Nato nel 2019 da un'idea di Paolo Dalla Mora, Engine è un marchio piemontese che unisce due mondi apparentemente distanti: la tradizione liquoristica italiana e l'immaginario dei motori degli anni Ottanta. L'estetica del brand, con le sue inconfondibili confezioni a forma di tanica di latta per l'olio motore, è un omaggio diretto alle gare di motocross e ai miti automobilistici di quel decennio.

Dietro questa veste irriverente si nasconde una ricetta che affonda le radici nella storia del territorio. L'ispirazione principale per il gin di Engine deriva infatti dal rosolio, un antico cordiale piemontese a base di salvia e limone che veniva tradizionalmente consumato come digestivo.

Gli ingredienti scelti per la produzione sono italiani e certificati biologici. La base alcolica è ottenuta da grano italiano, miscelata con acqua di sorgente delle Alpi. Le botaniche tracciano una mappa precisa della penisola: la salvia proviene dall'Alta Langa, i limoni dalla costa tirrenica siciliana, le bacche di ginepro dalla Toscana, la radice di liquirizia dalla Calabria e la rosa damascena è coltivata in Piemonte.

La lavorazione avviene in piccoli lotti presso gli storici stabilimenti di Moncalieri. Il processo prevede la macerazione separata di ginepro, liquirizia e rosa, mentre per salvia e limone vengono impiegati gli oli essenziali. La miscela viene poi distillata sottovuoto a temperature fredde utilizzando un evaporatore rotante, una tecnica che permette di preservare i sentori originari delle botaniche. L'imbottigliamento viene infine eseguito a mano in un laboratorio dell'Alta Langa.

Il prodotto di punta è il Pure Organic Gin, pensato per essere degustato con acqua tonica e una foglia di salvia fresca, oppure liscio a fine pasto. Accanto a questo, il marchio esplora nuove strade con edizioni limitate, come il gin invecchiato in botti di rum Caroni, mantenendo sempre il legame con la propria ricetta originale.

Nato nel 2019 da un'idea di Paolo Dalla Mora, Engine è un marchio piemontese che unisce due mondi apparentemente distanti: la tradizione liquoristica italiana e l'immaginario dei motori degli anni Ottanta. L'estetica del brand, con le sue inconfondibili confezioni a forma di tanica di latta per l'olio motore, è un omaggio diretto alle gare di motocross e ai miti automobilistici di quel decennio.

Dietro questa veste irriverente si nasconde una ricetta che affonda le radici nella storia del territorio. L'ispirazione principale per il gin di Engine deriva infatti dal rosolio, un antico cordiale piemontese a base di salvia e limone che veniva tradizionalmente consumato come digestivo.

Gli ingredienti scelti per la produzione sono italiani e certificati biologici. La base alcolica è ottenuta da grano italiano, miscelata con acqua di sorgente delle Alpi. Le botaniche tracciano una mappa precisa della penisola: la salvia proviene dall'Alta Langa, i limoni dalla costa tirrenica siciliana, le bacche di ginepro dalla Toscana, la radice di liquirizia dalla Calabria e la rosa damascena è coltivata in Piemonte.

La lavorazione avviene in piccoli lotti presso gli storici stabilimenti di Moncalieri. Il processo prevede la macerazione separata di ginepro, liquirizia e rosa, mentre per salvia e limone vengono impiegati gli oli essenziali. La miscela viene poi distillata sottovuoto a temperature fredde utilizzando un evaporatore rotante, una tecnica che permette di preservare i sentori originari delle botaniche. L'imbottigliamento viene infine eseguito a mano in un laboratorio dell'Alta Langa.

Il prodotto di punta è il Pure Organic Gin, pensato per essere degustato con acqua tonica e una foglia di salvia fresca, oppure liscio a fine pasto. Accanto a questo, il marchio esplora nuove strade con edizioni limitate, come il gin invecchiato in botti di rum Caroni, mantenendo sempre il legame con la propria ricetta originale.