Spedizione gratuita per ordini superiori a 99€
Difficoltà
Facile
Dosi per
4 persone
preparazione
15 minuti
cottura
5 minuti
Cos'è e come si fa il vin brulé? Il vin brulé è una bevanda calda a base di vino rosso, spezie aromatiche, scorze d'agrumi e zucchero. Si prepara scaldando a fuoco lento un vino rosso ben strutturato insieme a cannella, chiodi di garofano e scorza d'arancia, senza mai raggiungere l'ebollizione. In questo modo si estraggono gli aromi essenziali e si ottiene un sorso morbido e profumato.
Nelle giornate più fredde dell'anno e durante le festività natalizie, poche preparazioni sanno creare un'atmosfera altrettanto calda e conviviale. Diffuso in tutto l'arco alpino e nella tradizione delle regioni del nord, questo vino speziato trasforma un momento di riposo di fronte al camino in un rito di casa da condividere. Per prepararlo al meglio servono ingredienti selezionati, come un rosso corposo delle Langhe, e la pazienza di una cottura dolce che armonizzi le spezie senza alterare il profilo autentico del vino.
Il vin brulé, a differenza di quanto pensano in molti, è una bevanda che nasce nell’Antica Roma, ed era composta da vino, miele e zafferano.
Nel Medioevo, invece, veniva preparato un composto simile, cioè l’ippocrasso, sempre a base di vino e spezie.
Oggi il vin brulé, conosciuto anche come Glühwein o mulled wine, è una bevanda calda e gustosa apprezzata per lo più nei paesi del Nord Europa e Nord America, che hanno accolto a braccia aperte questo accostamento di spezie e vino per affrontare le giornate più fredde.
In tutto il resto del mondo, il vin brulé è una bevanda profumata, tipica dei mercatini di Natale, ideale per concedersi una pausa piacevole nelle giornate invernali.
Difficoltà
Facile
Dosi per
4 persone
Preparazione
15 minuti
Lava accuratamente l'arancia e il limone, taglia la scorza facendo attenzione a non includere la parte bianca, che renderebbe il composto amaro. Lava la mela e tagliala a rondelle sottili.
In una pentola versa lo zucchero. Aggiungi le stecche di cannella, i chiodi di garofano, la mela, le scorze tagliate, la mezza noce moscata grattugiata e versa il vino.
Accendi il fuoco e porta a ebollizione per 5 minuti, finché lo zucchero non si sarà sciolto.
Lascia riposare il composto per 1-2 minuti.
Adesso non ti resta che servire il vin brulé caldo e, per gustare al meglio l'atmosfera natalizia che questa bevanda emana, puoi accompagnarlo con dei biscotti o una fetta di torta.
Ricorda di consumare bevande alcoliche con moderazione. La vendita e la somministrazione di alcol sono vietate ai minori di 18 anni; il consumo è sconsigliato in gravidanza e durante l'allattamento.
In Italia la tradizione del vin brulé appartiene soprattutto all'arco alpino e al Nord. In Trentino-Alto Adige, dove la bevanda viene chiamata anche Glühwein, si impiegano tradizionalmente vini rossi del territorio come il Lagrein o il Teroldego. In Piemonte e in Valle d'Aosta si scelgono spesso vitigni come la Barbera, capaci di sostenere bene l'estrazione degli aromi in cottura. In alcune vallate del Friuli-Venezia Giulia e del Veneto si incontra anche una versione a base di vino bianco secco, arricchita con fettine di mela e spezie.
I consigli per una preparazione impeccabile:
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Facile
Dosi per
4 persone
preparazione
15 minuti
cottura
5 minuti
Cos'è e come si fa il vin brulé? Il vin brulé è una bevanda calda a base di vino rosso, spezie aromatiche, scorze d'agrumi e zucchero. Si prepara scaldando a fuoco lento un vino rosso ben strutturato insieme a cannella, chiodi di garofano e scorza d'arancia, senza mai raggiungere l'ebollizione. In questo modo si estraggono gli aromi essenziali e si ottiene un sorso morbido e profumato.
Nelle giornate più fredde dell'anno e durante le festività natalizie, poche preparazioni sanno creare un'atmosfera altrettanto calda e conviviale. Diffuso in tutto l'arco alpino e nella tradizione delle regioni del nord, questo vino speziato trasforma un momento di riposo di fronte al camino in un rito di casa da condividere. Per prepararlo al meglio servono ingredienti selezionati, come un rosso corposo delle Langhe, e la pazienza di una cottura dolce che armonizzi le spezie senza alterare il profilo autentico del vino.
Il vin brulé, a differenza di quanto pensano in molti, è una bevanda che nasce nell’Antica Roma, ed era composta da vino, miele e zafferano.
Nel Medioevo, invece, veniva preparato un composto simile, cioè l’ippocrasso, sempre a base di vino e spezie.
Oggi il vin brulé, conosciuto anche come Glühwein o mulled wine, è una bevanda calda e gustosa apprezzata per lo più nei paesi del Nord Europa e Nord America, che hanno accolto a braccia aperte questo accostamento di spezie e vino per affrontare le giornate più fredde.
In tutto il resto del mondo, il vin brulé è una bevanda profumata, tipica dei mercatini di Natale, ideale per concedersi una pausa piacevole nelle giornate invernali.
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Facile
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Preparazione
15 minuti
Lava accuratamente l'arancia e il limone, taglia la scorza facendo attenzione a non includere la parte bianca, che renderebbe il composto amaro. Lava la mela e tagliala a rondelle sottili.
In una pentola versa lo zucchero. Aggiungi le stecche di cannella, i chiodi di garofano, la mela, le scorze tagliate, la mezza noce moscata grattugiata e versa il vino.
Accendi il fuoco e porta a ebollizione per 5 minuti, finché lo zucchero non si sarà sciolto.
Lascia riposare il composto per 1-2 minuti.
Adesso non ti resta che servire il vin brulé caldo e, per gustare al meglio l'atmosfera natalizia che questa bevanda emana, puoi accompagnarlo con dei biscotti o una fetta di torta.
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