Pesce
Pesce
Spedizione gratuita per ordini superiori a 99€
Dosi per
4 persone
cottura
20 minuti
Lungo le coste mediterranee, le alici sono da sempre simbolo di una cucina povera solo nell'apparenza, capace di valorizzare la freschezza del pescato quotidiano con pochi gesti sapienti. Il tortino di alici racchiude l'incontro autentico tra il profumo del mare e i sapori aromatici della macchia costiera. In questa preparazione della tradizione, i pesci azzurri si sovrappongono in strati morbidi alternati alla nota croccante dei pinoli e all'aroma inconfondibile del finocchietto fresco, arricchiti da un velo di pangrattato e un filo d'olio extravergine d'oliva. Un secondo piatto semplice e ricco di carattere, perfetto per portare in tavola il gusto autentico della cucina di casa e raccontare una storia di territorio attraverso la scelta di materie prime di grande qualità.
| Parametro | Dettaglio |
|---|---|
| Porzioni | 4 cocotte |
| Tempo di cottura | 20 minuti |
Se ti è piaciuta questa ricetta, scopri le altre ricette di pesce di Eataly:
Esplora la nostra categoria dedicata alle ricette di pesce per trovare nuove ispirazioni in cucina.
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Lungo le coste mediterranee, le alici sono da sempre simbolo di una cucina povera solo nell'apparenza, capace di valorizzare la freschezza del pescato quotidiano con pochi gesti sapienti. Il tortino di alici racchiude l'incontro autentico tra il profumo del mare e i sapori aromatici della macchia costiera. In questa preparazione della tradizione, i pesci azzurri si sovrappongono in strati morbidi alternati alla nota croccante dei pinoli e all'aroma inconfondibile del finocchietto fresco, arricchiti da un velo di pangrattato e un filo d'olio extravergine d'oliva. Un secondo piatto semplice e ricco di carattere, perfetto per portare in tavola il gusto autentico della cucina di casa e raccontare una storia di territorio attraverso la scelta di materie prime di grande qualità.
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