Nel 2025 Eataly ha ulteriormente integrato criteri ambientali sociali e di governance nella gestione delle proprie filiere.

Eataly ha introdotto specifiche clausole di sostenibilità nei contratti con i fornitori nell’area EMEA, attraverso le quali i partner si impegnano formalmente al rispetto di standard ambientali, di tutela dei diritti umani, di pratiche di lavoro eque e di principi di governance etica. Tali clausole rafforzano la responsabilità condivisa lungo la catena di fornitura.

In merito alla valutazione dei rischi dei fornitori, Eataly ha proseguito e rafforzato il monitoraggio delle performance ESG della filiera tramite l’uso della piattaforma Synesgy di Cribis - Dun & Bradstreet: su 1.784 fornitori attivi coinvolti nell’analisi, 727 (41%) risultano registrati alla piattaforma, con un incremento del 15% delle registrazioni nel 2025 rispetto al 2024 grazie a una seconda campagna di ingaggio. Il 40% dei fornitori registrati (circa 300) ha completato il questionario ricevendo il report di valutazione.

In merito alle verifiche ispettive in campo, è proseguita l’attività di audit a partire dai fornitori strategici e da quelli coinvolti nelle filiere considerate più critiche: tutti i fornitori italiani dei prodotti Eataly Icons sono oggetto di audit in loco potenziati, in cui le verifiche di sicurezza alimentare sono integrate da controlli specifici su criteri ESG, mentre un modello di audit sociale, affidato a un ente terzo indipendente, è stato avviato per i fornitori non-food, con priorità per i fornitori dei prodotti a marchio e dei fornitori di tessili sia per uso interno che destinati alla vendita. Per la gestione di questa attività, che si è estesa alle filiere e ai terzisti dei fornitori diretti, nel 2025 è stata adottata una soluzione digitale per la gestione e il monitoraggio di audit, non conformità e azioni correttive. La piattaforma consente di centralizzare le evidenze, tracciare lo stato delle verifiche e migliorare l’efficienza e la trasparenza dei processi di audit.

Nel 2025 Eataly ha ulteriormente integrato criteri ambientali sociali e di governance nella gestione delle proprie filiere.

Eataly ha introdotto specifiche clausole di sostenibilità nei contratti con i fornitori nell’area EMEA, attraverso le quali i partner si impegnano formalmente al rispetto di standard ambientali, di tutela dei diritti umani, di pratiche di lavoro eque e di principi di governance etica. Tali clausole rafforzano la responsabilità condivisa lungo la catena di fornitura.

In merito alla valutazione dei rischi dei fornitori, Eataly ha proseguito e rafforzato il monitoraggio delle performance ESG della filiera tramite l’uso della piattaforma Synesgy di Cribis - Dun & Bradstreet: su 1.784 fornitori attivi coinvolti nell’analisi, 727 (41%) risultano registrati alla piattaforma, con un incremento del 15% delle registrazioni nel 2025 rispetto al 2024 grazie a una seconda campagna di ingaggio. Il 40% dei fornitori registrati (circa 300) ha completato il questionario ricevendo il report di valutazione.

In merito alle verifiche ispettive in campo, è proseguita l’attività di audit a partire dai fornitori strategici e da quelli coinvolti nelle filiere considerate più critiche: tutti i fornitori italiani dei prodotti Eataly Icons sono oggetto di audit in loco potenziati, in cui le verifiche di sicurezza alimentare sono integrate da controlli specifici su criteri ESG, mentre un modello di audit sociale, affidato a un ente terzo indipendente, è stato avviato per i fornitori non-food, con priorità per i fornitori dei prodotti a marchio e dei fornitori di tessili sia per uso interno che destinati alla vendita. Per la gestione di questa attività, che si è estesa alle filiere e ai terzisti dei fornitori diretti, nel 2025 è stata adottata una soluzione digitale per la gestione e il monitoraggio di audit, non conformità e azioni correttive. La piattaforma consente di centralizzare le evidenze, tracciare lo stato delle verifiche e migliorare l’efficienza e la trasparenza dei processi di audit.