I segreti del pane | I grissini e i crostini

Grissini e crostini sono due grandi protagonisti della tradizione italiana da forno, semplici nella loro essenza ma ricchi di tecniche e piccoli segreti.

Durante il corso scopriremo come preparare gli impasti, lavorarli e modellare correttamente queste specialità, approfondendo i passaggi che permettono di ottenere la giusta consistenza e una cottura uniforme.

Dalla preparazione alla formatura, fino alla cottura, impareremo a conoscere le caratteristiche di entrambe le ricette e le loro possibili varianti.

Un laboratorio pratico dedicato all’arte della panificazione, per mettere le mani in pasta e portare a casa tutto il gusto e la fragranza dei prodotti da forno fatti con le proprie mani.

Ti aspettiamo con il grembiule!
Per informazioni scrivere a eataly.piacenza@eataly.com
La partecipazione ai nostri corsi è riservata ad un pubblico maggiorenne.