A Verduno, in provincia di Cuneo, la storia vitivinicola della famiglia Burlotto affonda le radici tra la fine dell'Ottocento e i primi del Novecento. Fu Andrea Burlotto uno dei primi agricoltori della zona a intuire le potenzialità del Nebbiolo in questo specifico comune delle Langhe, iniziando a vinificare e a proporre i propri vini nel Nord Italia.

Negli anni Settanta l'attività di famiglia ha visto una divisione dei compiti, con Gian Carlo Burlotto che ha scelto di concentrarsi sul lavoro in cantina. L'assetto attuale dell'azienda, conosciuta come Cantina o Cascina Massara, ha preso forma ufficialmente nel 2013. In quell'anno Gian Carlo ha rilevato la cantina e diverse vigne, portando avanti un percorso legato a doppio filo all'omonimo cru "Massara". Oggi la conduzione vede affiancati a Gian Carlo il nipote Gianluca e, dal 2022, la figlia Claudia.

I circa dieci ettari di vigneti di proprietà si estendono su terreni calcareo-argillosi, noti geologicamente come Marne di Sant'Agata Fossili. Questa particolare composizione del suolo trasferisce ai grappoli profumi speziati e una struttura definita. I filari ospitano esclusivamente vitigni autoctoni piemontesi: accanto al Nebbiolo trovano spazio la Barbera, il Dolcetto, la Favorita (l'unica uva a bacca bianca dell'azienda) e il Pelaverga piccolo, una varietà tipica proprio del territorio di Verduno.

La vinificazione si svolge nel centro del paese, seguendo metodi tradizionali pensati per mantenere intatto il profilo aromatico di ogni varietà. Per i vini rossi di maggiore struttura è previsto un periodo di affinamento in legno. Questa pratica caratterizza ad esempio il Langhe Nebbiolo DOC, che riposa in legno per dodici mesi per arrotondare il proprio profilo, e il Barolo DOCG, le cui uve provengono dai cru Massara e Monvigliero.

A Verduno, in provincia di Cuneo, la storia vitivinicola della famiglia Burlotto affonda le radici tra la fine dell'Ottocento e i primi del Novecento. Fu Andrea Burlotto uno dei primi agricoltori della zona a intuire le potenzialità del Nebbiolo in questo specifico comune delle Langhe, iniziando a vinificare e a proporre i propri vini nel Nord Italia.

Negli anni Settanta l'attività di famiglia ha visto una divisione dei compiti, con Gian Carlo Burlotto che ha scelto di concentrarsi sul lavoro in cantina. L'assetto attuale dell'azienda, conosciuta come Cantina o Cascina Massara, ha preso forma ufficialmente nel 2013. In quell'anno Gian Carlo ha rilevato la cantina e diverse vigne, portando avanti un percorso legato a doppio filo all'omonimo cru "Massara". Oggi la conduzione vede affiancati a Gian Carlo il nipote Gianluca e, dal 2022, la figlia Claudia.

I circa dieci ettari di vigneti di proprietà si estendono su terreni calcareo-argillosi, noti geologicamente come Marne di Sant'Agata Fossili. Questa particolare composizione del suolo trasferisce ai grappoli profumi speziati e una struttura definita. I filari ospitano esclusivamente vitigni autoctoni piemontesi: accanto al Nebbiolo trovano spazio la Barbera, il Dolcetto, la Favorita (l'unica uva a bacca bianca dell'azienda) e il Pelaverga piccolo, una varietà tipica proprio del territorio di Verduno.

La vinificazione si svolge nel centro del paese, seguendo metodi tradizionali pensati per mantenere intatto il profilo aromatico di ogni varietà. Per i vini rossi di maggiore struttura è previsto un periodo di affinamento in legno. Questa pratica caratterizza ad esempio il Langhe Nebbiolo DOC, che riposa in legno per dodici mesi per arrotondare il proprio profilo, e il Barolo DOCG, le cui uve provengono dai cru Massara e Monvigliero.