Racconti
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Spedizione gratuita per ordini superiori a 99€
<!-- Meta Title: I 14 vini consigliati dallo staff Eataly | Eataly --> <!-- Meta Description: Scopri 14 etichette selezionate dallo staff delle enoteche Eataly: vini del cuore, vitigni autoctoni e territori per ogni occasione. -->
Quali sono i migliori vini consigliati dallo staff delle enoteche Eataly? I migliori vini consigliati dagli esperti delle enoteche Eataly spaziano dai rossi di struttura come il Gattinara piemontese e la Tintilia molisana, fino ai bianchi complessi come il Fiano irpino e la Vitovska del Carso. Questa selezione di 14 etichette nasce dall'esperienza diretta di chi sceglie e racconta ogni giorno le bottiglie in enoteca, privilegiando espressività del vitigno, cura della vigna e legame con il territorio.
Nota sulla selezione Le etichette presentate sono state raccolte direttamente ascoltando le preferenze e l'esperienza sul campo delle persone che lavorano nelle enoteche Eataly. La scelta riflette una sensibilità legata all'assaggio, al racconto delle cantine e al valore dei vitigni locali.
Abbiamo chiesto allo staff delle enoteche Eataly di raccontare il proprio vino del cuore. Nasce così questo viaggio tra 14 etichette, alla scoperta di storie di vignaioli e territori vocati.
Gattinara
Az. Agricola Antoniolo
Piemonte
Un vero punto di riferimento, che rappresenta le caratteristiche dei vini del Piemonte settentrionale, da uve nebbiolo chiamate "spanna". È prodotto con metodi tradizionali, semplici e poco invasivi, con grande rispetto per il territorio.
Ha profumi ricchi di frutti rossi maturi, spezie e tannini setosi che conquistano chiunque lo assaggi.
Il vino del cuore di Simona Alesso, Eataly Torino
Pietra del Gallo Vigneti Massa
Piemonte
Semplicità. Un vino che è espressione nuova e allo stesso tempo antica della Freisa. Rappresenta bene il suo territorio, il Tortonese, e il suo produttore, Walter Massa.
Non stanca mai, con la sua freschezza e il sapore di frutta rossa, che ad ogni sorso regala una sensazione speciale legata alla memoria e alla tradizione.
Il vino del cuore di Andrea Conz, Eataly Milano Smeraldo
Fiano “Particella 928” Cantina del Barone
Campania
Dal rispetto per la tipicità del vitigno e per le caratteristiche del territorio irpino nasce il Particella 928.
È un soffio di vento carico di profumi vegetali e di frutta secca, che evocano la verde Irpinia e i suoi noccioleti: una sensazione che si allarga in bocca con sfumature di frutta, note minerali e accenni affumicati. È tra le espressioni più nitide del Fiano di Avellino.
Il vino del cuore di Paola Pozzoli, Eataly Roma
Primitivo di Manduria “Sessantanni”
Cantina San Marzano
Puglia
Espressione della Manduria, la cantina San Marzano si trova immersa tra ulivi secolari e paesaggi lambiti dallo Ionio e dall’Adriatico. È qui che nasce un vino dal carattere complesso, elegante e armonico. Fruttato e leggermente speziato, morbido e vellutato, regala un finale di note di cacao.
Il vino del cuore di Gianluca De Napoli, Eataly Bari
Pinot nero “Mazzon” Weingut Gottardi
Trentino-Alto Adige
Esprime a pieno le caratteristiche di Mazzon, territorio vocato per il Pinot Nero. Un vino raffinato, che al naso si presenta con delicati sentori floreali e speziati e in bocca lascia sensazioni vellutate ed eleganti.
Il vino del Cuore di Paolo Berardi, Eataly Forlì
Kabaj Slovenia
È un elegante macerato prodotto in Brda, Slovenia, da Jean Michel Morel, vignaiolo attento alle sue vigne, dove i diserbanti sono banditi e si lavora con lieviti indigeni. Ravan è il nome di una vecchia vigna di Friulano, da cui derivano il nome e l'identità del vino. Giallo paglierino carico, si apre su sentori balsamici e di erbe aromatiche, con un sorso fresco, dinamico e sapido.
Il vino del cuore di Tania Martini, Eataly Trieste
No Name Bianco Le Vigne di Zamò
Friuli Venezia Giulia
Friulano 100%, un vino dedicato a un nome negato per le note vicende del Tocai. Da qui nasce anche il racconto nell’involucro della bottiglia, ispirato alla storia d’amore di Romeo e Giulietta. È un vino bianco pieno con sentori di frutta gialla e agrumi, apprezzato per il finale amarognolo, persistente e minerale.
Il vino del cuore di Lora De Cesari, Eataly Stoccolma
Dirupi Valtellina Superiore
Lombardia
Dirupi nasce dall'iniziativa di due amici enologi in Valtellina, terra di viticoltura eroica. Il vitigno è il Nebbiolo, che qui prende il nome di Chiavennasca. Il vino affina 18 mesi in botti di rovere francese e per una piccola parte in barrique. Offre frutta rossa matura e spezie boschive al naso, con una beva elastica e una piacevole freschezza.
Il vino del cuore di Matteo Remondino, Eataly Monaco di Baviera
Vitovska Edi Kante
Friuli Venezia Giulia
Edi Kante è tra i pionieri della viticoltura nel Carso. La sua Vitovska svolge la fermentazione in barrique per un anno e affina in acciaio per altri 6 mesi. Al naso si presenta complessa, con sentori di erbe aromatiche, fiori, salvia e zenzero. Chiude con toni speziati, spinta acida e una decisa mineralità.
Il vino del cuore di Giulio Lampo, Eataly Torino Lagrange
Carmignano “Terre a mano” Fattoria di Bacchereto
Toscana
Sulle colline del Montalbano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Canaiolo nero sono coltivati con approccio biodinamico e una vinificazione rispettosa della materia prima. Un vino grintoso e sincero, ricco di sentori fruttati, spezie e note terziarie.
Il vino del cuore di Arianna Salotti, Eataly Firenze
Renosu Bianco Tenute Dettori
Sardegna
Vino espressivo e originale, nasce da un blend di Vermentino e Moscato a Sennori, in provincia di Sassari, secondo principi biodinamici. Aromatico e ampio, mostra al palato un attacco morbido che evolve verso note sapide e persistenti.
Il vino del cuore di Michele Danesi, Eataly Bologna
Manzoni bianco “Fontanasanta” Foradori
Trentino-Alto Adige
Per Elisabetta Foradori il vino nel bicchiere cambia e pulsa in modo vivo. È un'etichetta che esprime nei profumi e nei sapori l'ambiente delle Dolomiti, prodotta da una cantina convertita al biodinamico che cerca la massima fedeltà al proprio territorio.
Il vino del cuore di Francesca Rossi, Eataly Genova
Tintilia Di Majo Norante
Molise
Ottenuto dal vitigno autoctono del Molise, è un rosso rubino con sfumature violacee, profumi di amarena, spezie e ciliegia matura. In bocca si presenta pieno, con un tannino ben bilanciato.
Il vino del cuore di Elisa Ciliberti, Eataly Pinerolo
Marin Fontanafredda
Piemonte
Il nome ricorda il vento che soffia dal Mar Ligure verso le colline di Langa. Ha un profilo secco, schietto e di ottima persistenza. L'unione al 50% di Nascetta e 50% Riesling valorizza l'affinità di due uve dalle caratteristiche complementari.
Il vino del cuore di Soraya Faccenda, Eataly Monticello
Vieni a trovarci nelle enoteche Eataly: lo staff ti aspetta per consigliarti la bottiglia più adatta alle tue preferenze e ad ogni occasione.
Ogni etichetta della selezione esprime caratteristiche organolettiche ben definite. Di seguito trovi i consigli di abbinamento per valorizzare al meglio ciascun vino a tavola:
Per orientarti tra le 14 etichette suggerite dagli specialisti delle enoteche Eataly, puoi guidare la tua scelta in base alle caratteristiche dei territori e ai profili dei vitigni:
Nelle enoteche Eataly puoi confrontarti direttamente con gli specialisti per trovare la bottiglia più adatta alle tue esigenze e ai tuoi abbinamenti.
Spedizione gratuita per ordini superiori a 99€
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Quali sono i migliori vini consigliati dallo staff delle enoteche Eataly? I migliori vini consigliati dagli esperti delle enoteche Eataly spaziano dai rossi di struttura come il Gattinara piemontese e la Tintilia molisana, fino ai bianchi complessi come il Fiano irpino e la Vitovska del Carso. Questa selezione di 14 etichette nasce dall'esperienza diretta di chi sceglie e racconta ogni giorno le bottiglie in enoteca, privilegiando espressività del vitigno, cura della vigna e legame con il territorio.
Nota sulla selezione Le etichette presentate sono state raccolte direttamente ascoltando le preferenze e l'esperienza sul campo delle persone che lavorano nelle enoteche Eataly. La scelta riflette una sensibilità legata all'assaggio, al racconto delle cantine e al valore dei vitigni locali.
Abbiamo chiesto allo staff delle enoteche Eataly di raccontare il proprio vino del cuore. Nasce così questo viaggio tra 14 etichette, alla scoperta di storie di vignaioli e territori vocati.
Gattinara
Az. Agricola Antoniolo
Piemonte
Un vero punto di riferimento, che rappresenta le caratteristiche dei vini del Piemonte settentrionale, da uve nebbiolo chiamate "spanna". È prodotto con metodi tradizionali, semplici e poco invasivi, con grande rispetto per il territorio.
Ha profumi ricchi di frutti rossi maturi, spezie e tannini setosi che conquistano chiunque lo assaggi.
Il vino del cuore di Simona Alesso, Eataly Torino
Pietra del Gallo Vigneti Massa
Piemonte
Semplicità. Un vino che è espressione nuova e allo stesso tempo antica della Freisa. Rappresenta bene il suo territorio, il Tortonese, e il suo produttore, Walter Massa.
Non stanca mai, con la sua freschezza e il sapore di frutta rossa, che ad ogni sorso regala una sensazione speciale legata alla memoria e alla tradizione.
Il vino del cuore di Andrea Conz, Eataly Milano Smeraldo
Fiano “Particella 928” Cantina del Barone
Campania
Dal rispetto per la tipicità del vitigno e per le caratteristiche del territorio irpino nasce il Particella 928.
È un soffio di vento carico di profumi vegetali e di frutta secca, che evocano la verde Irpinia e i suoi noccioleti: una sensazione che si allarga in bocca con sfumature di frutta, note minerali e accenni affumicati. È tra le espressioni più nitide del Fiano di Avellino.
Il vino del cuore di Paola Pozzoli, Eataly Roma
Primitivo di Manduria “Sessantanni”
Cantina San Marzano
Puglia
Espressione della Manduria, la cantina San Marzano si trova immersa tra ulivi secolari e paesaggi lambiti dallo Ionio e dall’Adriatico. È qui che nasce un vino dal carattere complesso, elegante e armonico. Fruttato e leggermente speziato, morbido e vellutato, regala un finale di note di cacao.
Il vino del cuore di Gianluca De Napoli, Eataly Bari
Pinot nero “Mazzon” Weingut Gottardi
Trentino-Alto Adige
Esprime a pieno le caratteristiche di Mazzon, territorio vocato per il Pinot Nero. Un vino raffinato, che al naso si presenta con delicati sentori floreali e speziati e in bocca lascia sensazioni vellutate ed eleganti.
Il vino del Cuore di Paolo Berardi, Eataly Forlì
Kabaj Slovenia
È un elegante macerato prodotto in Brda, Slovenia, da Jean Michel Morel, vignaiolo attento alle sue vigne, dove i diserbanti sono banditi e si lavora con lieviti indigeni. Ravan è il nome di una vecchia vigna di Friulano, da cui derivano il nome e l'identità del vino. Giallo paglierino carico, si apre su sentori balsamici e di erbe aromatiche, con un sorso fresco, dinamico e sapido.
Il vino del cuore di Tania Martini, Eataly Trieste
No Name Bianco Le Vigne di Zamò
Friuli Venezia Giulia
Friulano 100%, un vino dedicato a un nome negato per le note vicende del Tocai. Da qui nasce anche il racconto nell’involucro della bottiglia, ispirato alla storia d’amore di Romeo e Giulietta. È un vino bianco pieno con sentori di frutta gialla e agrumi, apprezzato per il finale amarognolo, persistente e minerale.
Il vino del cuore di Lora De Cesari, Eataly Stoccolma
Dirupi Valtellina Superiore
Lombardia
Dirupi nasce dall'iniziativa di due amici enologi in Valtellina, terra di viticoltura eroica. Il vitigno è il Nebbiolo, che qui prende il nome di Chiavennasca. Il vino affina 18 mesi in botti di rovere francese e per una piccola parte in barrique. Offre frutta rossa matura e spezie boschive al naso, con una beva elastica e una piacevole freschezza.
Il vino del cuore di Matteo Remondino, Eataly Monaco di Baviera
Vitovska Edi Kante
Friuli Venezia Giulia
Edi Kante è tra i pionieri della viticoltura nel Carso. La sua Vitovska svolge la fermentazione in barrique per un anno e affina in acciaio per altri 6 mesi. Al naso si presenta complessa, con sentori di erbe aromatiche, fiori, salvia e zenzero. Chiude con toni speziati, spinta acida e una decisa mineralità.
Il vino del cuore di Giulio Lampo, Eataly Torino Lagrange
Carmignano “Terre a mano” Fattoria di Bacchereto
Toscana
Sulle colline del Montalbano, Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Canaiolo nero sono coltivati con approccio biodinamico e una vinificazione rispettosa della materia prima. Un vino grintoso e sincero, ricco di sentori fruttati, spezie e note terziarie.
Il vino del cuore di Arianna Salotti, Eataly Firenze
Renosu Bianco Tenute Dettori
Sardegna
Vino espressivo e originale, nasce da un blend di Vermentino e Moscato a Sennori, in provincia di Sassari, secondo principi biodinamici. Aromatico e ampio, mostra al palato un attacco morbido che evolve verso note sapide e persistenti.
Il vino del cuore di Michele Danesi, Eataly Bologna
Manzoni bianco “Fontanasanta” Foradori
Trentino-Alto Adige
Per Elisabetta Foradori il vino nel bicchiere cambia e pulsa in modo vivo. È un'etichetta che esprime nei profumi e nei sapori l'ambiente delle Dolomiti, prodotta da una cantina convertita al biodinamico che cerca la massima fedeltà al proprio territorio.
Il vino del cuore di Francesca Rossi, Eataly Genova
Tintilia Di Majo Norante
Molise
Ottenuto dal vitigno autoctono del Molise, è un rosso rubino con sfumature violacee, profumi di amarena, spezie e ciliegia matura. In bocca si presenta pieno, con un tannino ben bilanciato.
Il vino del cuore di Elisa Ciliberti, Eataly Pinerolo
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Piemonte
Il nome ricorda il vento che soffia dal Mar Ligure verso le colline di Langa. Ha un profilo secco, schietto e di ottima persistenza. L'unione al 50% di Nascetta e 50% Riesling valorizza l'affinità di due uve dalle caratteristiche complementari.
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