglio che racconta la storia dell'azienda è l'attenzione verso cereali meno comuni: già nel 1984 Fuchs ha iniziato a lavorare il farro. Oggi questo ingrediente è protagonista di prodotti dedicati, dai fiocchi in purezza ai muesli arricchiti, offrendo consistenze diverse per il primo pasto della giornata.