La storia di Bussy inizia nel 1967 a Milano, grazie all'intuizione di Luigi Vandone, un giovane pasticcere. In quegli anni, Vandone decide di rilevare un piccolo laboratorio, la Bussy Bricelets de Vevey, specializzato nella produzione di cialde decorative. Da questo primo passo prende forma una realtà che oggi ha sede a Passirana di Rho, nel milanese, e che da oltre cinquant'anni si dedica alla lavorazione di cialde e biscotti.

Il momento di svolta per l'azienda arriva nel 1970, quando Vandone inventa il primo cannolo in cialda pensato appositamente per essere riempito. Il riscontro è tale che, nel 1972, Bussy introduce i primi macchinari per automatizzare la produzione, riuscendo a rispondere a una domanda sempre crescente senza perdere di vista il metodo di lavorazione originario. Oggi l'azienda produce circa 700.000 pezzi al giorno, esportando le sue cialde in oltre venti Paesi.

La produzione di Bussy si basa su ingredienti semplici come farina e zucchero, privilegiando l'acquisto di materie prime da una filiera interamente italiana. Le ricette escludono l'uso di olio di palma, grassi idrogenati e organismi geneticamente modificati, impiegando esclusivamente aromi e coloranti di origine naturale. Questo approccio si traduce in etichette corte e leggibili.

Il catalogo spazia dalle cialde da riempire a quelle da decorazione, fino ai biscotti per il consumo domestico. Tra i prodotti più noti ci sono Le Sigarette, cialde arrotolate e friabili pensate per accompagnare gelati e dessert, e la linea delle Cialdissime. Di quest'ultima fanno parte Le Nuttine, con il loro ripieno di crema alla nocciola e cacao, e I Pistilli al pistacchio, piccoli cannelli croccanti ideali da servire con il caffè a fine pasto.

La storia di Bussy inizia nel 1967 a Milano, grazie all'intuizione di Luigi Vandone, un giovane pasticcere. In quegli anni, Vandone decide di rilevare un piccolo laboratorio, la Bussy Bricelets de Vevey, specializzato nella produzione di cialde decorative. Da questo primo passo prende forma una realtà che oggi ha sede a Passirana di Rho, nel milanese, e che da oltre cinquant'anni si dedica alla lavorazione di cialde e biscotti.

Il momento di svolta per l'azienda arriva nel 1970, quando Vandone inventa il primo cannolo in cialda pensato appositamente per essere riempito. Il riscontro è tale che, nel 1972, Bussy introduce i primi macchinari per automatizzare la produzione, riuscendo a rispondere a una domanda sempre crescente senza perdere di vista il metodo di lavorazione originario. Oggi l'azienda produce circa 700.000 pezzi al giorno, esportando le sue cialde in oltre venti Paesi.

La produzione di Bussy si basa su ingredienti semplici come farina e zucchero, privilegiando l'acquisto di materie prime da una filiera interamente italiana. Le ricette escludono l'uso di olio di palma, grassi idrogenati e organismi geneticamente modificati, impiegando esclusivamente aromi e coloranti di origine naturale. Questo approccio si traduce in etichette corte e leggibili.

Il catalogo spazia dalle cialde da riempire a quelle da decorazione, fino ai biscotti per il consumo domestico. Tra i prodotti più noti ci sono Le Sigarette, cialde arrotolate e friabili pensate per accompagnare gelati e dessert, e la linea delle Cialdissime. Di quest'ultima fanno parte Le Nuttine, con il loro ripieno di crema alla nocciola e cacao, e I Pistilli al pistacchio, piccoli cannelli croccanti ideali da servire con il caffè a fine pasto.