Dolci
Dolci
Spedizione gratuita per ordini superiori a 99€
Difficoltà
Facile
Dosi per
6 persone
preparazione
60 minuti
cottura
25 minuti
Come si prepara il plumcake alle mele, zenzero e nocciole? Il plumcake alle mele, zenzero e nocciole si realizza lavorando uova e zucchero con burro ammorbidito e farina, per poi incorporare mele a cubetti, zenzero fresco grattugiato e nocciole tritate. L'impasto viene cotto a 170°C per 25 minuti, fino a ottenere una consistenza morbida e dorata.
Un dolce da credenza che richiama i profumi e i sapori degli impasti fatti in casa con la cura di una volta. L'unione tra la dolcezza delle mele, la nota fresca dello zenzero e la croccantezza della frutta secca offre un gusto autentico, ideale per iniziare la giornata o per accompagnare la merenda.
Per la salsa al limone
| Nutriente | Per porzione |
|---|---|
| Energia | Non disponibile |
| Grassi | Non disponibile |
| di cui acidi grassi saturi | Non disponibile |
| Carboidrati | Non disponibile |
| di cui zuccheri | Non disponibile |
| Proteine | Non disponibile |
| Sale | Non disponibile |
Se ami i dolci, prova anche:
Se desideri adattare la ricetta alle tue esigenze o esplorare consistenze diverse, puoi modificare l'impasto con alcuni semplici accorgimenti tecnici.
Per la versione senza glutine, sostituisci i 170 g di farina bianca "00" con una miscela per dolci senza glutine a base di farina di riso e amido di mais. La fecola di patate (65 g) e la farina di mandorle (35 g) inserite nella ricetta originale sono naturalmente prive di glutine; verifica sempre la presenza della certificazione idonea sulla confezione. La presenza delle nocciole e dei dadini di mela aiuta a conservare la corretta umidità del plumcake durante la cottura.
Per modificare la struttura e la freschezza del plumcake, puoi inserire lo yogurt naturale nell'impasto. Sostituisci una parte del burro previsto con dello yogurt intero, amalgamandolo alle uova montate prima di incorporare le polveri setacciate. L'acidità naturale dello yogurt bilancia la dolcezza delle mele e la spinta aromatica dello zenzero fresco, mantenendo la mollica soffice.
| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Energia | Non disponibile |
| Grassi | Non disponibile |
| di cui acidi grassi saturi | Non disponibile |
| Carboidrati | Non disponibile |
| di cui zuccheri | Non disponibile |
| Proteine | Non disponibile |
| Sale | Non disponibile |
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Difficoltà
Facile
Dosi per
6 persone
preparazione
60 minuti
cottura
25 minuti
Come si prepara il plumcake alle mele, zenzero e nocciole? Il plumcake alle mele, zenzero e nocciole si realizza lavorando uova e zucchero con burro ammorbidito e farina, per poi incorporare mele a cubetti, zenzero fresco grattugiato e nocciole tritate. L'impasto viene cotto a 170°C per 25 minuti, fino a ottenere una consistenza morbida e dorata.
Un dolce da credenza che richiama i profumi e i sapori degli impasti fatti in casa con la cura di una volta. L'unione tra la dolcezza delle mele, la nota fresca dello zenzero e la croccantezza della frutta secca offre un gusto autentico, ideale per iniziare la giornata o per accompagnare la merenda.
Per la salsa al limone
| Nutriente | Per porzione |
|---|---|
| Energia | Non disponibile |
| Grassi | Non disponibile |
| di cui acidi grassi saturi | Non disponibile |
| Carboidrati | Non disponibile |
| di cui zuccheri | Non disponibile |
| Proteine | Non disponibile |
| Sale | Non disponibile |
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Per la versione senza glutine, sostituisci i 170 g di farina bianca "00" con una miscela per dolci senza glutine a base di farina di riso e amido di mais. La fecola di patate (65 g) e la farina di mandorle (35 g) inserite nella ricetta originale sono naturalmente prive di glutine; verifica sempre la presenza della certificazione idonea sulla confezione. La presenza delle nocciole e dei dadini di mela aiuta a conservare la corretta umidità del plumcake durante la cottura.
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| Nutriente | Valore |
|---|---|
| Energia | Non disponibile |
| Grassi | Non disponibile |
| di cui acidi grassi saturi | Non disponibile |
| Carboidrati | Non disponibile |
| di cui zuccheri | Non disponibile |
| Proteine | Non disponibile |
| Sale | Non disponibile |
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