Guida
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Spedizione gratuita per ordini superiori a 99€
L'aperitivo all'aperto è il momento ideale per concedersi una pausa di relax e convivialità. Per renderlo speciale, l'abbinamento tra pesce e bollicine rappresenta una scelta intramontabile, capace di coniugare freschezza e raffinatezza in modo semplice.
Come si abbinano pesce e bollicine per l'aperitivo? L'abbinamento ideale si basa sull'equilibrio tra la grassezza o la sapidità del pesce e la freschezza del vino. Gli spumanti giovani e freschi, come il Prosecco servito a 6-8 °C, si sposano alla perfezione con crudi e fritti leggeri. Per preparazioni di pesce più strutturate o grasse, come i crostacei o i pesci azzurri, è preferibile scegliere spumanti metodo classico più complessi, serviti a una temperatura di 8-12 °C.
Ecco tre idee pratiche e gustose per realizzare un aperitivo raffinato, valorizzando al meglio questo connubio classico.
Per valorizzare al massimo l'abbinamento tra pesce e bollicine, la temperatura di servizio e la scelta del calice sono fondamentali. Ecco alcune indicazioni pratiche per preparare il tuo aperitivo:
Sardine Pollastrini di Anzio, olio extravergine di oliva e sale: solo 3 ingredienti in un packaging raffinato e intrigante, bastano per farti assaporare il mare, boccone dopo boccone. Da godere nella loro semplicità polposa e salmastra, oppure in una versione più fantasiosa con Oliva Verde denocciolata e cunzata di Coppini, Pomodorino Ciliegino semisecco sott'olio Alicos e bagnetto verde (fatto in casa secondo la più popolare tradizione piemontese) su una frisella ben inzuppata in acqua e olio.
Un prodotto straordinario che riesce a dare un tocco in più a qualunque aperitivo. Per esaltarne il sapore, però, è doveroso abbinarci il giusto calice. Ti consigliamo il Prosecco Ronco Belvedere, un vino creato appositamente per rendere speciale il momento dell’aperitivo, fresco e sapido al punto giusto. Ideale per iniziare la serata con il piede giusto.
Il salmone è un altro grande classico degli aperitivi raffinati, un pesce gustoso ed elegante che accontenta il palato di tutti, anche quello dei più esperti. Buonissimo mangiato in semplicità, il Carpaccio di Salmone Norvegese di Salmon & Co è particolarmente morbido e saporito e dà il suo meglio assaporato su un pezzo di pane, anche leggermente abbrustolito, e un velo di burro di ottima qualità, scegliendo tra il burro classico 1889 di Fattorie Fiandino e il burro salato 1889 di Fattorie Fiandino.
Per accompagnare questa delizia saporita e raffinata ci vuole un’etichetta altrettanto elegante e la Bollicina Rosé di Serafini & Vidotto rispecchia perfettamente questa descrizione. Un vino spumante dal piacevole colore rosato, ottenuto tramite la vinificazione di uve Pinot Nero che ti sorprenderà per la sua fragranza intensa che richiama sentori fruttati e per un sapore fresco e morbido al tempo stesso, in grado di regalare un momento di puro piacere sin dal primo sorso.
Anziché ricadere sui più noti tonno o sgombro, come ultima idea per aperitivo ti proponiamo una tipologia differente di pesce in versione comfort casalingo, rigorosamente in barattolo o in scatola. Maestri del Gusto propone in vetro dei deliziosi filetti di Alalunga, che altri non è che il fratello minore del tonno, ma di dimensioni più ridotte, che ama alla follia le acque calde della Sicilia ed è caratterizzato da una carne rosacea e di bella consistenza.
Da gustare nudo e crudo, ovviamente insieme a una bollicina di bella morbidezza e persistenza gustativa, come il Crémant Double Zéro di Geschickt, un Blanc de Blancs di Chardonnay e Pinot Blanc che abbraccia una filosofia produttiva biologica e biodinamica rispettosa dell'ambiente. Prodotto secondo il metodo classico senza dosaggio e senza solfiti aggiunti (da cui il nome Double Zéro), questo spumante alsaziano si esprime al meglio servito fresco, a una temperatura di circa 8-10 °C, regalando un'infinita e godibile piacevolezza gustativa!
Calici e piatti pronti? È giunta finalmente l'ora di stappare le bollicine e di inforcare il tuo pesce preferito, senza doverlo cucinare!
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L'aperitivo all'aperto è il momento ideale per concedersi una pausa di relax e convivialità. Per renderlo speciale, l'abbinamento tra pesce e bollicine rappresenta una scelta intramontabile, capace di coniugare freschezza e raffinatezza in modo semplice.
Come si abbinano pesce e bollicine per l'aperitivo? L'abbinamento ideale si basa sull'equilibrio tra la grassezza o la sapidità del pesce e la freschezza del vino. Gli spumanti giovani e freschi, come il Prosecco servito a 6-8 °C, si sposano alla perfezione con crudi e fritti leggeri. Per preparazioni di pesce più strutturate o grasse, come i crostacei o i pesci azzurri, è preferibile scegliere spumanti metodo classico più complessi, serviti a una temperatura di 8-12 °C.
Ecco tre idee pratiche e gustose per realizzare un aperitivo raffinato, valorizzando al meglio questo connubio classico.
Per valorizzare al massimo l'abbinamento tra pesce e bollicine, la temperatura di servizio e la scelta del calice sono fondamentali. Ecco alcune indicazioni pratiche per preparare il tuo aperitivo:
Sardine Pollastrini di Anzio, olio extravergine di oliva e sale: solo 3 ingredienti in un packaging raffinato e intrigante, bastano per farti assaporare il mare, boccone dopo boccone. Da godere nella loro semplicità polposa e salmastra, oppure in una versione più fantasiosa con Oliva Verde denocciolata e cunzata di Coppini, Pomodorino Ciliegino semisecco sott'olio Alicos e bagnetto verde (fatto in casa secondo la più popolare tradizione piemontese) su una frisella ben inzuppata in acqua e olio.
Un prodotto straordinario che riesce a dare un tocco in più a qualunque aperitivo. Per esaltarne il sapore, però, è doveroso abbinarci il giusto calice. Ti consigliamo il Prosecco Ronco Belvedere, un vino creato appositamente per rendere speciale il momento dell’aperitivo, fresco e sapido al punto giusto. Ideale per iniziare la serata con il piede giusto.
Il salmone è un altro grande classico degli aperitivi raffinati, un pesce gustoso ed elegante che accontenta il palato di tutti, anche quello dei più esperti. Buonissimo mangiato in semplicità, il Carpaccio di Salmone Norvegese di Salmon & Co è particolarmente morbido e saporito e dà il suo meglio assaporato su un pezzo di pane, anche leggermente abbrustolito, e un velo di burro di ottima qualità, scegliendo tra il burro classico 1889 di Fattorie Fiandino e il burro salato 1889 di Fattorie Fiandino.
Per accompagnare questa delizia saporita e raffinata ci vuole un’etichetta altrettanto elegante e la Bollicina Rosé di Serafini & Vidotto rispecchia perfettamente questa descrizione. Un vino spumante dal piacevole colore rosato, ottenuto tramite la vinificazione di uve Pinot Nero che ti sorprenderà per la sua fragranza intensa che richiama sentori fruttati e per un sapore fresco e morbido al tempo stesso, in grado di regalare un momento di puro piacere sin dal primo sorso.
Anziché ricadere sui più noti tonno o sgombro, come ultima idea per aperitivo ti proponiamo una tipologia differente di pesce in versione comfort casalingo, rigorosamente in barattolo o in scatola. Maestri del Gusto propone in vetro dei deliziosi filetti di Alalunga, che altri non è che il fratello minore del tonno, ma di dimensioni più ridotte, che ama alla follia le acque calde della Sicilia ed è caratterizzato da una carne rosacea e di bella consistenza.
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