Un investimento da 25 milioni di dollari: Farinetti nella Grande Mela ECCO IL VIDEO-REPORTAGE DA NEW YORK La data questa volta non dovrebbe più cambiare: 31 agosto 2010. Al numero 200 della Quinta Strada, dove si incrocia con la Broadway, quel giorno aprirà il nuovo Eataly New York. Annunciato al Rockfeller Center, Midtown, già due anni fa, complice la crisi economica americana che un anno fa ha colpito gli immobili della Grande Mela, il “patron degli Alti Cibi”, Oscar Farinetti [...]
Continua →Bavarese di mandorle
Invia la ricetta ad un amico! Ogni giorno Eataly propone una nuova ricetta. Provala, è facile! Oggi ti consigliamo: Bavarese di mandorle Per 10-12 persone 2 etti di mandorle sgusciate, 8 amaretti, mezzo litro di latte, mezzo litro di panna per dolci, 2 etti di zucchero, una bustina di vanillina, 15 g di colla di pesce. Tempo di preparazione e cottura: 45 minuti, più il raffreddamento Passate nel mixer mandorle e zucchero, ottenendo una specie di farina, che trasferirete in [...]
Continua →Panzanella
Invia la ricetta ad un amico! Ogni giorno Eataly propone una nuova ricetta. Provala, è facile! Oggi ti consigliamo: Panzanella Per 8 persone un chilo di pane raffermo, 5 pomodori da insalata, 2 cipolle, un ciuffo di basilico, aceto, olio extravergine di oliva, sale. Tempo di preparazione: un’ora, più il raffreddamento Mettete in ammollo il pane per circa 15 minuti. Dopo, strizzatelo molto bene e sbriciolatelo in un’insalatiera. Sbucciate i pomodori e tagliateli a tocchetti. Tritate le cipolle e il [...]
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