Spedizione gratuita per ordini superiori a 99€
Dosi per
4 persone
cottura
55 minuti
Come si prepara lo sformatino di piselli freschi con crema di parmigiano? Lo sformatino di piselli si prepara sbollentando i legumi freschi, frullandoli con uova e panna e cuocendo il composto a bagnomaria in forno a 160 °C per circa 30 minuti. Nel frattempo si scioglie il Parmigiano Reggiano DOP nella panna a fuoco dolce, ottenendo una salsa fluida e avvolgente da servire calda sui tortini tiepidi.
Quando la primavera porta sui banchi del mercato i primi baccelli turgidi, questo antipasto tradizionale trasforma la dolcezza dei legumi di stagione in una consistenza soffice ed elegante. L'equilibrio tra la nota vegetale e la sapidità della fonduta regala al piatto una presenza classica, perfetta per aprire un pranzo di festa o arricchire il menu quotidiano con i sapori autentici della cucina di casa.
| Parametro | Dettaglio |
|---|---|
| Porzioni | 4 persone |
| Tempo di bollitura | 10-15 minuti |
| Tempo di cottura in forno | circa 30 minuti a 160 °C (a bagnomaria) |
Per la crema al parmigiano
Spedizione gratuita per ordini superiori a 99€
Dosi per
4 persone
cottura
55 minuti
Come si prepara lo sformatino di piselli freschi con crema di parmigiano? Lo sformatino di piselli si prepara sbollentando i legumi freschi, frullandoli con uova e panna e cuocendo il composto a bagnomaria in forno a 160 °C per circa 30 minuti. Nel frattempo si scioglie il Parmigiano Reggiano DOP nella panna a fuoco dolce, ottenendo una salsa fluida e avvolgente da servire calda sui tortini tiepidi.
Quando la primavera porta sui banchi del mercato i primi baccelli turgidi, questo antipasto tradizionale trasforma la dolcezza dei legumi di stagione in una consistenza soffice ed elegante. L'equilibrio tra la nota vegetale e la sapidità della fonduta regala al piatto una presenza classica, perfetta per aprire un pranzo di festa o arricchire il menu quotidiano con i sapori autentici della cucina di casa.
| Parametro | Dettaglio |
|---|---|
| Porzioni | 4 persone |
| Tempo di bollitura | 10-15 minuti |
| Tempo di cottura in forno | circa 30 minuti a 160 °C (a bagnomaria) |
Per la crema al parmigiano
Restiamo in contatto! Scopri in anteprima tutti gli eventi, le offerte e le novità dal mondo Eataly.
Regolamento UE 2018/848 - Operatore controllato n. 33062 - Organismo di controllo autorizzato da MIPAAF IT-BIO-004
Copyright © 2012 - 2026 | Eataly S.p.A. - Tutti i diritti riservati
Restiamo in contatto! Scopri in anteprima tutti gli eventi, le offerte e le novità dal mondo Eataly.
Regolamento UE 2018/848 - Operatore controllato n. 33062 - Organismo di controllo autorizzato da MIPAAF IT-BIO-004
