Chiamata a raccolta per tutte le appassionate e gli appassionati di pasticceria perché non c’è compleanno senza torta…e non c’è Compleanno di Eataly senza la Gara di Torte! Il tema di quest’anno è la TORTA DA FORNO, una preparazione classica sì, ma che si distingua dalle solite crostate, plum cake o torte da colazione. Restano escluse le torte di Cake Design, ma vi chiediamo di stupirci con farciture originali, composti fantasiosi, forme innovative e prelibate creme. A vincere sarà il gusto almeno quanto la fantasia!
Tutte le crostate verranno assaggiate da una giuria d’eccezione composta da:
Luca Montersino, pasticceria Golosi di Salute
Marco Avidano, pasticceria Avidano, Chieri (TO)
Ugo Alciati, Ristorante Guido, Pollenzo (CN)
Fabio Ciliaci, pasticceria Golosi di Salute
Dopo un’attenta valutazione da parte della giuria, verranno premiate le tre migliori torte partecipanti. In palio i seguenti premi:
1° classificato: una cena per due persone al ristorante GuidoxEataly
2° classificato: un corso di pasticceria dedicato alle uova di Pasqua in programma per il prossimo 1° aprile.
3° classificato: un libro di e autografato da Luca Montersino.
Inoltre, verrà assegnato un premio speciale “Cottura perfetta” offerto dalla Cuki alla torta che si distinguerà per una cottura eccellente. Il vincitore riceverà un kit di pasticceria Cuki, con tanti prodotti utili per la preparazione a casa di torte e dolcetti.
Il costo della partecipazione è di 5 € che verranno devoluti in beneficenza alla comunità di Sant’Egidio.
E’ possibile prenotare attraverso il sito internet di Eataly o al box informazioni. Riceverete in automatico un modulo di iscrizione da compilare ed inviare all’indirizzo eventi@eataly.it entro e non oltre mercoledì 25 gennaio.
Vi ricordiamo che per le torte a base di crema è necessario utilizzare ingredienti cotti o pastorizzati, comprese le uova e in questi casi vi invitiamo ad organizzarvi per un trasporto con borsa frigo.
Le torte dovranno pervenire a Eataly Lingotto, in Sala dei 200, dalle 10.00 alle 11.00 del giorno sabato 28 gennaio. La gara inizia alle 11. Vi preghiamo di tener conto nella scelta della torta da eseguire che sarà tenuta fuori frigo dal momento dell’esposizione fino al consumo da parte del pubblico.
La foto è di una bellissima torta alla nostra Gara dello scorso anno.