Inizia nel 1890 la storia dell'Azienda Agricola Fratepietro, quando il capostipite Giovanni riceve in eredità dal nonno i terreni agricoli di famiglia. Ci troviamo a Cerignola, in provincia di Foggia, nel cuore del Tavoliere delle Puglie, esattamente in Contrada Santo Stefano. Da quel momento, la coltivazione degli ulivi diventa il centro dell'attività agricola, tramandata di padre in figlio.

Nel 1990, a un secolo esatto dalla fondazione, un altro Giovanni, esponente della quarta generazione, rinnova l'azienda introducendo tecniche agricole moderne. Il passaggio di testimone successivo avviene nel 2013, quando il figlio Andrea prende ufficialmente la guida. Dopo una laurea in giurisprudenza a Siena e l'inizio della carriera da avvocato, Andrea sceglie di tornare in Puglia per dedicarsi alla terra, affiancato dal padre e dalla moglie Valentina, laureata in chimica e tecnologia farmaceutiche.

L'azienda gestisce internamente l'intera filiera produttiva, dalla coltivazione fino al confezionamento in vasetto. Le olive vengono raccolte a mano direttamente dall'albero, scegliendo il momento di maturazione adeguato, e lavorate immediatamente all'interno della struttura aziendale. Per la deamarizzazione, Fratepietro segue le antiche ricette di famiglia, riducendo al minimo l'impiego di idrossido di sodio. L'intera produzione vanta la certificazione biologica.

La protagonista indiscussa dei campi di Cerignola è l'oliva della varietà autoctona Bella di Cerignola, nota per le sue dimensioni e per la polpa croccante. Viene proposta in salamoia, sia nella variante verde che in quella nera. Oltre a questa cultivar, l'azienda coltiva olive Coratina, destinate alla produzione di olio extravergine d'oliva, carciofi della varietà Violetto e pomodori locali.

I frutti del Tavoliere vengono trasformati anche in conserve vegetali. Tra queste spicca il Carciofotto pugliese, preparato con cuori di carciofo violetto conservati sott'olio, affiancato da pomodori secchi, passata e pomodori pelati. Un catalogo che riflette le coltivazioni tipiche di questo angolo di Puglia.

Inizia nel 1890 la storia dell'Azienda Agricola Fratepietro, quando il capostipite Giovanni riceve in eredità dal nonno i terreni agricoli di famiglia. Ci troviamo a Cerignola, in provincia di Foggia, nel cuore del Tavoliere delle Puglie, esattamente in Contrada Santo Stefano. Da quel momento, la coltivazione degli ulivi diventa il centro dell'attività agricola, tramandata di padre in figlio.

Nel 1990, a un secolo esatto dalla fondazione, un altro Giovanni, esponente della quarta generazione, rinnova l'azienda introducendo tecniche agricole moderne. Il passaggio di testimone successivo avviene nel 2013, quando il figlio Andrea prende ufficialmente la guida. Dopo una laurea in giurisprudenza a Siena e l'inizio della carriera da avvocato, Andrea sceglie di tornare in Puglia per dedicarsi alla terra, affiancato dal padre e dalla moglie Valentina, laureata in chimica e tecnologia farmaceutiche.

L'azienda gestisce internamente l'intera filiera produttiva, dalla coltivazione fino al confezionamento in vasetto. Le olive vengono raccolte a mano direttamente dall'albero, scegliendo il momento di maturazione adeguato, e lavorate immediatamente all'interno della struttura aziendale. Per la deamarizzazione, Fratepietro segue le antiche ricette di famiglia, riducendo al minimo l'impiego di idrossido di sodio. L'intera produzione vanta la certificazione biologica.

La protagonista indiscussa dei campi di Cerignola è l'oliva della varietà autoctona Bella di Cerignola, nota per le sue dimensioni e per la polpa croccante. Viene proposta in salamoia, sia nella variante verde che in quella nera. Oltre a questa cultivar, l'azienda coltiva olive Coratina, destinate alla produzione di olio extravergine d'oliva, carciofi della varietà Violetto e pomodori locali.

I frutti del Tavoliere vengono trasformati anche in conserve vegetali. Tra queste spicca il Carciofotto pugliese, preparato con cuori di carciofo violetto conservati sott'olio, affiancato da pomodori secchi, passata e pomodori pelati. Un catalogo che riflette le coltivazioni tipiche di questo angolo di Puglia.