Il 21 e 22 febbraio torna a Torino la terza edizione del Salone del Vermouth. La manifestazione, che coinvolgerà sia i grandi che i piccoli produttori di vermouth, animerà il capoluogo piemontese con un ricco palinsesto, per due giorni dedicati alla cultura intorno al vermouth. In concomitanza con l’evento, dal 16 al 22 febbraio il Fuorisalone porterà la cultura del vermouth in tutta Torino, per una settimana di appuntamenti nei luoghi simbolo e nei migliori locali della città.

Eataly Lingotto, nato nello stabilimento dell'Ex Opificio Carpano, partecipa al Fuorisalone con tour, degustazione e una cena esclusiva, per portarti alla scoperta di uno dei più importanti luoghi del vermouth di Torino. Scopri il programma di seguito!

Tour del Museo Carpano e degustazione

Giovedì 19 febbraio

Durante questo tour scoprirai la storia del Vermouth, il più famoso vino liquoroso al mondo: inizierai con una breve visita al Museo Carpano per illustrare metodi produttivi e scoprire le piante aromatiche del vermouth.

A seguire, degustazione di 5 Vermouth, in abbinamento a una selezione di formaggi, guidata da Carpano.

A cena con il Vermouth

Venerdì 20 febbraio ore 20

Un menu di quattro portate creato dallo chef Davide Ferrarelli, studiato per esaltare l’eleganza e la complessità del Vermouth, con abbinamenti cocktail d’autore raccontati da Carpano.

Menu

Uovo pochè, fonduta di Castelmagno e polvere di Vermouth

Agnolotto del plin al brasato del Pastificio Plin, burro aromatizzato alle erbe, e glassa al Vermouth

Filetto di maialino in crosta, parmentier, vermouth in gel e chips di cavolo nero fritto

Gianduiotto al Vermouth della Pasticceria SanPè

Ti aspettiamo per una settimana dedicata al Vermouth!