Nel cuore delle Langhe, a Monforte d'Alba, la storia della cantina Domenico Clerico inizia da una piccola azienda agricola familiare di circa cinque ettari. Fino alla metà degli anni Settanta, la famiglia coltivava frutta e conferiva le uve alla cantina sociale. La svolta arriva nel 1976, quando Domenico prende le redini dell'attività insieme alla moglie Giuliana Viberti, iniziando ad acquistare nuovi vigneti vocati nella zona del Barolo e a imbottigliare il vino in proprio.

Domenico è stato una figura centrale per la viticoltura piemontese, riconosciuto tra i grandi innovatori delle Langhe. Fin dai primi anni Ottanta, ha introdotto l'uso della barrique per l'affinamento dei vini, affiancandola nel tempo alle botti grandi e, più recentemente, alle anfore. Oggi, dopo la sua scomparsa nel 2017, l'azienda è guidata da Giuliana con il supporto dell'enologo e direttore generale Oscar Arrivabene, gestendo circa 21 ettari di vigne ed esportando in oltre quaranta Paesi.

Il lavoro agricolo segue il principio per cui il vino prende forma prima di tutto dalla terra. I filari sono gestiti mantenendo rese basse, praticando l'inerbimento dell'interfila e applicando i metodi della lotta integrata. Le uve coltivate e vinificate sono quasi esclusivamente quelle autoctone del territorio piemontese: Nebbiolo, Barbera e Dolcetto, a cui si aggiunge storicamente una piccola percentuale di Merlot.

In cantina, le vinificazioni sono pensate per esaltare il frutto e la bevibilità, lavorando generalmente senza ricorrere a filtrazioni prima dell'imbottigliamento. Dalla produzione annua di circa 110.000 bottiglie nascono i rossi che hanno fatto conoscere il nome di Monforte d'Alba. Tra le etichette rappresentative spiccano i Barolo da singoli cru, come il Ciabot Mentin e l'Aeroplan Servaj, il Langhe Rosso DOC Arte, uno storico assemblaggio nato nel 1981, e il Langhe Dolcetto DOC Visadì.

Nel cuore delle Langhe, a Monforte d'Alba, la storia della cantina Domenico Clerico inizia da una piccola azienda agricola familiare di circa cinque ettari. Fino alla metà degli anni Settanta, la famiglia coltivava frutta e conferiva le uve alla cantina sociale. La svolta arriva nel 1976, quando Domenico prende le redini dell'attività insieme alla moglie Giuliana Viberti, iniziando ad acquistare nuovi vigneti vocati nella zona del Barolo e a imbottigliare il vino in proprio.

Domenico è stato una figura centrale per la viticoltura piemontese, riconosciuto tra i grandi innovatori delle Langhe. Fin dai primi anni Ottanta, ha introdotto l'uso della barrique per l'affinamento dei vini, affiancandola nel tempo alle botti grandi e, più recentemente, alle anfore. Oggi, dopo la sua scomparsa nel 2017, l'azienda è guidata da Giuliana con il supporto dell'enologo e direttore generale Oscar Arrivabene, gestendo circa 21 ettari di vigne ed esportando in oltre quaranta Paesi.

Il lavoro agricolo segue il principio per cui il vino prende forma prima di tutto dalla terra. I filari sono gestiti mantenendo rese basse, praticando l'inerbimento dell'interfila e applicando i metodi della lotta integrata. Le uve coltivate e vinificate sono quasi esclusivamente quelle autoctone del territorio piemontese: Nebbiolo, Barbera e Dolcetto, a cui si aggiunge storicamente una piccola percentuale di Merlot.

In cantina, le vinificazioni sono pensate per esaltare il frutto e la bevibilità, lavorando generalmente senza ricorrere a filtrazioni prima dell'imbottigliamento. Dalla produzione annua di circa 110.000 bottiglie nascono i rossi che hanno fatto conoscere il nome di Monforte d'Alba. Tra le etichette rappresentative spiccano i Barolo da singoli cru, come il Ciabot Mentin e l'Aeroplan Servaj, il Langhe Rosso DOC Arte, uno storico assemblaggio nato nel 1981, e il Langhe Dolcetto DOC Visadì.