Fondata nel 1761 da Bartolomeo Borgogno, la cantina si trova nel centro del paese di Barolo, in Piemonte. Le cantine sotterranee storiche hanno sede in via Vincenzo Gioberti, mentre i terreni coltivati si estendono per circa 39 ettari tra le Langhe, con cru come Cannubi, Liste e Fossati, arrivando fino a Madonna di Como ad Alba e ai Colli Tortonesi.

La storia di Borgogno si intreccia con le vicende italiane. Nel 1861, il suo Barolo viene scelto per accompagnare il pranzo celebrativo dell'Unità d'Italia, mentre nel 1908 viene servito allo Zar Nicola II Romanov durante un banchetto al Castello di Racconigi. Negli anni Venti, Cesare Borgogno introduce la pratica di conservare metà della produzione di Barolo in cantina, lasciandola invecchiare per vent'anni prima della vendita.

Oggi, sotto la guida di Andrea Farinetti, l'azienda mantiene metodi di produzione legati alla tradizione. Le uve affrontano fermentazioni spontanee lunghe senza l'impiego di lieviti selezionati. Dal 2013 è stato reintrodotto l'uso esclusivo di vasche in cemento per le fermentazioni, mentre l'affinamento dei vini rossi avviene all'interno di grandi botti in rovere di Slavonia. In vigna non si utilizzano concimi chimici né diserbanti. L'azienda ha ottenuto la certificazione biologica a partire dalla vendemmia 2019 e la certificazione Equalitas nel 2024.

La coltivazione si concentra sui vitigni autoctoni piemontesi come Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Freisa e Timorasso, a cui si affianca il Riesling. Tra le etichette più note spicca il classico Barolo DOCG, affiancato da vini con una storia particolare come il Langhe Nebbiolo DOC No Name, nato nel 2011 come risposta ironica al declassamento di una botte, e il Riesling Langhe DOC Era Ora, il primo vino bianco prodotto nella lunga storia della cantina.

Fondata nel 1761 da Bartolomeo Borgogno, la cantina si trova nel centro del paese di Barolo, in Piemonte. Le cantine sotterranee storiche hanno sede in via Vincenzo Gioberti, mentre i terreni coltivati si estendono per circa 39 ettari tra le Langhe, con cru come Cannubi, Liste e Fossati, arrivando fino a Madonna di Como ad Alba e ai Colli Tortonesi.

La storia di Borgogno si intreccia con le vicende italiane. Nel 1861, il suo Barolo viene scelto per accompagnare il pranzo celebrativo dell'Unità d'Italia, mentre nel 1908 viene servito allo Zar Nicola II Romanov durante un banchetto al Castello di Racconigi. Negli anni Venti, Cesare Borgogno introduce la pratica di conservare metà della produzione di Barolo in cantina, lasciandola invecchiare per vent'anni prima della vendita.

Oggi, sotto la guida di Andrea Farinetti, l'azienda mantiene metodi di produzione legati alla tradizione. Le uve affrontano fermentazioni spontanee lunghe senza l'impiego di lieviti selezionati. Dal 2013 è stato reintrodotto l'uso esclusivo di vasche in cemento per le fermentazioni, mentre l'affinamento dei vini rossi avviene all'interno di grandi botti in rovere di Slavonia. In vigna non si utilizzano concimi chimici né diserbanti. L'azienda ha ottenuto la certificazione biologica a partire dalla vendemmia 2019 e la certificazione Equalitas nel 2024.

La coltivazione si concentra sui vitigni autoctoni piemontesi come Nebbiolo, Dolcetto, Barbera, Freisa e Timorasso, a cui si affianca il Riesling. Tra le etichette più note spicca il classico Barolo DOCG, affiancato da vini con una storia particolare come il Langhe Nebbiolo DOC No Name, nato nel 2011 come risposta ironica al declassamento di una botte, e il Riesling Langhe DOC Era Ora, il primo vino bianco prodotto nella lunga storia della cantina.