Primi piatti
Primi piatti
Spedizione gratuita per ordini superiori a 99€
Difficoltà
Facile
Dosi per
4 persone
preparazione
50 minuti
Gli gnocchi di miglio con pesto di rucola sono un'idea perfetta per chi desidera portare in tavola un piatto originale e ricco di sapore. Ideale per chi ama sperimentare in cucina senza rinunciare alla tradizione, questo piatto rappresenta una valida alternativa alle classiche ricette della cucina di casa.
Il miglio è un cereale antico, dalla consistenza delicata. Un ingrediente versatile, ideale per preparazioni semplici e gustose che valorizzano la materia prima.
Il condimento a base di pesto di rucola aggiunge una nota fresca e aromatica che si sposa alla perfezione con la delicatezza degli gnocchi. Questa combinazione rende il piatto equilibrato e piacevolmente saporito.
Se cerchi nuove ricette con questo cereale, prova gli gnocchi di miglio con pesto di rucola: una preparazione semplice da realizzare e capace di conquistare tutti a tavola.
Il miglio è un cereale antico da lungo tempo presente nella tradizione gastronomica, apprezzato per la versatilità dei suoi chicchi in cucina.
In cucina, la cottura in acqua calda permette ai granelli di ammorbidirsi e rilasciare amidi utili a strutturare gli impasti. Per questo motivo il miglio si presta con facilità alla preparazione di gnocchi, sformati e polpette, offrendo una consistenza morbida e un sapore delicato che si adatta a condimenti freschi e aromatici.
| Parametro | Dettaglio |
|---|---|
| Cottura del miglio | 25 minuti |
| Cottura degli gnocchi | 3-4 minuti |
| Acqua per la cottura del miglio | 1/2 litro salato |
| Componenti dell'impasto | Miglio (250 g), farina 00 (100 g) |
| Componenti del pesto | Rucola (200 g), nocciole (20 g), parmigiano (5 cucchiai), olio extravergine d'oliva (80 g) |
Ami i primi piatti? Prova 10 sughi senza cottura facili oppure altre ricette a base di pesto! Abbiamo preparato per te una selezione con tutti i nostri pesti in vendita online e con sughi e passate. Se cerchi un'alternativa golosa per condire i tuoi gnocchi, prova anche la nostra CREMA DI PARMIGIANO 200G: lasciati ispirare.
Per mantenere al meglio la consistenza degli gnocchi e il profumo del pesto, segui questi piccoli accorgimenti:
Spedizione gratuita per ordini superiori a 99€
Difficoltà
Facile
Dosi per
4 persone
preparazione
50 minuti
Gli gnocchi di miglio con pesto di rucola sono un'idea perfetta per chi desidera portare in tavola un piatto originale e ricco di sapore. Ideale per chi ama sperimentare in cucina senza rinunciare alla tradizione, questo piatto rappresenta una valida alternativa alle classiche ricette della cucina di casa.
Il miglio è un cereale antico, dalla consistenza delicata. Un ingrediente versatile, ideale per preparazioni semplici e gustose che valorizzano la materia prima.
Il condimento a base di pesto di rucola aggiunge una nota fresca e aromatica che si sposa alla perfezione con la delicatezza degli gnocchi. Questa combinazione rende il piatto equilibrato e piacevolmente saporito.
Se cerchi nuove ricette con questo cereale, prova gli gnocchi di miglio con pesto di rucola: una preparazione semplice da realizzare e capace di conquistare tutti a tavola.
Il miglio è un cereale antico da lungo tempo presente nella tradizione gastronomica, apprezzato per la versatilità dei suoi chicchi in cucina.
In cucina, la cottura in acqua calda permette ai granelli di ammorbidirsi e rilasciare amidi utili a strutturare gli impasti. Per questo motivo il miglio si presta con facilità alla preparazione di gnocchi, sformati e polpette, offrendo una consistenza morbida e un sapore delicato che si adatta a condimenti freschi e aromatici.
| Parametro | Dettaglio |
|---|---|
| Cottura del miglio | 25 minuti |
| Cottura degli gnocchi | 3-4 minuti |
| Acqua per la cottura del miglio | 1/2 litro salato |
| Componenti dell'impasto | Miglio (250 g), farina 00 (100 g) |
| Componenti del pesto | Rucola (200 g), nocciole (20 g), parmigiano (5 cucchiai), olio extravergine d'oliva (80 g) |
Ami i primi piatti? Prova 10 sughi senza cottura facili oppure altre ricette a base di pesto! Abbiamo preparato per te una selezione con tutti i nostri pesti in vendita online e con sughi e passate. Se cerchi un'alternativa golosa per condire i tuoi gnocchi, prova anche la nostra CREMA DI PARMIGIANO 200G: lasciati ispirare.
Per mantenere al meglio la consistenza degli gnocchi e il profumo del pesto, segui questi piccoli accorgimenti:
Restiamo in contatto! Scopri in anteprima tutti gli eventi, le offerte e le novità dal mondo Eataly.
Regolamento UE 2018/848 - Operatore controllato n. 33062 - Organismo di controllo autorizzato da MIPAAF IT-BIO-004
Copyright © 2012 - 2026 | Eataly S.p.A. - Tutti i diritti riservati
Restiamo in contatto! Scopri in anteprima tutti gli eventi, le offerte e le novità dal mondo Eataly.
Regolamento UE 2018/848 - Operatore controllato n. 33062 - Organismo di controllo autorizzato da MIPAAF IT-BIO-004
