Nel 1997, Joe e Lidia Bastianich decidono di fondare la propria cantina a Cividale del Friuli, nella frazione di Gagliano. Dopo aver costruito una solida realtà nella ristorazione a New York, dove già negli anni Settanta e Ottanta proponevano i vini friulani nei loro locali, la famiglia sceglie di tornare nei luoghi d'origine. L'intento è riappropriarsi della propria identità e produrre vini capaci di raccontare la vocazione dei Colli Orientali del Friuli.

I vigneti si estendono su due microzone con climi differenti. La prima, situata a sud sulle colline di Buttrio e Premariacco, risulta più calda; la seconda, posizionata sulle colline di Cividale, è invece più fresca e costantemente ventilata dalla Bora. In entrambe le aree le viti affondano le radici nella ponca, il tipico terreno friulano formato da marna eocenica con base calcarea e argillosa.

La cantina lavora con una viticoltura basata sulla bassa resa per pianta, assecondando i tempi di maturazione dei grappoli. Le fasi di vinificazione avvengono in una struttura dal design moderno, organizzata per gestire le uve autoctone e internazionali coltivate, tra cui Friulano, Ribolla Gialla, Sauvignon, Chardonnay, Picolit, Schioppettino e Refosco dal Peduncolo Rosso.

La produzione di Bastianich è storicamente focalizzata sui vini bianchi, che costituiscono circa il 70% delle bottiglie, affiancati da una selezione di rossi. Tra le etichette più note spicca il Vespa Bianco IGT, un blend che unisce Chardonnay, Sauvignon e Picolit. A questo si aggiunge la linea Vini Orsone, pensata per esprimere le singole varietà in purezza, come dimostrano il Vino Friulano e la Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC.

Nel 1997, Joe e Lidia Bastianich decidono di fondare la propria cantina a Cividale del Friuli, nella frazione di Gagliano. Dopo aver costruito una solida realtà nella ristorazione a New York, dove già negli anni Settanta e Ottanta proponevano i vini friulani nei loro locali, la famiglia sceglie di tornare nei luoghi d'origine. L'intento è riappropriarsi della propria identità e produrre vini capaci di raccontare la vocazione dei Colli Orientali del Friuli.

I vigneti si estendono su due microzone con climi differenti. La prima, situata a sud sulle colline di Buttrio e Premariacco, risulta più calda; la seconda, posizionata sulle colline di Cividale, è invece più fresca e costantemente ventilata dalla Bora. In entrambe le aree le viti affondano le radici nella ponca, il tipico terreno friulano formato da marna eocenica con base calcarea e argillosa.

La cantina lavora con una viticoltura basata sulla bassa resa per pianta, assecondando i tempi di maturazione dei grappoli. Le fasi di vinificazione avvengono in una struttura dal design moderno, organizzata per gestire le uve autoctone e internazionali coltivate, tra cui Friulano, Ribolla Gialla, Sauvignon, Chardonnay, Picolit, Schioppettino e Refosco dal Peduncolo Rosso.

La produzione di Bastianich è storicamente focalizzata sui vini bianchi, che costituiscono circa il 70% delle bottiglie, affiancati da una selezione di rossi. Tra le etichette più note spicca il Vespa Bianco IGT, un blend che unisce Chardonnay, Sauvignon e Picolit. A questo si aggiunge la linea Vini Orsone, pensata per esprimere le singole varietà in purezza, come dimostrano il Vino Friulano e la Ribolla Gialla Friuli Colli Orientali DOC.