Elena Zeng presenta il libro "Stay Zeng"

Sabato 14 novembre alle ore 17:00, Eataly Milano Smeraldo ospita Elena Zeng per la presentazione del suo libro "Stay Zeng".

Un evento imperdibile per chi ama la cucina cinese autentica, contemporanea e contaminata, e vuole scoprire i segreti di una delle voci più amate sui social. Durante la serata l'autrice presenterà il libro dedicato alle sue ricette più iconiche, tra tradizione cinese e creatività italiana.

IL LIBRO: STAY ZENG

Chili croccante, olio di sesamo, wok rovente: la cucina cinese è una festa per i sensi. Nelle mani di Elena Zeng diventa un invito a scoprire sapori autentici, tecniche accessibili e incontri sorprendenti fra la tradizione di famiglia e la quotidianità italiana.

Classe 1998, origini cinesi e cuore italiano, formata alla scuola di cucina ALMA e con esperienze nei ristoranti stellati, Elena Zeng porta in tavola la sua doppia cultura con uno stile personale, diretto e irresistibile.

Dalle verdure asiatiche - pak-choi, daikon, radice di loto, bambù, taro - ai grandi classici di carne e pesce; dal mapo tofu ai noodles, dai ravioli agli xiaolongbao, dal riso saltato ai soffici baozi: ogni ricetta racconta un incontro unico con i sapori più amati della cucina cinese.

Ma non solo: accanto alle preparazioni tradizionali trovano spazio creazioni originali «Italia-Cina», come la carbonara di miso, gli gnocchi di riso alla sorrentina, il supplì di radice di loto e il guabao di calamari al pesto.

Tantissime ricette, spiegate passo dopo passo, per aggiungere alla nostra tavola un tocco zen: cura, passione e tanta voglia di condividere.

Un libro che è un ponte tra due mondi, tra Padova e la Cina, tra la cucina di famiglia e la cucina contemporanea.

L'AUTRICE: ELENA ZENG

Elena Zeng è una chef italo-cinese e content creator specializzata in cucina asiatica contemporanea. Cresciuta a Padova in una famiglia di origine cinese, ha trasformato la doppia identità culturale nella sua cifra gastronomica, fondendo tecniche, profumi e sapori di due mondi tradizionalmente opposti.

Dopo aver concluso gli studi all'ALMA - Scuola Internazionale di Cucina Italiana a Colorno - inizia un percorso nelle cucine d'alta ristorazione collaborando in diverse realtà stellate e di fine dining.

Nel 2023 apre il suo profilo Instagram, @elenazeng_, oggi seguito e apprezzato da quasi un milione di follower, dove condivide ricette e preparazioni che mescolano ingredienti mediterranei e tecniche orientali.

Cuoca a domicilio e personal chef, è stata inserita nel 2025 tra le «Women in Food» dal magazine Cook del Corriere della Sera e premiata da Forbes Italia nella categoria Food ai Top Creators Awards.

Oggi vive, e cucina, tra Padova e Roma. Una delle voci più fresche e autorevoli della *nuova cucina cinese in Italia*.

Ingresso: Evento gratuito fino ad esaurimento posti - posti limitati

Prenotazione: Consigliata

Per tutte le informazioni e prenotazioni:

didattica.smeraldo@eataly.com