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Il Vallino
Nastri larghi di pasta all'uovo, le pappardelle sono in Toscana l'accompagnamento naturale dei sughi di cacciagione: le Pappardelle Maremmane firmate Il Vallino ne sono una versione secca, di semola di grano duro e uova.
Il loro abbinamento d'elezione è il ragù di cinghiale, ma sono ottime anche con i funghi porcini o con un sugo di lepre.
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