Racconti
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Spedizione gratuita per ordini superiori a 99€
Una volta al mese, i negozi Eataly ospitano un vero e proprio mercato del pesce. L'asta del pesce è un appuntamento molto atteso per acquistare pesce fresco a prezzi convenienti direttamente al banco della pescheria.
L'asta del pesce si svolge periodicamente in diversi punti vendita. Consulta la pagina del tuo negozio di riferimento per verificare la data del prossimo appuntamento:
| Negozio | Dettagli dell'evento |
|---|---|
| Eataly Milano Smeraldo | Asta del pesce Milano Smeraldo |
| Eataly Torino Lingotto | Asta del pesce Torino Lingotto |
| Eataly Roma Ostiense | Asta del pesce Roma Ostiense |
| Eataly Piacenza | Asta del pesce Piacenza |
| Eataly Monticello | Asta del pesce Monticello |
L'idea dell'asta del pesce nei negozi Eataly nasce da Nando Fiorentini, pescatore e Responsabile delle Pescherie di Eataly, che ha deciso di riproporre nei punti vendita un evento identico a quelli che si svolgono ogni giorno nei porti di mare delle città italiane e nei mercati all'ingrosso. Con la differenza che, in questo caso, il pubblico è costituito da acquirenti privati e da appassionati di cibo buono, e non da operatori del settore. Ma come funziona l'asta del pesce di Eataly? Ecco una breve guida.
I preparativi cominciano un'oretta prima dell'inizio: il personale di banco allestisce una parte del bancone con casse di pesce fresco acquistato e in vendita esclusivamente attraverso l'asta. Il pesce viene già preparato generalmente in cassette dal peso di 1 chilo, che saranno poi battute all'asta intere. Ai clienti è quindi consigliato arrivare circa mezz'ora prima dell'inizio dell'asta, per avere la possibilità di dare uno sguardo in anticipo al pescato e farsi un'idea delle varietà alle quali puntare. A tutti i partecipanti viene poi consegnata una bandierina da alzare nel caso in cui fossero interessati a rialzare il prezzo di un pesce: ogni bandierina alzata farà aumentare il prezzo di 1 euro.
Quando l'asta vera e propria prende il via, il banditore comincia a "chiamare" le varietà di pesce e a indicare il prezzo di partenza, che aumenterà fino a quando ci saranno offerenti, dopodiché il pesce sarà prezzato e consegnato al vincitore. L'asta parte in sordina e i pezzi forti vengono battuti solo nella seconda metà. Un consiglio fondamentale è quello di farsi un'idea di partenza dei prezzi delle pescherie, di modo da essere in grado di capire quando i prezzi dell'asta sono particolarmente convenienti e quando invece si avvicinano troppo a quelli abituali. L'asta dura complessivamente circa 60-90 minuti e si conclude solo quando tutto il pesce sul banco viene venduto.
L'asta del pesce nasce con l'intento di valorizzare la freschezza e la varietà delle catture, portando sui banchi dei negozi una selezione che rispecchia la disponibilità quotidiana dei porti italiani. Partecipare all'evento ti permette di fare un acquisto più consapevole: la vendita in cassette da un chilo ti invita a conoscere specie diverse e a variare le tue scelte in cucina in base al pescato del giorno.
Scegliere il pesce fresco nel rispetto delle disponibilità del momento contribuisce a ridurre gli sprechi, dandoti la possibilità di preparare le varie specie la sera stessa o di congelarle per le occasioni successive. Così l'asta unisce la convenienza dell'offerta alla valorizzazione diretta delle risorse del mare.
La Pescheria Eataly nasce dall'idea di Nando Fiorentini, pescatore e Responsabile delle Pescherie, con l'obiettivo di portare nei punti vendita l'atmosfera tipica dei porti di mare e dei mercati ittici italiani. Ogni giorno i banconi propongono un'ampia varietà di pesce fresco, selezionato per offrire acquisti di qualità a chi desidera cucinare piatti di mare a casa.
Oltre alla normale vendita quotidiana, la pescheria diventa lo scenario dell'asta mensile: un momento unico in cui puoi osservare da vicino il pescato del giorno, valutare le diverse specie disponibili e confrontarti con il personale di banco per scegliere le opzioni più adatte alle tue ricette.
L'asta del pesce nei negozi Eataly è un appuntamento che ha riscosso successo fin da quando è stata introdotta: perché è divertente e perché permette di fare ottimi affari. Alcuni clienti si fermano dall'inizio alla fine, altri per pochi minuti, altri si inseriscono in corsa incuriositi dal vociare degli amanti del pesce. Almeno un centinaio di persone affollano le pescherie Eataly: qualcuno arriva da solo, altri in compagnia di amici con cui dividere il ricco bottino. Molti cucinano il pesce la sera stessa, magari accostandolo a un ottimo vino bianco, altri preferiscono acquistarne in abbondanza per congelarlo.
Ora che hai scoperto come funziona l'asta del pesce di Eataly, scopri la data della prossima asta nel tuo negozio:
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Una volta al mese, i negozi Eataly ospitano un vero e proprio mercato del pesce. L'asta del pesce è un appuntamento molto atteso per acquistare pesce fresco a prezzi convenienti direttamente al banco della pescheria.
L'asta del pesce si svolge periodicamente in diversi punti vendita. Consulta la pagina del tuo negozio di riferimento per verificare la data del prossimo appuntamento:
| Negozio | Dettagli dell'evento |
|---|---|
| Eataly Milano Smeraldo | Asta del pesce Milano Smeraldo |
| Eataly Torino Lingotto | Asta del pesce Torino Lingotto |
| Eataly Roma Ostiense | Asta del pesce Roma Ostiense |
| Eataly Piacenza | Asta del pesce Piacenza |
| Eataly Monticello | Asta del pesce Monticello |
L'idea dell'asta del pesce nei negozi Eataly nasce da Nando Fiorentini, pescatore e Responsabile delle Pescherie di Eataly, che ha deciso di riproporre nei punti vendita un evento identico a quelli che si svolgono ogni giorno nei porti di mare delle città italiane e nei mercati all'ingrosso. Con la differenza che, in questo caso, il pubblico è costituito da acquirenti privati e da appassionati di cibo buono, e non da operatori del settore. Ma come funziona l'asta del pesce di Eataly? Ecco una breve guida.
I preparativi cominciano un'oretta prima dell'inizio: il personale di banco allestisce una parte del bancone con casse di pesce fresco acquistato e in vendita esclusivamente attraverso l'asta. Il pesce viene già preparato generalmente in cassette dal peso di 1 chilo, che saranno poi battute all'asta intere. Ai clienti è quindi consigliato arrivare circa mezz'ora prima dell'inizio dell'asta, per avere la possibilità di dare uno sguardo in anticipo al pescato e farsi un'idea delle varietà alle quali puntare. A tutti i partecipanti viene poi consegnata una bandierina da alzare nel caso in cui fossero interessati a rialzare il prezzo di un pesce: ogni bandierina alzata farà aumentare il prezzo di 1 euro.
Quando l'asta vera e propria prende il via, il banditore comincia a "chiamare" le varietà di pesce e a indicare il prezzo di partenza, che aumenterà fino a quando ci saranno offerenti, dopodiché il pesce sarà prezzato e consegnato al vincitore. L'asta parte in sordina e i pezzi forti vengono battuti solo nella seconda metà. Un consiglio fondamentale è quello di farsi un'idea di partenza dei prezzi delle pescherie, di modo da essere in grado di capire quando i prezzi dell'asta sono particolarmente convenienti e quando invece si avvicinano troppo a quelli abituali. L'asta dura complessivamente circa 60-90 minuti e si conclude solo quando tutto il pesce sul banco viene venduto.
L'asta del pesce nasce con l'intento di valorizzare la freschezza e la varietà delle catture, portando sui banchi dei negozi una selezione che rispecchia la disponibilità quotidiana dei porti italiani. Partecipare all'evento ti permette di fare un acquisto più consapevole: la vendita in cassette da un chilo ti invita a conoscere specie diverse e a variare le tue scelte in cucina in base al pescato del giorno.
Scegliere il pesce fresco nel rispetto delle disponibilità del momento contribuisce a ridurre gli sprechi, dandoti la possibilità di preparare le varie specie la sera stessa o di congelarle per le occasioni successive. Così l'asta unisce la convenienza dell'offerta alla valorizzazione diretta delle risorse del mare.
La Pescheria Eataly nasce dall'idea di Nando Fiorentini, pescatore e Responsabile delle Pescherie, con l'obiettivo di portare nei punti vendita l'atmosfera tipica dei porti di mare e dei mercati ittici italiani. Ogni giorno i banconi propongono un'ampia varietà di pesce fresco, selezionato per offrire acquisti di qualità a chi desidera cucinare piatti di mare a casa.
Oltre alla normale vendita quotidiana, la pescheria diventa lo scenario dell'asta mensile: un momento unico in cui puoi osservare da vicino il pescato del giorno, valutare le diverse specie disponibili e confrontarti con il personale di banco per scegliere le opzioni più adatte alle tue ricette.
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